俗话说得好：“小酌怡情，大饮伤身。”李大伯偏偏不信这一套，街坊邻居里没有比他更能喝，喝更多的！
然而从去年开始，李大伯老觉得食不下咽，吃东西“卡”，喉咙里没东西也会有梗噎感，喝粥也觉得吞咽费劲，有时还犯恶心。到医院一查，竟然是食管癌！老伴儿又气又心疼：“叫你别喝你还喝！这下怕了吧？”
大众对于酒的认识，普遍认为大饮伤身，小饮怡情，只要不酗酒，少喝点非但没事，对身体还有好处哩。那么，事实果真如此吗？
喝酒对身体的伤害是不可逆的
普通民众经常听到的一个说法是，适量饮酒能够软化血管舒经活血。而且，还总是举出许多身边的例子，如哪位80岁老人天天喝自家酿的黄酒，身体反而更健康，亦或者有人坚持每天喝一杯白酒，可以预防癌症疾病等等。
但同样，反面的例子也比比皆是。比如有些生意人天天有应酬，四十出头的年纪肝癌便找上了门。
截然不同的两种情况，是什么原因呢？首先在庞大的饮酒群体中，经常喝酒身体又健康的老年人这个基数很小，多数经常喝酒的人随着年龄的增长，都会闹出一身的疾病，甚至有很多都是癌症。
其次，自酿的黄酒相比工业产酒，酒精含量很低，与其说是酒，其实更像糖水，危害程度相对较低。所以说抛开基数说喝酒健康的，那就是耍流氓。
何况根据权威医学的调查研究，任何饮酒对身体都有危害。早在1987年，国际癌症研究机构(IARC)就把酒精归为致癌物了。研究发现，40.9%的口腔/咽癌、23.2%的喉癌、21.6%的肝癌、21%的食管癌、12.8%的结直肠癌，都跟饮酒密不可分。
白酒味虽好，却更伤身
白酒可以算作中国“酒文化”的载体，很多百姓爱喝白酒，甚至对白酒有研究，会自酿自造。中国人喜爱白酒，白居易有言“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，古人认为冬夜里一杯温酒，可以祛寒暖身。但现代医学却认为，喝酒暖身只是一种错觉，刚喝酒时可能会热，但随着毛细血管扩张，散热加剧，会越来越冷。
其实，白酒由于酒精浓度高、烈性大，对身体的危害性更大。由于肝脏是代谢酒精的重要器官，长期饮用高度的白酒，肝脏不堪重负，酒精肝、肝硬化统统都会找上门。而常见的肝脏类疾病，极有可能会演化为癌症。
喝酒时除了产生二氧化碳和水，一些乙醛还会进入血液循环系统，对染色体、DNA造成影响，而这些都会加大细胞异化和癌变的风险。
适量饮酒只是降低伤害而不会杜绝伤害
有人要反驳了，那我少喝点不就行了。那么喝酒的量该怎么衡量呢？根据《中国居民膳食指南(2016)》的建议：成年男性饮酒的酒精量不超过25克/天，相当于38度的白酒约75毫升，或52度的白酒约50毫升；女性不超过15克/天，相当于38度的白酒约50毫升，或52度的白酒约37毫升。
每天按这个量喝，真的对身体没有危害吗？答案是否定的。
《柳叶刀》杂志2019年刊登的一项研究表明，即便是轻度饮酒也会导致血压增高以及中风风险上升，不存在“适度饮酒有益健康”的说法，而这项研究结论是在对50万中国人追踪10年后得出的。
研究显示，仅2016年，全球就约有280万人因饮酒死亡。对于15-49岁之间的人群来说，饮酒是全球范围内该年龄段人群的头号杀手。
这意味即使按最低的量喝酒，危害性还是存在，只是相对于酗酒而言，它的危害性降低了一些而已。
所以啊，那些控制不住想喝两口的人，在喝之前就得想好，用酒换取身体健康，到底值不值得。
如何把饮酒伤害降到最低？
让那些爱酒的人完全戒掉，确实难以做到。因此控制饮用量，就是相对可行的办法了。在国家建议的饮用量上，如果你自己能再减少一些，那再好不过。
除此之外，在喝酒的方式上也要改变。有的人喜欢空腹饮酒，有的人干脆只喝酒不吃食物，这都是错误的做法，对身体的刺激性很大。而在每次喝酒之前，先吃一点饭或菜，能够相对减轻酒精对胃粘膜的刺激。
但是，我们要明白，无论采取什么样的措施，这些都只是权宜之计，酒的危害不会根本性消除。所以，在饮酒危害健康这个问题上，最好是不喝。
参考资料：
[1]《国际顶级杂志发表论文：饮酒、吸烟会增加食管癌风险！》健康时报网2019年1月11日
[2]《美国癌症学会发表防癌建议：控烟限酒控体重》健康时报网2018年11月28日
[3]《颠覆认知！50万中国人10年追踪数据公布：适度喝酒也对健康有害》健康时报网2019年4月10日