实体寻求新商机超市多业态

混搭是时尚界流行密码之一，如今，商业业态也开始流行混搭。

一些书店与文创商店不仅书卷气浓，还弥漫着咖啡香。在细品咖啡醇香滋味的同时，还可以翻开几本慰藉心灵的读物，享受一段惬意又充实的时光，“电量”满格再出发。

辛劳一天的上班族既不想吃外卖，又不愿为“干饭十分钟”忙碌1小时，不妨去附近超市采购好新鲜食材，直接交给店家，现做现吃倍儿香，省去了锅碗瓢盆交响曲的琐碎。

业态混搭也即多业态混合经营，是将两个及以上业态集中在同一空间内的经营模式，通过提供多样化的产品和服务，来满足消费者多元化的需求，比如“超市+食堂”“书店+咖啡馆”“照相馆+美甲店”……

爸爸要看场新上映的电影、妈妈要采购换季服装、儿子要完成跆拳道高手的进阶之路……大型商业综合体能让全家人各取所需皆大欢喜，这就是“业态混搭”的典型案例。无论逛街、约饭，抑或打卡、发呆，总能找到适合的。

一个有意思的现象是，现在大大小小的汽车新势力品牌也都喜欢扎堆购物中心开店，趁顾客全家老少齐出动的时候上车感受一番：宽敞的乘坐空间、舒适的按摩座椅、身临其境般的影音娱乐系统……比干巴巴的口头介绍更有说服力，也更能促成顾客在全家沉浸式体验中下单。

多种业态集中在一起经营，可以实现“1+1＞2”的效果——你为我提供配套服务，我为你引来客流，彼此互相帮衬、互相成就，卖场人气自然越聚越旺。业态混搭构建的全新消费场景，给消费者带来了更佳体验，释放出内需强劲动力。今年，国家发展改革委、商务部等多部门出台措施，鼓励培育购物消费新场景，推动购物消费多元融合发展，打造商旅文体融合的新型消费空间。

业态混搭并不是“拉郎配”或“乱点鸳鸯谱”，而是瞄准痛点、有的放矢，立足自身优势、扬长避短。比如，一些连锁超市本就有农副产品源头采购、从田间直达货架的供应链优势，无论办食堂，还是代客加工烹制，经济实惠，安全放心。在升腾的烟火气中，超市更有人情味了，拉近了与顾客之间的距离，也刺激了消费行为。