12987工艺中的“2“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中，需要两次投粮。
重阳下沙“沙”的意思就是指红粮即高粱。第一次投料生产的过程，就是酱香型白酒生产工艺中所谓“下沙”。“下沙”包括润沙、蒸煮、摊凉、加曲、堆积、入窖发酵等六个工序。
12987工艺中的“9“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中，共需九次蒸煮。
其所用容器，名为”甑“[zèng]，也叫甑子。是贵州人常用的做饭的厨房工具。茅台镇的甑子能装高粱1500斤，蒸煮环节很关键，每次蒸煮大约需要两个小时。
12987工艺中的“8“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中，共需八次发酵。每一次蒸煮后，把酒曲铲入窖坑进行封存——进入“窖期”。
发酵的窖坑是用石块砌成墙壁，用本地黄泥封住，不能透气，有3~4米深，能装15~20甑的酒糟。在窖期中要经常检查，时常洒水，防止干裂进气。其实，茅台镇就是一个天然的大窖池：赤水河谷两山对崎，一日之中此热彼凉。
12987工艺中的“7“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中，共需七次取酒。经过下沙和造沙的高粱淀粉吸胀以后，淀粉开始被糊化、糖化和酒化，接下来就会进入七次取酒程序。
也就会蒸馏出一到七轮次酒。一颗几乎整粒的高粱，经历九次蒸煮、八次发酵，就这样反复折腾，才有这七次绚丽多彩的绽放。
日中之王者,光美也,太阳最炽热之时刻,即为“旺”。天然雕琢,光芒无需渲染。国之“旺”为国运昌盛.经济振兴。
人之“旺，”即为事业兴隆、发达繁盛。承天时、占地利、享人和。在神秘的北纬27度线.诞生了一只古老而又年轻,历经磨难而又焕发新生的名酒---"旺酱酒"。
√拥有合法经营资格的企业法人、个体经营者或自然人
√具有良好的资信，有做品牌的长远眼光及实际市场操作能力
√具有良好的市场开发拓展、运作能力
√有合理保障周转的经营资金
√认同及配合公司的经营方针和管理模式
√愿意并能定期接受公司的销售培训
√具有强烈的创业信念，当地社会关系较好者优先
√全方位扶持政策，让利代理商，成功创业。
√市场营销及培训支持
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√自由调换货
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√年终返利及年终奖支持
2、深入交流：招商经理1对1服务跟进，根据当地消费市场状况及发展趋势，深入交流。
3、资质评估：填写项目考察申请表，提交意向咨询，总部全方位进行合作资质评估。
4、实地考察：审核通过后，酒厂实地考察品鉴。
5、签订合同：金酱酒加盟总部与加盟商双方确认考察结果无疑义后，正式签订加盟合作合同。
6、选址辅助：总部给与开店支持，辅助选址，帮助合作者选择适合的店铺，规避选址不当的风险。
7、总部培训：总部拥有资深的培训专家，为加盟商提供所有产品实际操作店铺经营及营销技巧培训。
9、顺利开业：根据开业计划制定的行程，顺利开业，总部提供后续的扶持与辅导。