老周学人家开始养生，每天手上捧着一个保温杯，里面泡着茶叶没事喝上两口，感觉特别养生。以前他总是不明白那些人为什么喜欢喝茶，苦涩又难喝，等自己慢慢适应喝茶后他突然懂了，这喝茶就是人生，难免会带点苦涩。
经常喝茶，真的养生、防癌？喝哪一种茶比较好？普洱茶里的霉菌致癌？到底怎么做才能防癌？
经常喝茶，帮你摆平3个小问题
说到喝茶，中国古人有话说，早在秦汉时期就有饮茶的习惯，据说神农尝百草没有被毒死就是因为喝茶帮他解毒。而到了唐朝，关于茶的记载就更多了。
比如说《茶经》就详细记载了茶叶的生产过程，连怎么炙烤，用多少水，听到什么声音为“一沸”都有讲究。但是古人喝茶和现在又有点不一样，它们会在里面加些调味料来增加口感。
有助于解酒
《本草纲目》记载“茶最能降火，又兼解酒食之毒。”
茶叶有清热降火的作用，吃饱喝足后肠胃虚火旺盛，喝些茶水有助于解腻、解酒，不至于让自己醉到不省人事的地步。大家不要误解为茶能抵消酒精伤害，那就不对了。
让人心情放松愉悦
《神农食经》记载：“茶茗久服，令人有力悦志。”
坚持喝茶，茶叶中的营养滋补大脑，刺激激素分泌，让脑细胞更活跃，接受信号更好，所以你会变得精神饱满，心情愉悦。
换个角度来说，它能帮助你减少焦虑，工作学习中有时一点思路都没有，但是又着急出结果，整个人陷入焦灼状态，内心充满烦躁，而茶叶中含有茶氨酸，有助于脑神经松弛，减少焦虑情绪。
有助于控制体重
在饭前喝点茶水，肚子就没那么饿了，吃饭时不会狼吞虎咽，而且还能增加咽喉和肠道湿润度，保证胃酸浓度刚刚好，促进食物分解。而且茶水中的茶多酚能帮助分解油脂，喝茶后再吃肉脂肪就没那么容易堆积下来。
既然如此，为什么又说经常喝茶的人患癌风险高呢？
北大研究随访了45万人，记录了受访者的喝茶量，结果发现每天喝茶多的人没有得到更多的好处，反而给自己增添了风险。
在随访的十年中，每天喝茶4克以上的人，胃癌、肺癌风险分别升高29%、62%。
为啥胃癌和肺癌两种癌症从众多癌症中脱颖而出呢？
烟酒茶就是三兄弟，在茶桌上你往往会看到喝茶的人手里抽着烟，也常常在酒桌结束后看到人们饮茶。
酒精、茶碱、咖啡因都会伤胃，所以这类人胃黏膜容易受损，癌症风险较高。肺癌和抽烟的关系更为密切，遗憾的是喝茶不能清肺毒。
网传1克普洱茶就有5亿霉菌，喝霉菌会致癌，是真是假？
有的茶叶看起来就像发霉了一样，喝起来有点心惊胆战，但是如果你喝的是普洱，那就不用担心了，因为这是它的工艺之一，不是日常食物发霉产生的霉菌。
普洱发酵要渥堆，产生的真菌看似发霉，但是这些菌种对人体无害，还能让茶叶产生多糖等有益营养素。
相比较大米、花生油等农作物、食用油，它的真菌含量在标准以下，广东省疾控中心抽检的432份普洱茶均为合格，大家可以放心喝。
不过茶叶在晾晒、运输过程中难免会沾灰，喝之前可以把第一泡倒掉。
怎样才能让喝茶发挥“正能量”
其一：喝红茶
美国国立卫生研究院一项研究发现，每天2-3杯红茶有助于降低死亡风险。
如果你也是爱茶人士，不妨尝试喝红茶，但是不要贪多，也不要冲泡太浓。不建议加奶精、糖精，会减少茶叶中的有益物质，增加额外糖分。
其二：不喝浓茶和烫茶
茶碱含量过高会导致胃酸升高，若有胃溃疡等疾病会产生严重不适，带来慢性胃病，增加患癌风险。
每天饮茶2、3克即可，可重复冲泡。高温会烫坏黏膜组织，让它红肿出血，抵御胃酸的能力下降，最后引发坏死和溃烂，也会增加胃病风险。
暂无证据表明喝茶防癌，但是提升免疫力能防癌
碰上新冠后才知道一直以来自信的免疫力多么不堪一击，相信今后大家会更加重视免疫力。
比如说均衡营养，补充蛋白质、膳食纤维等多种营养；早睡早起，晚上不再熬夜；坚持运动，一周跑步150分钟；调整心态，不再为琐事烦忧。此外，经常按摩、听笑话、遛狗，对提升免疫力也有好处，不一定非要喝茶。
关于喝茶的看法每个人都不同，喜欢喝或不喜欢喝，其实都没太大关系，合理看待就可以，因为除了茶叶还有其他健康饮品，比如说白开水、牛奶，都是我们的选择。
参考资料：
[1]普洱茶致癌？实验室结果让你秒懂真相
[2]古代流行的饮茶方法·上海中医药大学.2018-12-20
[3]50万人前瞻性研究：每天2-3杯红茶，“健康性价比”最高·科学大观园杂志.2022-09-09