选好位置，最好是在学校、居民楼聚集区附近，开店需要的冰柜找当地的可口可乐业务人员办理冰柜申请手续，需要营业证复印件和身份证复印件，押金根据冰柜型号的不同而不同。热狗机，可以在网上买，不贵，2、3百块钱，这个热狗在学校等附近还是卖得不错的。卖烟，去工商局办理就可以，工作人员会告诉你怎么弄，不麻烦。
卖烟的柜子建议做成多层的，如果是单层铺开会很占地方。口香糖建议用第二种口香糖架子，第一个占地方，如果你想要，这个跟你当地的绿箭供应商拿就能拿到的了。冰箱用平的，不要用拱的，平的在不常用的季节还可以放东西，拱起来的不好放东西。至于怎么铺货，把类似的商品放在一起，不要让人觉得太乱就行。至于送货，你把店开起来了，就有供货商主动找你。
副食品零售店的开店技巧
先开店的时候选择有优势的店面地址，目标消费者多的地方开店才是最佳选择，可以选在步行街开店，人流量大能够增加销量，还可以在社区附近，毕竟销售的产品都是日常生活需要的商品，自然也会有不错的销量。其次还要保证产品的质量经得起检验，消费者对产品质量的要求是比较高的。
烟酒副食小店处于完全竞争市场，在开店的时候可以先实地考察当地有多少家这样的店面，避免竞争太过激烈造成经济利润的无限降低。其次，经营过程中一定要尽可能降低缺货率，缺货造成的不必要经济损失也不小。其次，按照当地消费水平销售同等级别的产品，与当地经济水平相符。其次就是产品的品牌和质量都要得到消费者认可的才能更好的经营。
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