据英国《每日邮报》报道，一项最新研究发现，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示，每天喝茶2~3杯，可降低中风的发病风险。
香港大学研究人员发现，喝茶可使血清总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，不喝茶的人高血压的发病率为10.55%，常喝茶的人为6.95%，可见，茶有一定的降压作用。
据日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现，与一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%，女性下降了31%，其中脑梗塞下降最明显，男性下降42%，女性下降达62%。
研究者发现，喝茶10年以上者与不喝茶者相比，男性体脂比例约减少20%，女性可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事!不仅如此，茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂，多喝茶人靓丽。
现代生活工作节奏快、压力大，常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。茶含有茶氨酸，它是一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助大脑增加产生γ波，γ波可帮助控制焦虑情绪，提高注意力，改善精神状态和总体机能。
可见，茶有降低胆固醇和血压的作用，能减低心脑血管发病和死亡风险，有助于防治早老性痴呆，有抗压力和抗焦虑作用，能提高免疫力，还能消除疲劳保健功效。此外，经常喝茶还能明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭……
茶不愧为21世纪最健康的饮料。
茶为什么有这么好的保健作用？是茶中的哪些物质发挥了保健功效？
据现代科学研究表明，茶含有500多种化合物，其中有茶多酚、茶色素、茶多糖、茶氨酸、Υ-氨基丁酸、维生素等等。
茶多酚是决定茶叶色、香、味及功效的主要成分，由30种以上的酚类物质组成，是茶叶中具有保健功能的主要化学成分。茶多酚具有抗氧化、防辐射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多种生理活性。
茶色素主要包括叶绿素、β-胡萝卜素等，具有延缓衰老以及美容等作用。
茶氨酸能提高大脑功能，增强记忆力和学习能力。对阿尔海默病(老年痴呆症)、柏金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用。
茶多糖是一类成分复杂的混合物。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用，还能降血糖。
Υ-氨基丁酸的主要功效是扩张血管使血压下降，故可辅助治疗高血压。它还能改善大脑血液循环，增强脑细胞的代谢能力，这有助于脑卒中(中风)、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗。
维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用。如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。
早上，适合喝淡茶、忌饮浓茶。
晚上，适喝淡茶、忌饮浓茶。
茶适口为珍，量适体为主。喝茶只有一个原则，就是不要过量，以身体的接受能力为主。不要因为一款茶太好，盲目贪杯。