前几天和女友吃过饭后，去饭店附近的一家大型连锁超市闲逛，这家商超很大，路过白酒区时，我打算去看看各品牌白酒的生产日期，白酒销售区面积不小，有三排展柜，销售区有两个销售员，这时一位销售员大姐以为我要买酒，然后就有了下面的谈话。
我：都不是，我只是想了解了解。
大姐：我明白了，你是来调研的。
我：是的，想了解了解白酒市场目前怎么样。
我：不是，请问您做这个工作多久了？
大姐：我零几年就开始做这行了，差不多有15年了。
大姐：不好，买酒的人很少。
我：那和疫情前比，销售量差距有多大？
大姐：那差距可太大了，大多数酒的销售量比疫情前至少下滑50%，原来我们一个月能卖10-20件，现在一个月也就能卖1-2件。
我：那差的也太多了，是不是现在大家都在网上买酒了，所以线下买酒的少了。
大姐：不是，主要是现在喝酒的人少了，确实像你说的有些人在网上买酒，还有些人去烟酒店买酒，但主要还是因为喝酒的人少了。
我：我了解到的是，大多数白酒厂家近几年卖的酒都越来越多啊，那这些酒没卖给老百姓，那去哪了？
我：那经销商想在咱们这的商超卖酒，一般都怎么操作？
大姐：经销商想在这上架一款酒，首先就要交一个条码费，一个条码费1-2w左右，还要付陈列费，如果经销商要配销售员，那还要每年加钱（具体多少我忘了）。
我：那商超怎么支付给经销商酒的钱？是进货时就把酒钱付给经销商吗？
大姐：不是，比如说经销商想在这里买这款酒（大姐拿了柜台上的一款酒举例子），付了条码费、陈列费后，这款酒在商超卖出去了，产生消费额后，商超和经销商会签订一个合同，规定一个季度或几个月来结一次账。
我：这么说商超就是提供了一个销售渠道，进货时不给经销商钱，商超卖出去了还不会马上给经销商结款，而是每个周期结一次账，那经销商现金流压力应该挺大的，厂家那里先给钱再提货，商超这里又压款。
我：是因为酒卖不出去吗？
大姐：酒最后都卖出去了，这个经销商那时和我说，他只有100w资金，这边酒卖的没那么快，而且还要等结账期，厂家那边还要求他进货，所以导致他现金流断了，所以说做白酒经销商还是要有些资本的。
大姐：主要是天之蓝、海之蓝这种。
我：像这种牛栏山、汾酒卖的怎么样？（我指了指货架上的酒）
大姐：这种酒的销售量和之前差不多，玻汾挺好卖的。
大姐：那是安徽的酒，这的人不认，卖不动。
我：那舍得的酒卖的怎么样？
我：那一般请贵宾，大家都买什么酒？
我：那现在白酒的销售情况和疫情时比是不是好一些了？
大姐：还没有疫情时好呢。
我：啊？那都放开了，怎么和疫情封控时比还差？
大姐：可能是那时的人怕生病，感觉要对自己好点，所以想享受享受生活，现在放开了，有的老板生意倒闭了，有的人想省钱做点什么，原来大家买白酒送礼，现在拿白酒送礼的都少了，都用红包代替了。
我：放开后白酒竟然卖的比疫情时还差，我是真没想到，那如果经销商在商超的酒卖不出去怎么办？
大姐：那商超就会把经销商的酒退回去。
我：那白酒厂家还会回收经销商卖不掉的酒吗？
大姐：那应该不可能，毕竟厂家钱都收了，几乎不可能退给经销商，最多就是经销商卖的那个牌子和包装的酒，不继续生产了，但其实厂家还是会换个包装，酒质不变，继续代理给其他经销商。
我：我看到许多白酒厂披露的经销商数据，近几年新增了很多经销商，同时又取消了许多经销商资格，这是为什么？
大姐：（另一个销售员在几米远处听到这个问题笑了，大姐也笑了笑）现在想做白酒经销商的老板多，疫情三年，许多老板的生意都倒闭了，有些转行去做抖音，你天天看直播间跳舞的，很多都是老板在背后运作，也有很多转行做白酒经销商了，那些被取消经销商资格的，可能就是现金流断裂了。
我：您觉得线下哪个渠道酒卖的相对多一些？
大姐：我们商超在这有几十个店，这个店是总店，所以经销商也比较看重这个店，不过现在乡镇的烟酒店卖的也不错，因为现在的有钱人都在农村，那些拆迁户都在农村住。
我：那疫情前咱们这个店与其他烟酒店和商超比，白酒销量应该比他们多吧？