1.保健食品：是声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适用于特定人群食用，具有调节集体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
2.保健食品剂型：
片剂：将活性成分制成片状，通常用于保健食品中的维生素、矿物质和草本提取物为原料的产品。
粉剂：将活性成分制成粉末状，此剂型的产品较容易吸收。
颗粒：将活性成分制成颗粒状，通常用于中药材等天然草本提取物为原料的产品。
硬胶囊：将粉末、颗粒、小片、小丸或半固体类的原料密封在明胶或植物类材质的空心胶囊壳中的剂型。在食品领域仅限保健食品可以使用。
软胶囊：将液态、乳液及半固态的原料密封在软质胶囊中的制剂。
3.保健食品类目：在市场监管总局公布的《食品生产许可分类目录》中，保健食品是第27大类。这一类别中涵盖了各型各类的保健食品。
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