柠檬茶可以说是茶饮圈的“常青树”。
近年,热度自粤港澳地区逐渐蔓延至全国,并跑出多个细分赛道“独角兽”。对于门店主来说,柠檬茶物料相对基础易得、种类少,仅有柠檬、茶、糖,研发门槛较低而易上新;加上柠檬茶清爽不甜腻,给消费者带来充足的复购理由,现已成为夏季标配的清爽解渴饮品。
4月,作为柠檬茶店竞争主战场的广东,气温直逼30℃,2024年春夏柠檬茶上新已渐入佳境。今年,我们的柠檬茶菜单也已升级推出,还有2款新品。(看到最后有惊喜哦!)
经典柠檬茶
铁打的柠檬,流水的茶。近年从一杯港式柠檬茶开始,变换不同茶底,碰撞不同元素,衍变出了多款经典柠檬茶。要数其中最最最最最最最火爆的当属“鸭屎香柠檬茶”。2018年10月,位于广州的丘大叔柠檬茶推出了新茶饮业内首款以鸭屎香为茶底的饮品——鸭屎香柠檬茶,一句“花香酒香不如鸭屎香”响彻新式茶饮圈。鸭屎香柠檬茶成就了丘大叔,也在业内掀起了新风潮,成为茶饮店家家必上的“普及型”茶底。鸭屎香茶属于凤凰单丛的一种半发酵乌龙茶,有着“一树一香”的特性,有黄枝香、蜜兰香、夜来香、桂花香、肉桂香等上百种香型,每一款冲泡后都有独特自然花香,饮后醇厚回甘,记忆点比港式红茶重,与新鲜香水柠檬结合,风味也更加明显、饱满回甘,一直以来都很受研发和消费者的喜爱。
特浓柠檬茶
特浓柠檬茶可以说是“柠檬茶上瘾”的产物,是爱喝柠檬茶人士的首选,以更独特的风味、更上头的口感,迅速成为众多茶饮店的爆款产品。
特浓柠檬茶的特别之处在于,茶底厚实,香浓又内敛,与柠檬的搭配既不会甜到腻,也不会涩到发苦,中和了柠檬的酸涩。近距离就能闻到超浓的柠檬香,入口酸中带有着丝丝甜味,清爽十足,回甘悠长。
果蔬柠檬茶
火热的柠檬茶赛道灵感不断。后疫情时代,更加清爽、低糖、轻负担的果蔬茶,成为各品牌差异化打造柠檬茶的新方向。茶救星球就是一家以蔬果类做柠檬茶的品牌,凭借一杯“苦瓜柠檬茶”火遍珠三角。柠檬茶与蔬果结合应了那句“万物皆可柠檬茶”,不仅在产品呈现上新鲜感十足,在口感与反馈上也是好评不断,让消费者体验到“从未喝过的新鲜口感”。
椰咖柠檬茶
生椰拿铁爆火之后,椰子在茶饮圈的应用上升性增长。都说万物皆可柠檬茶,椰子柠檬茶也因此应运而生。以椰子水、椰乳、椰浆做基底,做柠檬茶,与咖啡结合,打造做椰子味水果茶或咖啡,也一度成就了不少椰子专门店。
柠檬茶全套原料供应
今年打造特色柠檬茶,我们先把一杯柠檬茶拆解,必备的原料包括柠檬、茶、糖,这些我们都可以全方位为您提供。
01大笨象私家香水柠檬果园大笨象私家香水柠檬果园,能为您提供最新鲜、最正宗的广东香水柠檬,一级靓果即摘即发。既保证了香水柠檬货源的品质和稳定性,也可以让小品牌拥有专属的柠檬果园。
02肇泉冷冻香水柠檬汁升级回归
肇泉冷冻香水柠檬汁是非浓缩还原汁,100%鲜果榨取,鲜榨原浆0添加,能减少50%鲜果用量,降低40%成本;香气浓郁持久,风味纯正自然,能够提香显味,增强出品的稳定性。比香水柠檬粉更加方便,即倒即用。
03肇泉鸭屎香茶叶
值得一提的是,肇泉鸭屎香2.0相比于其它鸭屎香茶叶,在保证香气高扬,记忆点高的同时,价格更低,性价比更高,更适合用于低成本摆摊创业。
04肇泉特调蔗糖
一杯好喝的柠檬茶一定是香气、酸甜和茶底结合出的平衡口感。因此,好喝的柠檬茶不仅在于柠檬的品质和茶底,还有一个重要的核心在于糖。比如这款特调蔗糖,上市4年来一直是我们的畅销款。
05肇泉竹蔗蔗糖
相较于普通蔗糖,这款糖浆的口感更细腻、更清香爽口,用于柠檬茶时,比普通蔗糖的表现更优秀,而且性价比高。能够均衡口感,压制柠檬苦味提高鲜度,达到久放不苦涩的效果,味道稳定持久,解决外卖问题。
肇泉竹蔗糖浆还适用于水果茶和奶茶,用于水果茶时,充分将水果的原汁原味与茶的清香牢牢结合,有着明显的提鲜增香效果,媲美冰糖。用于奶茶时,能够减少茶涩感,不抢味、不挂喉、不反酸,口感丰富饱满,提升饮品风味。
06特制手打柠檬专用棒&雪克杯/盖
特制爆打柠檬茶专用棒由食品级PP胶制作而成,特制专用雪克杯/盖则由优质PC材质制成。耐用,易清洗;不易发霉,安全有保障。
柠檬茶配套宣传物料
好产品是门店之源,好喝更要让产品有自己的个性。美观吸睛,主旨明确的产品杯套/贴纸/海报,更容易激发消费者的购买欲,更好达到引流的效果。
01创意原创杯套和贴纸
这些系列贴纸、杯套主要是围绕着“手打”“爆打”“清爽”展开创作,搭配创意文字展示柠檬茶的特点,将柠檬茶的个性展现得淋漓尽致。
01精美系列海报(买原料可送)
23款特色柠檬茶海报和详细产品配方,无论是茶饮店还是摆地摊卖手打柠檬茶,都能为您提供专业的配方技术支持。