虫草为麦角菌科植物，干燥的虫草体与菌座相连而成，全长9～12厘米，虫体如三眠老蚕，长3～6厘米，粗约0.4～0.7厘米。表面棕黄色，粗糙，背部有许多横皱纹，腹部有8对足，中间4对足较明显，其特征如蚕体，质轻而脆，易折断，断面类白色，周边显深黄色，断面心内充实。虫体头部生出菌座呈棒状，弯曲，上部略膨大，表面灰褐色或黑褐色，长达4～8厘米，气微臭，以虫体色泽黄亮，丰满肥大，断面黄白色，菌座短小者为佳。真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，
菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。由于虫草价格昂贵，用药量大，供不应求，一些不法商贩，想尽一切办法制假冬虫草。有的用地蚕、地笋等制假虫草，以假乱真，使一些鉴别能力较强的中药专家不用理化鉴别手段也难以鉴别。但是，只要有较高的鉴别能力，仔细观察，还是可以识别的。假虫草色泽比真虫草略黄而色泽不光亮，细看黄色带点状，味臭，断面类白色有暗点并有髓腔。其他外观完全和真虫草相同。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。虫体有的变成植物根茎、地蚕，有的变成僵蚕体，菌座慢慢变成类白色的黄花菜，黑褐色的颜色完全退掉，浸泡的开水渐渐变成浅黑色，微有黏性。希望广大使用者注意识别，严防假冬虫草危害人民的健康。
日服两到三次；虫草煲汤：待各种肉汤或骨头汤炖至离出锅还有1-2小时左右时，将适量冬虫夏草下锅，汤煲好后再吃肉喝汤并将虫草嚼服咽下；虫草熬粥：将适量虫草洗净后与米一起下锅熬煮，待粥煮好后喝粥吃虫草；
虫草泡酒：取虫草10-20克，度数较高的粮食白酒500ml，将虫草捣碎，放入干净玻璃瓶中，倒入白酒，加盖密封置于阴凉处，经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出，两周后开启，过滤去渣，即可饮用，每日早中晚各1次，每次饮10-20ml。
以上是几种主要的冬虫夏草食用方法，不管采用哪种食用方法都可以收到很好的效果，顾客可结合自身情况灵活使用，不必特意专挑一种方法食用虫草。
冬虫夏草具有调节免疫系统功能、抗疲劳等多种功效。与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。早在清代的《本草从新》中就有记载。因其名贵，素有“黄金草”的美称，在民间也被称之为“软黄金”，又因其独特的滋补功效，在青藏当地被称为“神仙草”。
新鲜冬虫夏草营养价值更高据《中药大辞典》记载，虫草补虚损，益精气，治阳痉遗精、腰膝酸痛、病后虚弱。虫草中含有大量的蛋白质与氨基酸，还有确保虫草功效的关键虫草素、虫草酸和腺苷等，极易在干制过程中挥发与氧化，这些有效成分在干制过程中将损失50%以上，1根新鲜虫草，相当于3根新鲜虫草的滋补价值。一般体质虚弱的人服用干制虫草每天要吃5~6根，而新鲜虫草只需要2~3根就够了。我们常见的冬虫夏草是新鲜的冬虫夏草采挖后经过刷洗去除表面泥垢、阴干而成的。在阴干过程中水分蒸发30%——50%，而在水分蒸发的同时，虫草体内的营养成分也随着水分的蒸发而大量快速的流失，这使得干制虫草的功效就大打折扣。
有些低海拔产地出产的冬虫夏草有苦味，这可能跟当地的冬虫夏草寄主幼虫具体品种不同以及冬虫夏草的生长环境有关；处理过的问题草，部分不法商。用502拼接的虫草，冬虫夏草在采挖和运送过程中的断草，商家用502胶水拼接，502对有害，且味道苦涩。浙江回收冬虫夏草提醒朋友们，如果冬虫夏草吃出苦味，记得找我们鉴定检测一下在食用，以免滋补不成反受其害。虫草和冬虫夏草的区别常咱们气把冬虫夏草叫做虫草,事实上这样叫是不科学的,但也没毛病,可是假如反过来,把虫草叫做冬虫夏草就不行了,那么,到底冬虫夏草和虫草有什么区别呢下面浙江收回冬虫夏草给咱们具体二者的。实际上，虫草不等于冬虫夏草，二者区别很大，冬虫夏草仅仅约500多种虫草傍边的一种。
只要特异的虫和特定的菌共生的才干叫冬虫夏草，在虫草宗族中，只要冬虫夏草属药食两用，其各种及成效被人所熟知。虫草是生物学分类中一个大的概念，只需是感染虫体（、昆虫为大都）并能够长出子座的复都能够称为“虫草”，不同感染不同的昆虫就构成不同的虫草，目前已知的虫草种，大致分为三个科。咱们常比较常见的虫草有:产自尼泊尔部分区域(尼泊尔有部分区域产冬虫夏草)的亚香棒虫草,产自云南的白草,产自贵州的白虫草等等而冬虫夏草，仅仅诸多“虫草”中的一种，它必定是“被毛孢”寄生在“。大虫草不能食用，甚至有，只要极少品种能食用。从学术层面剖析，唯有以被毛孢菌寄生于蛾幼虫生成的虫草为正宗的“冬虫夏草”。
体阴用阳（实体属阴而其功能属阳），全赖肾水以涵（滋润）之，血液以濡（滋润）之。中医说肝属木，是把和自然界树木生长之势喜舒展、顺畅、畅达，既不压抑又不阻遏而伸的自然之性进行类比！其中主疏泄是指“肝气具有疏通，畅通全身气机，血液与津液的运行输步，促进脾胃升降何胆汁的分泌及舒畅情志。
”喜条达而恶是指“肝气宜保持柔和舒畅，升发条达的特性，才能维持其正常的生理功能，宛如春天的树木生长那样条达舒畅，充满生机。既不能过亢（易怒），又不能（压抑无处宣泄，久了也会如洪水爆发）”。在生理情况下，肝之体阴赖肾之以涵，方能充盈，故肝之自身体阴常不足而其用阳常易亢。
与肾精（阳气的蓄积状态）不足、气血亏虚、心情不畅无处宣泄有关。针对，中医采用“养血、化瘀、疏肝健脾”的原则，而冬虫夏草可“秘精，专补命门”，即通过固精和补气达到疏肝的作用。我在给网友介绍冬虫夏草功效时，常会说虫草作用于肺、肾、肝即源于此理。现代医学中，包括病毒性（、甲肝、丙肝）。
脂肪肝，酒精肝，，肝癌等，冬虫夏草可以保护，提高对有害物质如酒精的代谢能力，减轻性肝损害，保功能；修复肝损伤，改善脂肪肝、肝纤维化、延缓的进程改善各种急、慢性的肝功能，促进乙毒转阴。对多用中西医结合。冬虫夏草与肝损伤：冬虫夏草有改善能量代谢的作用。