从袁家村能带走的,真的只有吃么?

袁家村位于关中平原腹地的咸阳市礼泉县烟霞镇东北部,距九嵕山唐太宗昭陵约10公里,距离陕西省会西安市约60公里。107省道、关中环线及昭陵旅游专线途径附近,周边文物古迹26处,旅游景点5处。

袁家村始建于北宋,是依托宝宁寺形成的自然村庄聚落,当地有“先有宝宁寺,后有袁家村”之说。明清之际,袁家村作坊发达,贸易兴旺,是方圆几十里货物集散地和出入北山之要冲。全村总面积约53公顷,其中耕地面积约41公顷,现有农户62户,村民286人。

近年来,袁家村以关中风情观光旅游、地域特色小吃、绿色果园采摘、会议餐饮接待、秦腔文化传播、户外体验活动等特色项目为依托,大力发展乡村旅游,成功打造了“关中印象体验地_袁家村”这一旅游品牌。每逢节假日,前来袁家村休闲游玩的游客络绎不绝,2013年全村接待游客再次超过百万人次,旅游综合收入过亿元,村农家乐户年纯收入达40万元左右。

村庄于2013年入选“第二批中国传统村落”,并先后获得“国家级特色景观旅游名镇(村)”、“国家级AAA旅游景区”、“中国最有魅力休闲乡村”、“全国生态示范村”、“省级历史文化名村”、“陕西乡村旅游示范村”等殊荣。

二、发展历程

1970年以前,袁家村是当地有名的“叫花子村”。1971年,第36任队长郭裕禄上任,带领大家改造土地,原有的荒地变成了良田,村庄连续10年获得粮棉丰收。八十年代,村庄迈入工农商相结合的发展路子,以建材业为龙头,逐步建立起较为发达的村办工业体系,成为陕西省经济发展楷模,形成一定的村工业品牌效益优势。2000年前后,袁家村形成了集房地产开发、医药化工、餐饮旅游、影视文化为一体的大型集团公司,传统产业升级改造形成远近闻名的小康村。2007年,礼泉县提出“旅游活商”的发展战略,袁家村大力发展第三产业,尤其是民俗旅游项目,建立了以关中民俗聚落生活文化特色为主题的关中印象体验地、村史博物馆,唐代宝宁寺(修复)和40户农家乐,成为近些年关中周边乡村旅游炙手可热的景点,吸引了众多国内外游客。

三、古村落布局

袁家村地处渭北高原和关中平原的交融区域,地貌分为南部台塬和北部丘陵沟壑区两大类,地势西北高,东南低。气候属暖温带半干旱大陆性季风气候,四季分明,雨热同季,冷暖适中,是苹果最佳适生区,自然环境十分优越。村庄北依九嵕山,东近泾河,四周是面积广阔的优质果园。

村庄整体布局北高南低,因形就势,高低错落,整齐有致。平面以关中印象体验区为核心,外围区块半围合式发展。在现状南北向通村道路(规划古御道)的分隔下,西侧由北向南依次为修复的宝宁寺、礼泉县剧团及戏台、停车场以及已停产的水泥厂;东侧由北向南依次为关中四合院民居聚落、关中印象体验区、袁家村正街农家乐区以及停车场;再往东由北向南依次有规划的游乐园、关中老街三期、袁家村祖堂以及关中民居文化园等。

1.休闲农家乐区

袁家村是陕西省“农家乐”示范村。休闲农家乐为集中分布在该村正街周边的居民住宅区,该区域由西向东依次为袁家村西门入口牌坊、苏联建筑风格的都督公馆和村委会、毛主席雕塑、村史馆以及休闲农家乐。除临近关中印象体验区的农家乐为仿古建筑风格外,其余农家乐均为整齐划一的典型关中新农村民居风格。

2.关中印象体验区

关中印象体验区即康庄老街。该区位于休闲农家乐北侧,通过蜿蜒的云墙与村落南侧分隔。老街游览步道4米宽,均采用青石铺设。整体街巷西窄东宽,东侧与东入口衔接形成入口广场,西侧通过照壁与游客中心以及新规划的入口广场相衔接。街巷并没有横平竖直的一字排开,而是围绕两侧建筑的进退开合变化,曲折有序,街巷两侧分布有“永泰和”布坊、“五福堂”面坊、“德瑞恒”油坊、“五味斋”醋坊、“天一坊”辣子坊、药坊同顺堂、醪糟坊稻香村、豆腐坊“卢氏”豆腐、茶坊“童济功”以及磨房、酒坊等作坊,生动地呈现出原生态的关中市井生活图景。而作坊间杂着的各种小吃铺,羊血饸饹、络面、豆腐脑、锅盔、煎饼、油饼、菜卷、面条、醪糟等关中地方风味小吃应有尽有,木桌木椅因街就势摆放街巷两侧,方便、亲和且极具生活气息。

3.酒吧街

在整体布局中,能够有效串接休闲农家乐区、关中印象体验区以及酒吧街三大部分的特色要素包括水渠、老式物件等。

水渠:袁家村将九嵕山“烟霞洞”中的泉水引入村中,以村庄西北侧四合院中庭的涌泉为源头,通过30厘米宽水渠蜿蜒流淌至东南方向。水渠充分依托地形高差流淌,两侧或以绿植装点,或自然流淌,有效地串接了建筑广场空间,让游客在行进中感受到亲水的乐趣。

老式物件:为了凸显关中印象体验地的特色,村庄随处可见的景观环境小品都丰富生动、极具生活气息。有利用高差形成的水车,古井的辘轳,石碾子,推板、犁耧耙杖等关中传统的农耕工具,还有酒坛,拴马桩,石槽,石鼓,照壁等。其中有不少物件是专门从外地收购而来。这些丰富的景观小品与袁家村的建筑、民间工艺相得益彰,进一步提升了村庄的关中民俗文化氛围。

四、建筑特色

1.民居

村落传统民居建筑集中分布在正街农家乐、康庄老街和正在建设的关中四合院内。基本上都是采用异地重建的方式形成,即收购关中地区自明清时期遗留保存下来的传统建筑,将其建筑原材料和建筑构件异地复原修造,较好的展示了关中民居的风格,体现出精湛的技艺水平。

袁家村目前以旅游业为主产业,其建筑按功能可大致划分为底商上住、关中四合院民居院落以及商住结合三种类型。

底商上住型主要位于袁家村正街农家乐区(新农村)。村民在原宅基地按照规划统一修建两层住宅,底层作为商业,上层用于居住。

关中四合院民居院落主要包括碧山堂、左右客等以住宿为主的民居院落。其建筑平面采用典型的窄面阔、长进深的狭长独立院落形式,沿纵轴厅堂层层组织院落。

商住结合型主要集中于关中印象体验区,即康庄老街两侧,关中民居风格,青砖灰瓦,各家店铺沿街巷依次进退。各地纷涌而至的经商人员既在这里经营店铺,也在此起居生活。

2.公共建筑

宝宁寺:宝宁寺,为皇家寺院,唐天宝年间(公元751年)为守护昭陵供奉香火而建,后损毁严重。上世纪八十年代,建筑按照原有历史风貌整修重建,采用硬山屋顶,三开间。

都督公馆:都督公馆采用苏联建筑与中国传统坡屋顶相结合的建筑形式,前廊式,柱廊通过层层后退的砖砌线脚装饰丰富了竖向的光影变化。建筑整体色调突出青砖与素土砖的明暗变化。目前,该建筑用于村委会办公。

村史馆:村史馆是袁家村历史、创业、成就和荣誉的展示地。建筑采用苏联建筑与中式坡屋顶相结合的形式,土漆木门,中式传统门楼瓦当采用兽面纹样装饰,滴水采用花草纹样装饰。

袁家村戏台:礼泉县秦腔剧团创建于1952年,2007年迁至礼泉县烟霞镇袁家村,并以此为根据地进行戏曲研究学习,大力发展秦腔、碗碗腔、华阴老腔等陕西地方戏曲,进行节庆演出、巡回演出等。袁家村戏台为明清建筑,黄色琉璃瓦屋面,局部重檐,一层为歇山顶,二层柱头上挑形成四角攒尖顶。

3.建筑小品

建筑装饰方面,其砖雕、石雕、木雕艺术样样俱全,且制作工艺也颇为考究,采用了传统的手工雕刻技艺,有很高的艺术鉴赏性。其中砖雕主要应用于屋脊、门头、墀头、影壁等重点部位,图案多以动物、花鸟、福寿等图案为主。木雕主要应用于门窗、梁架、梁头等部位,原料以松木为主,工艺多采用浮雕、圆雕以及镂空雕三种。石雕装饰主要应用于柱础石等建筑石材构件以及抱鼓石、石狮子、拴马桩等建筑陈设石雕中,图案以动物、花鸟草虫为主。

建筑工艺方面,袁家村民居建筑将坚固实用与传统技艺有机融合,外观均改用青砖砌墙,内饰沿用传统的泥水粉刷,从而再现过去关中民居中“土坯垒墙,麦草泥糊墙,白土泥水刷墙”的传统工艺特色。

五、非物质文化遗产

村落的非物质文化遗产主要包括表演艺术、节庆风俗、传统的手工艺三方面。表演艺术方面主要是秦腔、碗碗腔、华阴老腔、评书等陕西地方曲艺。节庆风俗方面主要是村庄的社火等传统节庆表演活动。传统手工艺技能主要体现在制作豆腐,传统工艺榨油,以麦胚、小米发酵土醋,传统工艺自制酸奶、传统织布、毛驴拉磨、老牛上碾、手拉风箱等方面。应当说,袁家村的非物质文化虽然说是通过异地重建方式得以延传的,但这种方式在一定程度上却为这些即将消失的非物质文化遗产提供了一个存活的崭新平台,不失为新时期非物质文化遗产保护的一种方式。

六、保护与管理

袁家村村域范围内的历史遗存并不丰富,全村建筑格局基本上是文革后形成的,没有文物遗址和文保单位。但它对关中传统建筑迁地重建的保护方式以及乡村旅游发展模式在关中乃至陕西引起了不小的轰动,形成了一定的示范效应,也促进了一些传统商铺、特色民居的迁址、保护与修缮;同时搜集、挖掘、整理了一些民俗民间文化遗产。

袁家村最吸引人之处在于它与传统建筑空间十分契合的浓厚的传统生活气息。建筑并非招揽游客的精美“摆设”,而是“活”的经济实体,以传统建筑为载体,四处弥漫的传统小吃气息、儿时记忆中的民间手工制作工艺,热闹纷呈的民间演艺一下触碰到了人们心底最质朴也最眷恋的乡土味道。游客在满足好奇之余,能亲眼看到、亲手摸到尚未远去的“历史”,人的参与拉近了过去与现在的距离,人的参与也为物质、非物质文化遗存注入了鲜活的生命力,“关中风情”在此活色生香。

THE END
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