牛肉汤一直以来在餐饮市场上认可度非常高。美味又营养的牛肉汤，不管男女老少都适宜吃，消费群体非常的广。常言道，“上到九十九，下至刚会走，不喝牛肉汤，此生算白走”。尤其是天气转凉的时候，一碗热乎乎的牛肉汤配上一个烧饼，一股暖流涌上心头，简直是绝配！
无论我是夏天去吃还是冬天去吃，牛肉汤的生意依然十分红火。牛肉汤经营是不分淡旺季的。更重要的是牛肉汤生意是创业率较低的行业之一。
我们可以看到淮南牛肉汤加入总费用在12万元左右，当然，具体的投资成本要以实际为准。
牛肉汤的利润是极高的，几根牛骨便可以熬制一锅非常浓郁美味的牛肉汤，其成本就比较的低；在一日三餐中，牛肉汤能够扮演不同的角色，每一餐也能够用到牛肉汤，其销路就比较的广，牛肉汤的生意也就比较好，而生意好的话，那么店铺就能够赚钱；一碗牛肉汤的成本是一两块钱，而其售价就是六块左右，其利润就能够达到三四块钱左右，而一年的话，牛肉汤大概能卖10万碗左右，除去人工费、水电气、门面租金等费用，一年的利润至少是二十万左右！
按每天卖两餐计算，50人喝中餐，50人喝晚餐，人均消费汤加蛋糕15元，加上配套，每天1500.1600元，月收入4.5万-5万!房租是每年4-5万元，每月4000元，两个人的工资是5000元，如果你和家人一起做，会越来越省!原材料费加房租加工资、水电费等1000元，一个月的总费用约为2万元!这样，收入减去成本，月利润在2万元以上，年利润在20万元以上。
1、北上广深
如果牛肉汤馆面积140平方米，每天可接待240人，假设人均消费20元，那么日营业额就是4800元，那么月营业额可达到约14.4万元。而如果毛利率为65%，每月毛利为约9万元。然而，做生意总是需要成本的，租金35000元每个月，人员工资约2.3万元每个月，水电费约1400元每个月，扣除这些费用，月净利润为约3.5万元每个月，年净利润约为40万元。
2、省会城市
3、县级城市
1、味道是否满足大家口味
对于开牛肉汤的朋友来说，想要生意红火，需要满足大家的口味而不是满足自已口味。一些开牛肉汤的朋友由于缺乏自已的核心技术，与周围的同行没有竞争力，导致自已的味道上没有优势，最终最会导致生意越来越差。需要注意的是有些顾客喜欢按照自已的口味给商提建议，这里不建议大家盲目听从，否则也会影响自已的忠实顾客。
2、是否有舒适的就餐环境
如果说口味能吸引到新顾客就餐，而就餐环境则是影响门店是否能把新顾客转化为老顾客。一些开牛肉汤的朋友认为顾客对门店的就餐环境不大，在装修上没有花费大工夫。对于顾客来说，在舒适的环境下就餐更能有助于二次进店，对于商家来说也能提高门店的营业额。因此商家能打造舒适的就餐环境，自然也能有助于提高门店生意。
除了这两点之外，准备开牛肉汤的朋友还需要注意学习手艺是否有真材实料。现在有很多教新手如何做牛肉汤，其中不乏有没有手艺的人骗取新手的学费。因此新手在找牛肉汤师傅学习时先考察对方的实力以及手艺，避免出现被骗。
1、注意控制成本：
2、注意选址：
选址之前要考虑四点，一是哪里人多，二是这个地方为什么人多，三是这个地方的消费者水平，四是消费人群属相。只有将这四点弄清楚了，后期运营盈利才能更轻松。
3、注意装修风格：
4、注意维护老客户：
1、餐饮外卖订单量提升窍门
其实想要提升外卖的订单量并不困难，大家只要做到与众不同，创新发展，首先要注意的就是外卖店铺左侧的图片要适当选取。这张图片其实非常重要，因为一张好的图片能够决定是否会吸引顾客的眼球，所以一定要做到仔细斟酌、精心设计，给消费者留下好的更印象。
其次，就是关于菜单的设计问题。在菜品项目的设计上一定要做到巧妙，有特殊性，而且对菜品的分类一定要精细，一目了然，并且图片陈列要得当。消费者点进店铺直接就能看到点餐界面，其中热销和优惠是固定的栏目，每家美食店都有属于自己的招牌菜，而这一亮点要特别突出，吸引食客购买。
2、如何提升餐饮外卖订单
店家要想提升外卖订单量，除了从店铺的设计出发之外，还可以完善店内硬件设施，对于外卖商家来说，引进一个外卖接单系统就是一个明智的选择。当今外卖接单占据很大市场份额，出外卖系统的设定之外，还可以建立网上点餐系统服务，对接美团外卖、饿了么各大外卖平台，融合外卖平台管理、接单管理和配送管理，此时，作为商家可以对整个外卖点餐系统进行有效的控制和把关。
3、做餐饮外卖的优势体现
一方面可以增加店面的服务项目，还能够对外提高店面的知名度，尤其实力品牌，总部在店面的外卖服务上扶持项目多，可以有效减少创业者的开店压力。与此同时，做餐饮外卖生意所需要付出的费用很低，在低成本的情况下，还能够获得更为广泛的赚钱渠道，可以说是一举两得的事情。
随着餐饮外卖的盛行，越来越被大众食客认可，也因餐饮外卖的服务体制好，价位合理且能够便捷自己的生活方式，所以餐饮外卖在市场中的销量是很高的。甚至有些美食品牌专业做外卖服务，再配合总部多方面的服务指导，能够让投资商没有压力的走好创业路。
1、考察消费市场，预估开店风险
2、加盟好品牌，降
一般来说，品牌越大，它的固定消费者也就越多。所以，在选择加盟品牌的时候，我一般都比较倾向加盟大品牌。大品牌一般也都有自己的秘方，加盟之后，你也就可以做出独特的牛肉汤来了，消费者自然也就会越来越多。大品牌同时也代表着高质量。现在人们都比较注重食品安全这个问题，所以高质量的美食会更受人们的青睐。所以在选择加盟店的时候，一定要选择加盟大品牌的加盟店。
3、选择好的开店的地点，保证客源充足，降低没人吃的局面
4、食品安全卫生做好，避免被查的风险
对于消费者来说，能够保证你的牛肉汤是健康的，那就是国家对你的承认——资格证。卫生许可证等证件是必不可少的，而且要摆放在消费者能够看到的地方。这样消费者才能够放心的去。
不管做什么生意，其结果无非就是为了赚钱，赚取大利润，淮南牛肉汤在市场人气高，投资创业前景不错，品牌的强大号召力，一朝拥有，受益无穷，总部拥有专业的技术团队，免费提供专业市场宣传和成功营销方案，帮助加盟商确立市场目标。
三、牛肉汤适合开在什么地方？
1、高校大学城附近
2、写字楼附近
写字楼很容易理解，写字楼里面的白领们，不管是中午还是晚上都是要出来吃饭的，一碗牛肉汤配上一个烧饼，就能很好的补充体力和脑力，是很多年轻白领的最爱。
3、小区周边
都市小区多半是上班族为主，现在很少有年轻人下班过后会自己做饭吃的，很多人喜欢在小区周边的小饭馆吃饭，加之房租也不是太贵，所以在小区周边还是很赚钱的。