在时代变迁面前，批发市场的价值如何重铸？
文丨酒业家团队
今年以来，酒类批发商正被迫面临是否转型的选择题。
作为白酒市场中产品流通的重要一环，批发市场的动态与变化往往更能反应行业当下的情况。近期，酒业家对郑州百荣市场、湖南高桥市场、山东华丰国际食品城以及济南凤凰名酒城等批发市场进行了走访调研发现，酒水市场在经历了一季度“开门红”之后，如今动销增长相较一季度趋于放缓。
多地批发商反馈，因厂家战略调整和消费趋势变化等多重因素影响，今年上半年整体来看情况不容乐观，且随着渠道多元化、扁平化发展，竞争不断加剧，处于“尴尬”位置的批发商们也开始积极寻求多元转型，以期破解发展难题。
今年年初，酒业家调研百荣、高桥、凤凰名酒城三大批发市场了解到，因为春节动销强劲，整体酒水销售均有所回暖，相比去年同期预计复苏80%，部分批发商的业绩甚至远超2021年同期。但从年中对四大批发市场的调研情况来看，二季度动销表现一般，多地批发商反馈出货量有所下滑。
“今年（上半年）不管是名品还是开发品，出货量同比往年都有所下滑，以前我们一天就能出3000多件货，现在一天只能出两三百件。”百荣市场一酒水商户林惊羽（化名）向酒业家提到。
百荣市场另一批发商夏总也透露，“河南酒水市场以5、6月份割麦子作为分水岭，在此之前要忙碌小半年，有很多做客情的地方，往年五月底六月初高端酒都呈上升趋势，但今年淡季至少提前了2个月。”
有业内人士告诉酒业家，“百荣市场今年压货相对严重，突出问题在于酱酒库存多，尤其是品牌不强的开发产品，在酱酒市场趋于理性之下，显得有些后劲不足。”
河南酒业协会流通委员会秘书长皇甫尚旻观察到，年前百荣市场酒类产品销售大热，库存清了不少，但随着消费逐渐趋于理性，年后到目前为此产品积压再次增加，“高中低端都有库存，中高端是品牌库存，低端则以开发库存为主，整体库存以酱酒为主。”
据他分析，造成这一局面的原因主要有三点：一是酱酒前期几轮涨价，造成了代理商库存积压严重；二是酱酒盲目扩张，百荣市场有不少开发商做三四线品牌的开发，其库存积压比较多；三是百荣市场前期出货较好，但造成产品在C端也有一定量的积压，对市场整体有一些影响。
不仅仅是酱酒，其他香型的白酒品牌也存在一些库存，主要源于跨界批发商的贸然跟进。“我有个做瓜子生意的朋友，一来就代理了两大浓香知名白酒品牌，刚开始要货的时候一瓶都不给，现在一年过去了，总库存还有1700万，不敢出又卖不掉。”夏总向酒业家透露。
临沂酒业协会秘书长李永强也提到，“今年，临沂批发市场的库存也越来越大。”在高桥市场，主做中高端酒水批发的彭总表示，“名品之外，部分二线酱酒品牌虽然表现也都还不错，但同比去年并未增长。”
酒业家调研发现，受众多因素影响，今年上半年白酒各香型在批发市场的主销价格段有所降低，且随着品牌化集中趋势加剧，价格带出现明显分化。
在渠道单一和物流不发达的时代，作为酒水市场中下游的重要流通枢纽，批发市场如同一个高效的中台，调配大量酒水资源，覆盖到更多细分和下沉的市场。但随着品牌集中度提升、新零售兴起、消费去中心化等综合因素影响下，传统批发市场也正在面临极大的挑战。
不少观点认为，批发市场虽批发功能在弱化，但仍承载了很多酒水需求，且逐渐从原来的单一批发功能，向零售、团购等多元化方向转变。
郑应平认为，虽然电商及短视频平台的普及之下，酒水信息越来越透明，但信息不对称的情况仍客观存在，追求性价比又怕网上买到假酒的消费群体仍然会选择批发市场，且那些没有足够实力和厂家直接签合同的小型烟酒行，仍然会选择批发市场拿货。
另有多名业内人士表示，纵使时代变迁，但批发市场仍然承载了不少升学宴、满岁宴、家宴等用酒需求。以临沂为例，李永强向酒业家透露，“临沂每到中秋节，还是有很多市民不会到正规的商场去买东西，反而更愿意去批发市场采购。”
“春江水暖鸭先知，一个行业的趋势变化，最先感知到的不是厂家和媒体，而是酒商，甚至是那些批发商。”上述业内人士表示。
此外，多名批发商及业内人士向酒业家证实，近年来，随着数字化技术的应用，上游厂商对渠道的管控力度逐渐加强，批发市场的窜货现象越来越少了，即使“水深”如百荣市场，窜货也变得越来越隐晦。
整体来看，批发市场经历时代的洗礼，正在逐渐走向多元化转型升级的发展之路。
成都一批发商杰总介绍，“目前我们除了批发市场门面，也在开始做烟酒店，同时积极开发团购市场。”
济南一批发商杨总则表示，基于前期对电商试水的良好反馈，目前公司以决定转战线上，全面开启数字化转型。
“我们现在主要是做联盟，大家通过联盟的形式组成利益共同体，一起来与上游厂家配合，做好C端市场。”彭总向酒业家透露。
而随着经济逐步恢复，行业正向调整，对酒类批发商甚至整个酒业来说，其中的转机也在在持续孕育。
从经济复苏角度而言，皇甫尚旻表示非常看好下半年的市场，“目前全国的高铁票一票难求，高档酒店全部住满，市场经济持续恢复，消费降级只是暂时的。”随着经济向好，批发市场也将迎来新的契机，正在转型和已经转型的批发商们，也将完成自我的升级和蜕变。
北京卓鹏战略资源机构董事长田卓鹏也提到，“中国放开晚，来自消费动力及信心不足的压力是客观的，但综合来看，全面放开后一定是比往年要好的，相信政府能通过宏观调控将GDP控制在5个点以上，我对中国酒业的复苏充满信心。”
更有行业人士预测，今年作为三年疫情后大摆升学宴的第一年，酒业近期将会迎来一波小爆发。
事实上，下半年正是中国酒水市场消费的主战场，随着升学宴、端午、中秋、国庆等重要节点酒水消费需求的陆续释放，白酒消费的信心也将逐渐增强，进而促进日常酒水消费市场持续回暖，带动中国酒水行业加速回归高质量发展的正轨。