宋书玉理事长曾提出，推广露酒品类，科技是生产力，也是驱动力。文化是生命力，也是自信力。人才是保障力，也是提升力。露酒产业的发展需要传承，更要创新。问酒论坛聚集权威专家与意见领袖于一台，通过面对面深度交流与对话，回答消费者有关酒的种种疑惑，引导正确消费。
千年传承的古老酒种
露酒始于商周、盛于唐元、丰于明清，贯穿于华夏文明的发展史中，拥有独特的精神内涵和深厚的文化积淀。早在3500年前的商代，人们就以酒曲、黑粟米、郁金香和小米为原料酿造出名为“鬯”的酒，就是今天我们称之为的露酒。古代，露酒多以养生保健、疗疾防疫的功能使用，在“药食同源”理论基础上，采用不同的加工方法酿制而成，是饮料酒中极具民族传统风格的酒种。
标准规范，露酒更具特色
GB/T17204-2021《饮料酒术语与分类》从标准分类上看，露酒是与配制酒、发酵酒、蒸馏酒一样并行的酒种。饮料酒分为四个大类，即发酵酒、蒸馏酒、露酒、配制酒。
唱响品类，未来可期
从行业规模上讲，2022年露酒规模以上企业累计完成销售收入262.31亿元，而黄酒为入101.63亿元，葡萄酒为91.92亿元，白酒6626.45亿元、啤酒1751.09亿元，露酒已经超越黄酒和葡萄酒，成为中国第三大酒种。
在第三届问酒论坛上，众多专家汇聚一堂，为广大酒类爱好者解答诸多疑惑。
行业有句玩笑话：中国有两种酒厂，一种叫茅台酒厂，一种叫其他酒厂。
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