4月初，四川美酒匠酒业总经理方华就忙碌起来，他想在成都春糖期间寻找一家酱酒厂合作，开发一款零售价200元/瓶以内的酱香口粮酒。
与方华类似，河南原酒公社创始人王大庆也看好百元酱酒，2023年他规划在公司原有99元/瓶酱酒基础上推出零售150元新品，拓展线下市场。
领先王大庆和方华，2022年四川永隆成裕品牌管理有限公司总经理杨春华就进军百元酱酒，公司推出98-198元产品，2023年计划销售4000万元。
2023年，伴随消费分化以及茅台集团和习酒推出台源和圆习酒，百元酱酒成为酒业新风口。
参与“百元酱酒市场问卷调查”的酒商，全部是酱酒经销商。调查结果显示：其中61.54%的酒商已经经营百元酱酒，还有23.08%酒商希望加入，两者相加，有83.62%的酱酒经销商进入百元酱酒赛道，看好百元酱酒成为共识。
经营百元酱酒，酒商最钟爱什么品牌和渠道？
调查问卷显示：在新产品中，茅台保健酒业公司台源和习酒旗下圆习酒名列前两位，各有23.08%的酒商选择，在老品牌中，金沙酱酒以15.38%位列第三。
在渠道方面，与中高端酱酒主销团购不同，经营百元酱酒经销商首选烟酒行、名烟名酒店，其次为BC类餐饮，最后才是团购。三者占比分别为：92.31%、61.54%、46.15%。
通过问卷分析可以发现，超过80%酱酒经销商都计划经营百元酱酒、烟酒店和中低端餐饮是主要销售渠道，加上茅台集团和习酒等龙头引领，百元酱酒来势不小。
酒商普遍看好百元酱酒，在产品市场拓展和动销上，经销商最看重什么？
同时，酒商最希望厂家做好消费者培育，同时做好品质把控和市场推广。三项占比分别为46.15%、23.08%、23.08%。
数据还显示，酒商经营百元酱酒，将品牌知名度放在首位的占比38.46%，将产品品质和政策支持放在首位的占比，分别为30.77%和23.08%。
通过上述分析可以发现，与经营中高端酱酒一样，酒商经营百元酱酒都最看重品牌，同时希望厂家培育消费者。不同之处在于经营百元酱酒最受欢迎的促销是产品买赠，并非传统的品鉴会、回厂游等，经营者应该区别对待、有的放矢。
经营百元酱酒，经销商最喜欢的厂商合作方式是什么，经销商对毛利和资金周转有哪些要求？
调查显示，百元酱酒经销商最喜欢的合作伙伴是团购经销商、光瓶白酒经销商、啤酒饮料经销商，占比分别为53.85%、38.46%、7.69%。最喜欢的厂商合作模式分别是办事处携手经销商1+1合作、第二是厂家为主酒商配合，第三才是酒商为主厂家配合，占比分别为69.23%、15.38%、15.38%。
在经营利润和资金周转上，有38.46%的酒商希望利润超过20%，有61.15%的酒商希望利润在10%-20%，有38.46%的酒商希望年周转率超过6次，有23.8%酒商希望年周转不低于4-5次，还有15.38%的酒商希望年周转不低于3次。
通过上述分析可以发现，与经营高端酱酒相比，百元酱酒更加凸显快消品属性，酒商更希望厂家能引领市场预先投入、对利润要求相对降低、对资金周转次数要求更高。
此外，更多的经营者也进入这一赛道，2022年王大庆公司推出了99元光瓶酱酒“酱工坊”并销售上万箱，受限产品利润空间有限只能圈层销售。他表示升级“酱工坊”定价150元/瓶，主要通过经销商销售，合作伙伴有利润也能提升销量。
由此可见，在茅台集团、郎酒、习酒等大品牌引领下，200元/瓶以下百元酱酒迎来一场新风口。百元酱酒的兴起可以培育消费者口感，扩大酱酒市场渗透率；而百元酱酒健康持续发展的关键，还是保持产品品质培育消费者，彰显性价比不一味追求低价，只要守住品质底线，百元酱酒还将有较大发展空间。