红茶是发酵食品，会含致癌物黄曲霉毒素吗？用实验数据告诉你答案寻医问药网

我们大家都知道红茶在生活中其实也是非常常见的，可是大家都知道经常喝一些红茶和绿茶都是非常不错的，可以保证我们的身体更加健康的，那么红茶就是发酵的食品，会出现一些致癌的黄曲霉毒素的吗？现在我们今天来看看到底应该怎么去喝这个红茶的呢。

红茶是发酵茶，含有大量的黄曲霉毒素，不能喝。

发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。

其实，因发酵程度的不同，茶叶被分为了轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。而网上常说红茶是一种发酵茶，其实意思是说它是一种全发酵茶。

这种说法确实是没有错的，绿茶是最典型的一种轻发酵茶，红茶则是最典型的的一种全发酵茶。

但是大家觉得轻发酵的绿茶会比较健康，全发酵的红茶就含有大量的黄霉曲毒素，真的是这样吗我们通过实验来看一下：

这种检出率极低，可以说都不具有统计学意义，所以，红茶是安全的，不具有致癌风险。

而红茶这种全发酵茶都没有致癌风险，则说明发酵茶并不会含有大量的黄曲霉毒素，是可以放心饮用的。

此外，生活中有不少人说红茶可以养胃，这其实也是在误导大家：

红茶属于全发酵茶，所以比其他茶的茶多酚含量往往要少一些，对胃的刺激也会小一些。但是要说它能起到养胃的效果，那就真的是太难为红茶了。

实际上，没有什么茶是可以养胃的，红茶只是相对来说，不那么伤胃罢了。

不要总奢望靠着吃某些食物或者喝某种饮品来达到养胃的目的。大家如果想要养好胃，就应该在整体饮食合理的基础上，避开伤胃食物，这才是更好的做法。

一般来说我们都知道有些东西发霉的情况下，尽量的不要去喝，因为它肯定会有一些各种各样的一些毒素，肯定会影响到我们的身体健康的，所以对于这个红茶大概也是非常熟悉的，其实婚纱也是非常不错的，经常喝的话，可以保证我们的身体更加健康，不过一定要记得喝茶的时候不要喝浓茶或者是不可以空腹去喝的。