原创新潮“茶饮”的需要关注的法规要点——液体茶饮料

若该茶饮料为绿色食品,则需要遵循NY/T1713-2009《绿色食品茶饮料》的标准执行,该标准对茶饮料(茶汤)、复(混)合饮料、奶茶饮料和奶味茶饮料、其他调味茶饮料进行了要求。与GB/T21733相比,绿色食品的标准对于原料使用、卫生指标、产品检验方法以及标签标识上有部分差异。

2.茶饮料理化指标要求

表1:茶饮料理化指标要求

项目

茶饮料(茶汤)

调味茶饮料

复(混)合茶饮料

果汁

果味

奶味

碳酸

其他

茶多酚/(mg/kg)≥

红茶

300

200

100

150

绿茶

500

乌龙茶

400

花茶

其他茶

咖啡因/(mg/kg)≥

40

35

20

25

60

50

果汁含量

(质量分数)/%

——

≥5.0

蛋白质含量

≥0.5

二氧化碳气体含量(20℃溶积倍数)

≥1.5

3.需要注意的法规要点

3.1茶多酚及咖啡因的含量与声称

低咖啡因的茶饮料咖啡因的含量应不大于上述表1中规定的同类产品咖啡因最低含量的50%,满足该条件的茶饮料可声称“低咖啡因”。

虽然很多商家会在产品标签上标示对于茶多酚的含量标示,但是无论是从通用标准GB7718还是产品标准GB/T21733中对茶饮料并未强制要求标示茶多酚含量。

3.2关于“糖”的宣称

3.3原料使用要求

并且,GB/T21733中还要求茶饮料不得使用茶多酚、咖啡因作为原料调制茶饮料,因此,在茶饮料中不得另行添加茶多酚和咖啡因。

此外,一些商家喜欢在茶饮料中添加中药材,这里值得注意的时,只有国家行政主管部门公布的《既是食品又是药品的物品名单》才可以添加使用,非食用物质和未在《名单》里的中药材禁止作为原料添加到茶饮料中。

3.4产品宣称

1)功能宣称

茶饮料作为普通食品,有些商家会对其中使用的原辅料对产品进行功能宣称,但依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第三十八条对保健食品之外的其他食品,不得声称具有保健功能。因此不得在产品包装上进行任何功能宣称。

2)宣称“天然”

有些商家在对产品进行宣称时,习惯使用“天然”来证明产品中仅使用茶叶萃取,不添加其他的辅料或添加剂,但“天然”一词没有标准或法规进行界定,很难判断或证明是否算天然物质,因此不建议使用此类宣称。

3)对原料茶叶进行宣称

部分商家会将使用原料茶作为宣传卖点,例如使用了特定产地、特定品种、不同质量等级的茶叶,或是选择了优质的原料。这种情况需要根据GB7718的要求,如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了一种或多种有价值、有特性的配料或成分,应标示所强调配料或成分的添加量。因此,应当在标签上明确标示该原料茶叶的添加量。

3.5类似的产品类型混淆

经过市场调研发现,有几类产品在销售中很容易与茶饮料进行混淆,例如,代用茶、植物饮料、以及茶味饮料等。以下分别依据其产品定义,与茶饮料进行了区分:

1)“茶饮料”VS“代用茶”

代用茶,现有2个行业标准,即GH/T1091《代用茶》和NY/T2140《绿色食品代用茶》,此外还有吉林、广西、安徽、河北、陕西、贵州、河南、山西等地相继出台食品安全地方标准,到目前为止,还没有国家标准对代用茶产品进行统一规范。

2)“茶饮料”VS“茶味饮料”

GB/T10789中对茶味饮料的定义为以糖(包括食糖利淀粉糖)和(或)甜味剂、酸度调节剂、食用香精(料)等的一种或者多种作为调整风味的主要手段,经加工或发酵制成的液体饮料,如茶味饮料等。

茶饮料与茶味饮料最大的差异在于原料的使用,茶味饮料可以使用一些调整风味的手段去调出茶的味道,而茶饮料则是要求以真实茶叶或其制品为原料。

3)“茶饮料”VS“植物饮料”

GB/T10789-2015《饮料通则》中对于植物饮料的定义为以植物或植物提取物为原料,添加或不添加其他食品原辅料和(或)食品添加剂,经加工或发酵制成的液体饮料。如可可饮料、谷物类饮料、草本(本草)饮料、食用菌饮料、藻类饮料、其他植物饮料,不包括果蔬汁类及其饮料、茶(类)饮料和咖啡(类)饮料。

4.产品标签标示的特殊要求

GB/T21733中对于液体茶饮料的标示要求如下:

果汁茶饮料应在标签上标识果汁含量;

奶茶饮料应在标签上标识蛋白质含量;

茶浓缩液应在标签上标明稀释倍数。

此外,如上面所提到的,一些茶饮料容易与茶味饮料以及植物饮料进行混淆,因此在真实属性的标示上应当遵循GB7718的要求,当产品的名称容易使人误解食品的真实属性时,应在所示名称的同一展示版面临近部位使用同一字号、同一字体颜色标示食品真实属性的专用名称。

THE END
1.国家茶叶产业技术体系经济研究室:茶叶消费仍有较大增长潜力8、因茶比其它饮料健康无副作用,许多年轻人已经转为饮茶,80、90后将成为茶消费主力军,倾向品牌茶消费。 9、均价:自己喝208元/斤,办公招待264元/斤,馈赠亲友384元/斤,馈赠领导及贵宾804元/斤。 10、96%的人表示,知道饮茶对健康的好处后会喝茶。http://www.ririo.cn/n815787.htm
2.酒饮料和精制茶制造业行业概述.docxPAGE24 / NUMPAGES27 酒、饮料和精制茶制造业行业概述 TOC \o 1-3 \h \z \u 第一部分 酒、饮料和精制茶制造业的历史演变 2 第二部分 全球市场趋势与增长驱动因素 4 第三部分 环保和可持续性对行业的影响 6 第四部分 技术创新与生产效率提升 9 第五部分 消费者健康意识与产品创新 12 第六部分 国际https://m.book118.com/html/2023/1030/7110032146006001.shtm
3.中国精制茶行业:定义分类与国民经济行业归属的深入探讨根据中国国民经济行业分类标准,精制茶行业属于“农副食品加工业”中的“食品制造业”子类。具体来说,精制茶行业被归类为“酒、饮料和精制茶制造业”中的“精制茶加工”小类。这一归类反映了精制茶行业在国民经济中的重要地位和作用。精制茶行业作为食品制造业的一部分,不仅为消费者提供了高品质的茶叶产品,还带动了https://cj.sina.com.cn/articles/view/7830800370/1d2c087f2001028uf0
4.《食品烟草及酒饮料和精制茶企业温室气体排放核算方法与报告本页面是食品文库整理(《食品、烟草及酒、饮料和精制茶企业温室气体排放核算方法与报告指南(试行)》翻译搜索复制)的详情页,欢迎用户浏览学习。http://wenku.foodmate.net/2024/02/129232.html
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6.制造业分类制造业共有31个分类,包括农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业、烟草制品业、纺织业、纺织服装服、皮革毛皮羽毛及其制品和制鞋业、木材加工和木竹藤棕草制品业、家具制造业、造纸和纸制品业、印刷和记录媒介复制业、文教工美体育和娱乐用品制造业、石油煤炭及其他燃料加工业、化学原料和化学制品制造业、http://www.lx0797.cn/page37?article_id=99980
7.分类:国民经济行业分类11 开采专业及辅助性活动12 其他采矿业C 制造业C 制造业 13 农副食品加工业14 食品制造业15 酒、饮料和精制茶制造业16 烟草制品业17 纺织业18 纺织服装、服饰业19 皮革、毛皮、羽毛及其制品和制鞋业20 木材加工和木、竹、藤、棕、草制品业21 家具制造业http://www.fusiontax.cn/index.php?title=%E5%88%86%E7%B1%BB:%E5%9B%BD%E6%B0%91%E7%BB%8F%E6%B5%8E%E8%A1%8C%E4%B8%9A%E5%88%86%E7%B1%BB&oldid=51379
8.关于排污许可证中涉VOCs辅料使用或排放的行业梳理九、食品制造业14 18 焙烤食品制造141,糖果、巧克力及蜜饯制造142,罐头食品制造145 涉及通用工序重点管理的 涉及通用工序简化管理的 其他﹡ 十、酒、饮料和精制茶制造业15 23 精制茶加工153 涉及通用工序重点管理的 涉及通用工序简化管理的 其他﹡ 十一、烟草制品业16 https://www.360doc.cn/article/256492_924232190.html
9.信阳市文新茶叶有限责任公司酒中国茶叶网(caayee.com)供应商信阳市文新茶叶有限责任公司,主要经营酒;饮料和精制茶制造业,欢迎联系洽谈!请联系我们信阳市文新茶叶有限责任公司。http://xyswxcy.caayee.com/
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11.?《企业绩效评价标准值2023》pdf电子版电子档资源下载这本书的内容涵盖了工业、建筑业、交通运输仓储及邮政业、信息技术服务业、批发和零售业、住宿和餐饮业、房地产业、社会服务业、文化、体育和娱乐业、农林牧渔业等多个领域。在工业领域,这本书详细划分了煤炭工业、石油石化工业、冶金工业、建材工业、化学工业、森林工业、食品工业、纺织工业、医药工业、机械工业、https://www.51jiaoxue.cn/post/3930.html
12.企业绩效评价标准值(2023)2.酒、饮料和精制茶制造业 (1)白酒制造业 (2)啤酒制造业 (3)精制茶加工业 3.纺织服装服饰业 4.皮革毛皮羽绒及其制品业 5.家具制造业 6.造纸及纸制品业 7.印刷和记录媒介复制业 8.文教体育用品制造业 9.工艺品及其他制造业 (十五)其他工业 二、建筑业 (一)房屋和土木工程建筑业 https://www.yuntaigo.com/book.action?recordid=bmx6b29uYmM5Nzg3NTIxODQ5MjI2
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14.安顺市2023年国民经济和社会发展统计公报饮料酒 万千升 2.25 36.0 中成药 万吨 2.05 44.0 水泥 万吨 444.35 0.3 钡盐 万吨 24.09 -9.1 砂石 万吨 565.31 48.8 硫磺 万吨 2.58 -17.8 合成氨(无水氨) 万吨 2.22 208.6 金属压力容器 万吨 0.75 35.2 机械化农业及园艺机具 万台 1.22 http://www.etmoc.com/look/Statslisth?Id=11220