北京商报记者不完全统计，2021年国庆期间飞天茅台价格趋势变动相对较为平稳。以2021年飞天茅台53度（500ml）散瓶为例，10月7日，飞天茅台以2750元/瓶价格收尾，该价格与1日持平。
国庆期间飞天茅台价格也有小幅变动，自10月3日起，随着各大商超放量结束，飞天茅台逐日有10-20元区间小幅上涨，而至10月7日，飞天茅台价格下跌50元回到10月1日价位。
北京商报记者就国庆期间内控价成效及监管部门发文采访贵州茅台负责人，截至发稿，对方尚未予以回应。
值得注意的是，国庆7天飞天茅台价格平稳背后，一则文件引起了业内人士注意。10月5日，中国银保监会印发《关于服务煤电行业正常生产和商品市场有序流通保障经济平稳运行有关事项的通知》，其中强调“严禁挪用各种贷款包括经营货、消费货投机炒作茅台酒、名贵普洱茶等高端消费品”，监管正式喊话炒茅台行为。
贷款炒作茅台酒与贷款炒房逻辑十分相似，低价买酒，等飞天茅台市场到达高价卖出，就能赚到中间差价。这一行为在市场上屡见不鲜，而很多黄牛、意欲借机赚差价的人为了赚更多的钱而将飞天茅台价格哄抬得越来越高。
晋育峰指出，银保监会新规对茅台酒价格影响现在难下定论，新规只针对贷款与游资，但常规机构资金投资是自主行为。况且如果是通过影子银行、走表外资产而来的资金进入私募通道，源头隐蔽，资金去向也不易监管。“但如果表外资产能够监管到位，别说进入股市炒作，很多领域都能遏制住一些乱象。”
多方控价
距茅台集团新任董事长丁雄军上任已一月有余，随着节日结束，丁雄军双节控价成绩也有所显现，中秋节飞天茅台价格平稳，国庆节飞天茅台价格依旧相对平稳。
自9月28日起，以天猫、苏宁为主的各大电商，以物美、麦德龙为主的各大线下商超都开启抽签、预约等抢购原价1499元飞天茅台酒活动。值得注意的是，今年天猫与京东两大电商平台均开始公布节日飞天茅台酒单日投放量。9月29日，天猫超市上架21196瓶53度500毫升原价1499元/瓶飞天茅台酒，而京东则将投放计划公之于众，9月29日平台投放4876瓶飞天茅台酒，30日投放2000瓶飞天茅台酒。
而此次银保监会之所以发文强调严禁“游资炒茅台”这一行为，则是在另一层面对飞天茅台价格进行控制，控制飞天茅台不被炒作，价格就不会飙升。
相较于中秋节放量，似乎国庆期间抢到原价飞天茅台的消费者更多，“抢到原价茅台也不难嘛”“第一次抢茅台就中了”等诸多言论与中秋期间表示“放量8000吨的飞天茅台都去哪了”的消费者形成鲜明对比。
抢购降温
原价飞天茅台抢购活动随着国庆节的结束而逐渐降温。据了解，如今商超原价抢购飞天茅台活动均已结束，电商平台虽仍有少量投放，但已然接近尾声。北京商报记者通过走访商超、烟酒店了解到，三日来飞天茅台终端市场价格在2800元/瓶上下浮动，并没有因国庆节结束、放量逐渐停止而迅猛增长。
飞天茅台作为贵州茅台全体系中的大单品，价格已然趋于稳定，而其他单品则与飞天茅台相呼应使茅台酒形成一个完整的体系。
贵州茅台官网产品介绍中显示，如今贵州茅台酒有如下产品：陈年茅台酒产品由汉帝茅台酒、80年茅台酒、50年茅台酒、30年茅台酒、15年茅台酒、陈年茅台纪念酒；普通茅台酒产品中有飞天茅台酒、五星茅台酒、礼盒茅台酒、茅台纪念酒；茅台系列酒有汉酱酒、仁酒、华茅酒、王茅酒、赖茅酒、贵州大曲、茅台王子酒、茅台迎宾酒以及低度茅台酒产品共19种茅台酒产品。
陈年茅台酒屡创拍卖价新高为茅台酒产品打出价格“天花板”，据茅台时空公众号介绍，在最新一轮陈年茅台酒中，1997年53度五星牌茅台酒（500ml）（原箱12瓶）起拍价在25万-35万元。而茅台系列酒产品则为茅台酒打出“兜底”价格，让消费者能以200元左右的价格喝上茅台酒。除此之外，贵州茅台频出新品，香溢五洲、茅台1935等产品则一次又一次引起业内外人士的侧目，也为茅台酒价格进一步完善作出奉献。
中国食品产业分析师朱丹蓬也指出，近两年，随着酱香酒这一品类的火爆，茅台整体价格相对较为稳健，飞天茅台的价格也相对较为坚挺。虽然飞天茅台如今基本面稳定，但仍会随着淡旺季的变化而有所波动。