作为联结城乡关系的纽带，县域商业是推动经济发展的重要组成部分。记者近日在采访中发现，在县城街道上，在乡村小巷中，有不少独具特色的咖啡店，成为当地全新的消费场所。
特色咖啡店持续火爆
消费场景再升级
总台央视记者杨理天：来到河北怀来东水泉村，往村子深处走，有一间很有特点的咖啡厅。这里是由农舍改造的，菜单是由葡萄藤做的，因为村子盛产葡萄和各类水果，所以有不少水果味咖啡，很有创意。
这间咖啡厅去年8月开业，立刻成了村里最重要的聚会场所。不仅村民每天都会来坐一坐、聊聊天，路过的摩托车、自行车骑友也会停下脚步，在乡间田野品尝一杯咖啡。
如果说东水泉村的乡村咖啡馆是村里一次大胆尝试，那么吉林边陲小镇延吉的咖啡文化则源远流长。记者走进一家位于文旅景观附近的室内咖啡店，取餐的顾客和外卖小哥们正在排队，小店里咖啡品种足足有五十多个，节假日高峰时甚至单日就能卖出1000杯。
延吉当地常住人口约68万人，却拥有1000家左右的咖啡馆，这不仅来自当地人的消费习惯，也离不开冰雪游的热度。
与此同时，各大咖啡连锁品牌也瞄准新的商机，在县级市场加速布局。
申万宏源证券电商零售社服首席分析师赵令伊：随着年轻人返乡以及用户消费习惯的变化，咖啡店持续向下渗透。财报看到，进入国内较早的某咖啡品牌在2024财年第一财季，新进入28个县级市场。某国内万店连锁咖啡品牌在三、四、五线城市的门店占比达到32%。
网红小店快速兴起
悦己消费正流行
除了咖啡店，近年来，奶茶店、甜品店这些以前只能在大城市找到的时髦小店，也在县城快速兴起。
总台央视记者杨理天：河北怀来县沙城镇的商业街上，除了常见的连锁品牌，还有很多网红小店，这家店的特色是冷饮和甜品，很受年轻人喜欢。
店里的大冰柜放满了手工文创雪糕，店主正在熬制冬季限定的烤梨热饮，有些顾客选择坐下来慢慢品尝，有些顾客则自取雪糕，付款离开。甚至有人在这家店预存了100根雪糕，随吃随拿。
顾客闵先生：我最看重的是配料表，只有牛奶、水果，现在不仅要吃，还要吃更好的。
精致的造型、讲究的用料，再加上“氛围感”的装修风格，这家店在县城迅速打开了知名度。店主小张告诉记者，开业不到一年已经回本，前几天还在别的县城开了分店。
甜品店店主张诗苑：大城市和小县城之间是可以做到消费无缝衔接的，能够把大城市的消费带回来。
除了将大城市的消费习惯带回来，不少商家还依靠家乡的产业特色，因地制宜打造家门口的“仪式感”。陕西山阳县的一间茶室，通过开发特色茶饮和茶文化，年营业额能达到100多万。
顾客：装修非常符合年轻人的审美，整体氛围也是一种轻松惬意和放松的感觉，能带给人一种很好的情绪价值。
黑龙江虎林是我国椴树蜂蜜的主产区之一，大学毕业返乡创业的年轻人用当地优质蜂蜜制作的甜品，迅速打开了销路。
线上销售平台数据显示，今年以来，县城音乐展演空间、咖啡厅、鲜花店、宠物店的商户数量同比分别增长85%、65%、40%和43%。
县域消费带动“家门口”创业就业
处在城市与农村市场“交汇处”的县城，蕴藏着巨大的消费潜力。越来越多的年轻人从大厦楼宇回到山水之间，让“大城市标配”的商圈、店铺和服务落地家乡，搅活了县域经济的活水。
甜品店店主张诗苑：开业时装修的架子还在这摆着，顾客钻架子进来买雪糕。
同样，黑龙江铁力市去年甜品、奶茶、咖啡、冷饮等类型的商家已有55家，同比增长了45%。
冷饮店店员杨茹：大学毕业回到了家乡，就在奶茶店工作，等到时机成熟之后，我也想开一家自己的奶茶店。