店铺，即商店，是坐商进行贸易活动的场所。唐朝封演《封氏闻见记》写道：“至京邑城市，多开店铺”。可见陕西省早在1000年前，就已习用“店铺”一词。如今，民间习惯称大者为“店”，小者为“铺”。另外，旅舍也叫“店”，旧时称住旅舍为“住店”。
店铺的营业场所，叫“店面”、“铺面”。
店铺贸易中，值得记述的民俗现象有：
一、字号
字号，即商店的名称。陕西省各地都有一些著名的老字号。秦腔名丑晋福长在《逛西安》中唱道：“穿绸褂缎‘老久章’(绸缎店)，戴金插银‘老凤祥’(首饰店)，全家照相找‘大芳’(照相馆)，想生贵子‘藻露堂’(中药店)，磨盘眼镜‘德华斋’(眼镜店)，南华公司(糖果公司)吃洋糖，第一市场(商场名)买耍货(玩具)，世界药房(西药房)看洋房。”
旧时，陕西省店铺的字号，喜欢采用吉祥的字眼以及“仁”、“义”、“忠”、“信”等字。例如，在公私合营之前，耀县的私营棉布店的字号，有“兴顺德”、“心意诚”、“忠信源”、“振兴长”、“复兴诚”、“春生祥”、“德义长”、“致忠源”、“仁义诚”、“志顺诚”、“振兴祥”，等等。
中药店的字号，一般称作“堂”。相传这和东汉末年，名医张仲景任长沙太守时曾坐堂行医有关。例如，白水的“乾元堂”、“德合堂”，户县的“福善堂”、“广益堂”，华县的“福寿堂”、“世新堂”，耀县的“德济堂”、“万龄堂”、“鸿春堂”，神木的“万春堂”等。
饭馆的字号，有的求风韵典雅，例如，西安市清真饭馆中的“清雅斋”、“天锡楼”、“一间楼”。有的突出历史传统和地方特色，如西安清真饭馆的“老孙家牛羊肉泡馍”、“老金家烧鸡”、“辇止坡老童家腊羊肉店”等，都以“老”标榜自己的传统。辇止坡老童家腊羊肉店，原名“仁义永”。相传1900年，慈禧太后挟持着光绪皇帝巡狩到西安期间，一天，她路过广济街口时，因嗅到“仁义永”煮肉的浓郁香气而停辇。“仁义永”的掌柜童明得知后，连忙切了一块顶好的腊羊肉奉献上去。慈禧品尝后，赞叹不已，决定赐匾奖赏。太监李莲英、军机大臣鹿傅霖见此地是石漫坡路，太后又是在坡前停辇的，便想出了“辇止坡”的匾文。慈禧听了很高兴。让书法家刑庭维手书。于是“辇止坡老童家”的金字门匾便在肉铺门口悬挂了起来。这腊羊肉的名声，也随着新字号越传越远。
旧时，每家店铺都要请名流或书法家书写店招。西安市鼓楼什字路西，曾有一家大中药店，叫“西鹤年堂”。相传该店门楣上挂的堂名匾额，系明代大奸臣严嵩所书。旧时西安写招牌最多的是岳松侪、马荣福、周伯敏、寇遐、王静一等人。
二、幌子
幌子，又名“谣子”、“市招”、“招幌”。旧时，店铺门首悬挂幌子作为商店的招牌，用以标志经营的性质。幌子大致可以分为以下四类：
文字幌。有用木板制造的，也有竿头悬一个布帘的。上面写字，字少而精，酒馆写个“酒”字，当铺写个“当”字，裁缝铺写“成衣”，理发店写“整容”等。也有字数稍多的，如接生婆写“快马轻骑，某氏收洗”。简明扼要，一目了然。
形象幌。用商品的模型作“幌子”，如鱼店悬挂一条木鱼，面店悬挂纸条，卖膏药的画片膏药，卖剪刀的画一把大剪刀，卖烟叶的檐下悬个木制的大烟袋。
实物幌。是卖什么，挂什么。卖木炭的门前挂一节木炭，卖麻的门前挂几缕麻，卖线的挂几撮线，草料铺则用竹竿冲天缚起一束稻草。
象征幌。是用物件的形象作为店铺性质的象征。如小客店悬挂一个柳条笊篱或一盏灯笼，颜料店挂彩色木棍，寿衣店门前摆一只大黑鞋子模型。
幌子不仅显示商店经营的性质，也可区别商店的等级和民族，如饭店幌子是挂满布条的罗圈，大饭店挂三个，小饭店则只挂一个。罗圈下缀红布条的是汉族，缀蓝布条的则是回族。
幌子还可以区别商品是专营或兼营。卖麻的和卖线的，若挂数缕则是专营，只挂一缕则是兼营。烟袋铺门前只摆乌木条的表示专卖袋杆，摆个大烟袋表示出售烟锅、烟嘴、烟杆等全部零件。
旧社会中国的文盲占人口的多数，店铺用幌子作招牌，大大便利了不识字的群众，起到了推销商品的作用。解放后随着社会经济文化的发展，幌子已退出了商业宣传阵地。但现代商品橱窗陈列的商品实物、电动模型及理发店门前的三色斜条纹玻璃转动圆柱等，也可以说是幌子风俗在新的历史条件下的继承和发展。
此外，店铺对联也能起到幌子的作用。有些中药店门前贴着这样的对联：“没药就是没药，岂能以羊易牛；细辛更加细辛，焉能指鹿为马。”其中“没药”双关“无药”和中药没药；“细辛”，药名，谐“细心”。这幅对联不仅点明了商店的性质，而且宣传了自己的商业道德，从而起到了招徕顾客的作用。对联如果是“座上不乏豪客饮，门前常扶醉人归”，人们一望而知是酒馆。有些对联比较怪，会使顾客过目不忘，如：“来来来来了就好，好好好好了再来。”
三、商号组织
自东自掌。财东、掌柜、伙计均系一户人家或者其亲友，小型店铺皆属此类。
合股联营。由几户财东垫资，顶股合伙经营，盈亏按股均摊，中型商号多属此类。
劳资合营。由一户或几户出资，雇请掌柜、伙计管理字号，盈亏由东家负责，雇员按劳绩领薪，中型以上商号和官宦巨富之家的店铺便属此类。
商号的从业人员，有：
东家。也叫“财东”、“老板”，即出资者。
掌柜。即领取东家资金进行经营的人。一般设1～3个。大掌柜经理全盘。二、三掌柜的分工各地不同，神木县二掌柜外出组织货源和推销商品，俗称“站码头”；三掌柜主管财务，俗称“坐柜”。在耀县，二掌柜协助大掌柜处理店务；三掌柜则处理店内杂务，并与其它商店接洽交易诸事。
把式。是具有一定经营技能的人，以姓尊称为“某大(音答)”。有的任会计，称“管账先生”。有的专司行情信息、进货、批售等外勤活动，称“街客”。有的站柜台卖货。
学徒，也叫“相公”，平时以姓称为“某相”。学徒到店之前，要请二人作保，定立契约。写明在店期间，若发生天灾人祸，一律由自己负责。他们黎明即起，上门，下门，打扫庭院，烧茶，做饭。另外，还要为掌柜烧炕铺被、倒尿盆、倒茶、端饭、点水烟、擦烟盘。无事则端坐柜台等客上门。他们从早忙到深夜，稍有不周，就要遭掌柜打骂。学徒无工资，由商号提供食宿。
把式和学徒，统称“伙计”。
旧时，私营商号以其所订店规商约为内容，对店员、学徒进行接待顾客、珠算书法、商业经营管理等知识教育，俗称“相公学生意”。
四、经营方式
掌柜领了东家资金，商定了所开店铺的字号后，请中证人建立“万金账”立约。东家为一方，掌柜为一方，在账上载明资金数额：破账年限、双方分配比例，以及相互遵守的规约。
顾客进店，如果什么货物未买而离店，掌柜便对站柜台的询问原因。除因缺货外，站柜台的就会受到斥责。有的大商号，还设一名“柜头”负责观察来往客人，防止店堂发生纠纷和意外，并观察站柜台店员是否殷勤、机灵。如果连续多次让顾客空手离店，站柜者即会被辞退。所以商人常说：店员上柜台，犹如士兵上前线，不能怠惰。
在经营中，最重“明、准、活、快”四个字。明，即情况明，掌握市场行情，大商号还设专人到市面了解情况，并随时与外埠商号保持联系，互通市场信息；准，即看得准，做得准，对货物该压则压，该放则放，丰收年压价囤积，歉收年高价出售；活，即机动灵活，如行情看涨，便及时购进，行情看跌，就及时卖出；快，即比同行业快一步，做到进货快、销货快。
旧时，私商投机耍奸、假冒牌子、少尺短秤、掺杂使假、哄抬物价的现象极严重。例如在粟店交易中，讲究大斗入小斗出、眼快手快。籴时，“刮高面”(手抹斗梁)，一斗粮多收三四合；粜米时，刮凹面，一斗粮少付三四合。烟酒行中，常以劣充优，掺水弄假，坑害顾客。棉布业中，拉紧布量尺，似有让头，实则短尺。
春节期间，东家要给商号内员工，包括学徒在内送“红包”，根据各人对商号贡献大小区别行赏。安康等地，一般商号辞退人员，在正月初三之后。安康大商号东家在正月十七设酒席款待掌柜。掌柜在席上向东家汇报一年来生意盈亏及来年打算。到了腊月三十日，东家再设酒席，给全号上下人等个个敬酒，道谢一年辛苦，勉励来年努力。
五、暗码
私营商号从外地购进的商品，种类繁多，店内人员记不清进货价格，即用暗码标明。暗码选用10个汉字来分别代表一、二、三、四、五、六、七、八、九、十。暗码极为保密，仅内部人员知晓。
当年耀县长盛东的暗码是：
春(一)为(二)一(三)岁(四)首(五)，梅(六)占(七)百(八)花(九)魁(十)。
永庆生的暗码是：
星(一)垂(二)平(三)野(四)阔(五)，月(六)涌(七)大(八)江(九)流(十)。
泉丰盛暗码是：
由(一)中(二)人(三)工(四)大(五)，天(六)主(七)井(八)羊(九)非(十)。
例如，长盛东购进茶壶一箱，每个进价加费用系一元，即标明“春元”茶壶一箱；每个进价加费用二元，则标明“为元”。内部人员一看就知道茶壶的低价，以利销售。
六、账簿
旧时，陕西省私营商号，沿用传统的记账方法。各地的方法不完全一致，本志以耀县为例。
普通商号的日用账薄，分流水账和底账两种。前者是边经营(含购进、销售)，边记账；后者是由前者转记的，类似现在的分类账。流水账每日营业终了要立“四清册”：一、旧管，即昨日结存转来之账簿数；二、新收，即当日营业之收入；三、开除，当日之付出数；四、实在，指结存数，也就是转次日之账簿数。商号立“四清册”时，由管账先生或掌柜唱数，相公打算盘记载。除流水账和底账以外，还有伙食杂账、四乡往来账，它们是正式账簿的辅助备查账簿。
私营商号，都以农历月日为记账之日期。记账均用毛笔竖写。记账数码有大写码和苏州码两种。
大写码：零、壹、贰、叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖、拾。
苏州码，也叫“草码”、“商业通用码”，即〡(一)、〢(二)、〣(三)、〤(四)、〥(五)、〦（六)、〧(七)、〨(八)、文(九)、十(十)。
各商号账务与银钱，均由一人兼管。多由诚实可靠，被掌柜信得过的人担任，称为“管账先生”或“账房先生”。账房先生不仅要遵循掌柜的意图和要求记账，而且要对账面之各项数字了如指掌。在掌柜询问时，能做到对答如流，方为称职。所有账簿，除掌柜可以随时查询以外，一般严禁他人翻阅，以防泄露机密。
耀县在民国时期，自东自掌的小本私营商号，很大一部分没有建立正规的帐簿。
七、特殊的店铺
陕西省各地除一般的店铺外，还有一些特殊的店铺。例如：
当铺。即专门收取抵押品，放高利贷的店铺。旧时，一些急于用钱之人当告贷无门时，就将家中衣物、古玩拿到当铺去典当。典当时要立契约，定明典当物的名称、典当的价钱、典当的时期，叫“当票”。在耀县，当金最高数额只能当半，即典当者所持实物价值的百分之五十。当户要是过期不赎，典当物就归当铺所有，叫“拆当”。继而“出号”，即由当铺作价变卖。当铺获利厚而且稳，常有比较牢固的势力作靠山，因而有这样的谚语：“惹不起的当铺”。建国后，当铺逐渐消失。随着商品经济的发展，现在又出现了新的当铺。
钱铺，主要业务是以钱换银或以银换钱。也可将碎银换成大块银，或将大块银换成碎银。每次交易，顾客都要给钱铺一定数量的“贴水”，也就是手续费。此外，钱铺还经营汇款、放债等业务。清代地方钱商均出“钱帖”。同官县(今铜川市)银贴分“五百”、“一串”、“二串”三种，通行于该县及宜君、中部(今黄陵)一带。
钱铺常用的器具除了衡器外，还有夹剪和钱板。夹剪是用来切验银块真伪的，又叫“开宝将军”；钱板是摞放银币、铜币的。建国后，钱铺绝迹。
寄卖所。主要是代客寄卖旧衣物、古玩、以及闲置不用的新衣物等，从中收取手续费。1944年前后，西安市的寄卖所多达40家，绝大多数开设在热闹街巷。寄卖所收取的手续费，起初没有统一的规定，一般是货款的10％。后来由于互相竞争，有的寄卖所将手续费降低，收9％，以招徕顾客。直至1943年成立同业公会后，才规定统一扣10％。建国后又降为8％。
八、回坊店铺
西安市大学习巷、大麦市、东新街、麻家什字、洒金桥、桥梓口一带，是回族聚居区。回族经营的店铺中，以饮食为主。其中具有特色的民俗现象有：
清真标志牌。亦称清真牌或汤瓶牌，是伊斯兰教饭馆自古至今一直使用的，表明其清真或回族身份，用于区别汉族饭馆的一种牌子。过去一直用一尺大小的木质牌子。底色一般为绿色或白色，中间画一把“汤瓶”，即伊斯兰教徒小净时盛水用的铜壶。上面写有经文，即阿拉伯文。下面配以汉字，如“清真”、“回回”、“西域回回”等。现在则多以塑料或铜质牌子为主，其规格、样式也比以前正规，由政府民族宗教事务部门制作，统一由政府安放到经过政府认定的清真餐馆，由此杜绝了假冒清真餐馆的现象。
克尔白图。回坊饭馆墙上常贴有此图。其内容是穆斯林朝觐伊斯兰教圣地麦加城与“克尔白”宗教仪式之场面。也有贴如麦地那圣寺的图画。“克尔白”是阿拉伯文karba的音译。
都阿对子。是用阿拉伯文写的对联，其内容是赞颂真主及赞美至圣穆罕默德的。不是按照阿拉伯文的习惯从右到左写，而是按照汉文习惯从上往下。本来，国外穆斯林不贴对联，可是中国回民却用汉民族的对联形式写起了“都阿”。这在阿拉伯文历史上是个创举。
回坊中，早晨和晚上是男人们最忙碌的时候。早上卖油条、甑糕、糊辣汤，晚上卖泡馍、油茶、粉蒸肉。他们把一条毛巾搭在肩上，热了顺手擦把汗。他们看着来来往往的行人，嘴里不停地喊，手下不停地干，手和嘴一块儿来，各有各的用场。一家老少也都成了帮手，儿童帮着运东西，媳妇帮着涮碗，白胡子老汉也帮着呐喊……
回坊店铺
九、财神会
财神，是商界供奉之神。赵公明、“关圣夫子”、“协天大帝”等，都被视为财神。神前的对联是“九州金玉主，万代福禄神”或“人敬神一诚有感，神佑人万福无疆”。旧时，长武县商号普遍立关羽像，初一、十五祭祀不休。
财神的诞辰期，各地不一：韩城是正月初六，洛南为六月二十七、城固为七月二十二日。旧时，在财神生日这一天，城乡商贾都要办会祭祀。他们拿出平日筹集的资金，到财神庙举行祭典;以祈财源茂盛，或者把财神的木主“请”到商会，再顶礼膜拜。祭祀场所，香烟缭绕，鞭炮声不断，鼓乐喧天。祭典之后，每商号一人参加会餐，并请官绅上坐。有些地方，还要唱戏三天，可谓“神喜人欢”。此外，也有各商号自行吃喝，甚至约请亲友相好赴宴的。
韩城的财神会与众有异。每年正月初六清晨，各商号的人抬着祭品，出城在“空”的方向(旧历书有记载)烧香祭祀。回来时带几块黄土，置于神像前，象征“招财进宝”。商人们称这种祭祀活动为“出行”。
商号为了不至于冒犯财神，使财神能够高高兴兴地进店门，平日有许多忌讳。例如，忌冲着店门小便，忌在门口打哈欠、伸懒腰，忌有人踏踩门坎或坐在门坎上，忌朝着店门扫地。人们认为如果不遵守这些禁忌，财神就不会进门。此外，还忌店铺伙计背朝店门坐着，忌坐在柜铺上、桌子上，忌躺在待客的条椅上，忌敲打账桌，忌玩弄算盘，忌反搁算盘。人们认为，否则财神进了门，也会生气，从而退出。
商人们除了经常祭祀财神以外，还有在七月十五日祭祀火神的习俗。商会虽不统一组织祭祀，但是商人们个个捧香盘入庙虔诚跪拜，以祈免除火灾。