店里每天的营业情况，应该要做个记录，哪怕是个简单的流水账。
只靠脑子记也不是个事，毕竟记性没那么好，昨天的事还记得住，三五天之前的就开始模糊了，三五个月之前的就基本断片了。这好记性不如烂笔头，记下了不就行了!
做个流水账，这事虽然简单，但总有些店老板不以为然，反正是自己生意，又不需要向领导汇报，赚多赚少都是自己的，肉也是烂在自己锅里，记得那么清楚干嘛，再说了，账记得再清楚，也不能提升销售额。
其实不然，建立店里的营业日志，对生意还是有正面帮助的，诸如：
1.避免因为忘事而损失生意(例如忘记提前订货)，或是得罪顾客(搞错了顾客的预定商品种类)。
2.记录老客户的基本信息，方便与老客户建立基本的关系维系。
3.提前建立门店营业日志，后期请店员的时候，再让店员接手做。若不然，等新店员入职以后，再开始要求建立门店营业日志，这样会让新店员感觉到做这个记录就是针对自己的，是老板不相信自己。
4.可以进行基本的生意分析，诸如产品的动销，进店量和成交率等。
执行上也比较简单，就是弄个本子，保持随手记录而已。那么，这门店的营业日志，具体要记录哪些内容呢常规项目如下，可按需选择：
1.最简单的，就是销售记录。
2.基本营业信息。
诸如日期，几点开门，几点关门，当日天气，是否有重大节日，店里当班的人员名单(适合人多的店)。
3.顾客的进店情况。
从开门到关门，进店顾客的数量情况。若有耐心，可精确到几点几分进来一个，若简单点，直接画“正”字也行，这主要是统计当天的进店总客数，以成交笔数来除，可得出进店成交率。例如进店60人，成交20人，那成交率就是33%。再用当日的营业总额除以成交笔数，就得出客单价。例如当天营业额是4000元，成交笔数是20笔，那客单价就是200元。
4.新建客户资料。
5.客户预定信息或是约定的待办事务。
6.订货与到货的积累。
记录实际订单情况(有些时候是口头报单)，实际到货情况，以及在送货单或欠单上的签字。
7.各类费用支出。
诸如支付给供应商的货款，各项水电费用的支付，家里人拿走的现金等。
8.政府事务的办理。
营业执照年审，烟草许可证更换，卫生许可证办理等等。
9.对老客户的维护情况。
至于记录方式，最简单的可做个书面记录本，每天一页，哪怕这一天就一笔生意，也得要一天一页，这样后期翻查很方便。再有就是保持随时记录，千万别有等下再一起记的想法，人的短暂记忆只有六秒，不马上记录下来的话，转头就忘了。
刚开始的时候肯定是店老板亲自记录，待有店员了，这活就转交给店员。若是老板不在店里，店员可将记录页面拍下来，发给老板，作为每日工作汇报。