地址：四川省南充市嘉陵区春江路156号
凸酒，来自嘉陵江的高端清香型白酒，坐落在四川省南充市嘉陵江畔，中国固态清香白酒的典范和标杆。
凸酒是“中国白酒金三角”标准编制单位，获“首届四川省原酒生产企业20强”（前四强）荣誉称号，旗下产品“凸酒·九方20”荣获国际葡萄酒暨烈酒大赛（IWSC)和美国旧金山烈酒大赛（SFWSC）双金奖。
取名“凸酒”原因有三：
二是品质追求。“凸酒”乃好酒之意，有诗为证，杜牧诗“酒凸觥心泛滟光”，意思是“酒高出杯檐而不溢，酒杯中心泛起粼粼波光”。汉语词典解释“凸”乃“高出周边”之意，取“凸”之本意，表达凸酒拒绝平庸、追求卓越，根基扎实、永攀高峰。
三是行业属性。“凸”是缩口容器的代名词，所有酒瓶都是缩口容器，“凸”代表白酒行业。
凸酒创新
2019年11月，凸酒成立何宗俊品酒技能大师工作室。
2019年11月，凸酒被评为四川省企业技术中心。
2020年5月，凸酒被评为市级重点实验室。
2020年12月，凸酒被评为农业产业化省级重点龙头企业。
2020年12月，凸酒与西华师范大学联合成立四川九方白酒研究院。
2021年1月，凸酒与南充市农业科学院、嘉陵区农业农村局签订酿酒原料发展合作协议。
2021年9月，凸酒成立川酒集团凸酒基地。
2021年11月，凸酒成立川酒集团凸酒技术中心。
2021年11月，凸酒与南充市农业科学院签订联合选酿酒高粱专用品种协议。
2021年12月，凸酒与四川轻化工打也生物工程学院签订产学研合作协议。
2022年，凸酒成立西华师范大学就业基地。
2022年5月，凸酒与西华大学联合成立产学研联合实验室。
创新技术
区别
传统清香白酒
凸酒
是否添加辅料
添加辅料
不添加任何辅料
糖化发酵剂
小曲或大曲
大小曲并用
凸酒地理
“水（水质）、土（土质）、气（空气）、气（气候）、生（微生物）”是中国白酒生态酿造的基本要素，它们共同决定了白酒不同的DNA，赋予了白酒不同的风土人情，凸酒所在的南充市拥有优良的酿造环境。
南充土壤包括5个土类、10个亚类、31个土属、85个土种，其中以紫色土、水稻土为主，紫色土约占全市土壤面积的60%。
社会责任
近年来，凸酒在国家乡村振兴战略指引下，积极参与精准扶贫，主动承担社会责任，以“工厂+基地+农户”脱贫致富模式，迅速激发农民热情，乡镇农户高粱种植面积逐年扩大，凸酒酿造的品质源于每一粒健康饱满的高粱种子。2017年，凸酒获得“企业帮村先进单位”称号；2021年11月，凸酒被授予“南充市万企帮万村精准扶贫行动先进集体”。