开一家线下门店,必然面临渠道划分的问题,选择开在什么渠道,影响了门店未来的一切运营管理。
最早时候,我们认为传统渠道的划分方式是线性的,比如一线城市、省会、地级市、县城等等,以城市等级划分渠道。
但是现在我们发现,一线城市的商圈和某个地级市步行街的消费者,他们的消费能力是不相上下的。
所以,你不能再简单地按照城市等级划分消费者了,而是要用场景定义消费,用场景思考你的消费人群。
>>划分消费场景
人们消费心态的变化导致了渠道的变化。所以我们以消费者为中心,从消费者接触该场景的距离和频次,重新划分渠道。
以消费者来说,他接触最近的就是社区的街道,他每天都会经过。其次是超市,还有商圈,比如步行街,也是他经常会去的。
接着是离社区更远一点的购物中心,比如万达广场。离消费者最远的,消费者接触频次最低的是景区。
购物中心和景区中间,我们穿插了一类特殊渠道,比如高铁站、医院、学校。
>>找到消费人群,定义消费需求
接着,要基于不同的渠道,找到这个渠道里类型最多的消费人群,定义他们的消费需求。消费者年龄不一样,去的地方也就不一样。
针对不同渠道中不同的消费需求,你要制定不同的销售策略。
以我们在做的足力健老人鞋项目为例:
·街道和超市:社区的街道和超市这两个渠道里,以中老年人居多,所以足力健在街道和超市布局的门店最多。
·商圈和购物中心:商圈和购物中心里,最多的是年轻人,他们不会买老人鞋。但是我们还是要在商圈和购物中心里开店,因为年轻人会给父母、长辈买东西。所以商圈和购物中心里,我们的销售策略和话术是不一样的。
而且足力健的百货门店、商场门店,不会上49元的鞋或者99元的鞋,因为年轻人给长辈买鞋时,他们的消费心理,不是价格决定购买。
·景区:足力健在景区旁边的门店生意也很好。经常有人穿着高跟鞋去爬山,到了景区,买双49元的足力健,也不贵,穿完就算扔了也不心疼。
·特殊渠道:还有特殊渠道,足力健在医院附近开店也很成功。再举一个例子,一个快消品客户,他们有两个特殊渠道的销量非常大,一个是监狱一个工地,用来消化他们的临期产品。
所以你要仔细研究你的顾客,如果不做扎实的研究,这是很难想象一件事。
每个渠道中,来的消费者不一样,消费者行为也是不一样的。渠道和消费者的距离远近、频次高低影响着你的每一个门店、货品和销售策略,这是你要仔细思考的门店生意经。
门店选址,我们最常用到的就是华与华方法三现主义。通过去到现场、看到现物、发现现实来盘点现状。
>>宏观视角——鹰的眼睛
门店选址,首先要观测现场。现场就是地图,我们要用鹰的眼睛,去俯瞰全局。
每到一个地方,你要做的第一件事就是买地图。把所有重要的地点都在地图上标记出来。还有一个很重要的是街道分类,必须要手绘出来,这是你的作战地图。
尤其是快消品行业,你的作战地图非常关键,你必须要把你负责的所有街道,人流动线和街道上所有的重点区域都手绘出来,因为你的生意就隐藏在里面,这是大生意经。
>>微观视角——兔子眼睛
其次是现物,就是在现场的东西,我们要用兔子的眼睛观察细节。
根据我们的经验,总结出了门店选址,你需要注意的5个细节:
1)街道的明亮程度。好多门店都不注意这个问题,不管白天晚上,门店的灯都必须开着,你的店一定要明亮,别人才敢进店,不然你的店就是“黑店”。
2)周边业态是否适合自己的门店业务,即渠道的流量一定要是有效流量。如果你仔细观察,就会发现一个早餐摊附近,基本全是卖早餐的,你在那开个鞋服店就不合适。
3)门店不要开在有上下坡的地方,最好也不要有楼梯。像足力健,楼梯如果超过两节,老人要走上去就非常难,所以足力健门店要想开在有楼梯的地方,必须经过董事长特批。
4)门口一定不要有大型的坑,下雨天容易积水,特别脏,根本不会有人进店。
5)门口不要有大树和电线杆遮挡,有遮挡不好做生意。
最后是现实,就是正在现场发生的事情,用树的“眼睛”,观察并记录事实。
记录现实,就要求你要在门店蹲点观察,统计渠道流量。
首先,要找到你门店的流量高峰期,有时候高峰期不止一个。比如有些餐饮店,一般有中午和晚上两个高峰期。但是早上可以租给早餐摊子的人,也能赚点钱。
像周六、周日、节假日,可能一整天都是高峰期。所以你要培训店员,要求他们要有精神百倍的状态,这很重要。
特别要注意的是,你要仔细研究你门店每天、每周、每月、每年的流量期和淡旺季。
了解了之后,你就可以根据流量期、淡旺季来做营销日历。华与华方法营销日历不仅靠文化母体,也要找到流量的高峰期。