我国烹饪文化历史悠久。其中，更有影响也是社会公认的是，鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖八省的烹饪流派，即人们常说的“八大菜系”。潮菜是八大菜系之一——粤菜中的一个分支。潮州菜，简称潮菜，也有称呼潮汕菜，香港称“打冷”，是广东省潮汕地区为发源地的中国菜，是中国南方传统饮食文化的重要组成部分，下文先知小编就潮州菜店铺起名及品牌命名来介绍下。
一.潮州菜店铺起名及品牌命名思路
1.餐厅定位;
2.目标客户;
3.主营产品;
4.装修风格;
5.整体色系。
二.潮州菜店铺起名及品牌命名的“四留住”原则
1.有内涵，留住客人的脑
潮州菜店铺起名及品牌的名字，要具有一定的内涵，要给人以思考的空间。来到全聚德，人们就会想，它为什么叫这个名字呢这个名字的含义是“全而不缺，聚而不散，仁德至上”，这使人感觉很有文化气息。不少经营者可能内心都希望借自己的餐馆能早日发财，在起店名时也喜欢取一个比较直截了当但带有俗气的名字，如“招财”、“进宝”等，这些名称往往会不经意地流露出唯利是图的经营心态，有时会引起客人的反感，甚至嗤之以鼻。
2.朗朗上口，留住顾客的舌头
3.引人注目，留住顾客的眼球
名字是潮州菜店铺的象征。人们在潜意识里，常常会通过名字对一个素不相识的人做一个初步的判断，店名也正是着这样的微妙作用。根据经营成功的潮州菜店铺的经验和营销原理，潮州菜店铺的名称应该有易读、易写、易听和易记等特点。也就是说，名称必须简单、清晰和易于分辨。具体到字数上要少而精，以2～5个字为宜，文字排列顺序应考虑周到，避免将容易误会的文字和易于误会的发音文字排列在一起。字体的设计应美观，容易辨认，容易引起顾客注意，并能加深对快餐店的印象和记忆。
4.体现特色，留住自己的目标顾客
经营者在确定自己潮州菜店的名称之前，先要明确自己具体打算开多大规模的，目标客源的层次如何。如果名字与规模不相符，不但高消费顾客会不屑一顾，也会让普通客人“望名却步”，给人无法信赖的感觉。有趣的名字有时能引起人们的好奇，但不要过分，通常来说，风格怪异的名字往往不易被大众所接受，而通俗、平易的店名比奇怪的店名更容易吸引顾客。潮州菜店的名称必须符合自己的特色，符合自己的级别和消费水平，并且以名字暗示自己的经营特色和项目，能使客人发现你的与众不同。
三.潮州菜店铺起名及品牌命名办法
1.潮州菜店铺起名及品牌命名菜系取名法
中国的四大菜系已经为市场所认同，比如看见“潮”字，不用说其它的，就肯定指的是潮菜，因此用菜系取名很容易传达出餐饮的特色，比较成功的如潮本味，在西安已成为潮菜的代表。如粤珍轩，一个粤字就传达出菜系特色。必须注意的菜系取名只适宜一些比较的菜系，而一些还没有被市场认同的菜系是不适宜使用的，如陕菜，因为没有被市场所认同也没有形成自己的特色，因此使用陕或秦取名就会存在问题。
2.潮州菜店铺起名及品牌命名菜品特色取名法
根据餐饮店的主打特色菜品进行取名，突出潮州菜店铺的特色优势，引导消费。如小苏塘坝鱼，以本店主打的塘坝鱼作为取名的基础，直观鲜明地传达出本店特色。
3.潮州菜店铺起名及品牌命名感官取名法
就是运用色香味等感官感受给潮州菜店铺起名及品牌取名，引导与消费者的消费感受进行共鸣，刺激消费欲望。如天府十八香，让人一见就有消费欲望。
4.潮州菜店铺起名及品牌命名地域特色取名法
就是使用地域广为人知或代表地域文化特色的象征物进行潮州菜店铺起名及品牌起名，让人们产生很好的文化联想和消费感受。如阿瓦山寨，如川江号子，就是使用菜系地的地域文化特色传达出消费特色。
5.潮州菜店铺起名及品牌命名消费价值取名法
就是运用代表身份、地位等代表消费价值感受的词进行取名，传达出消费的附加值。特别是在现在越来越注重消费价值感受的时代，这种信息的传达比较重要。如粤好海皇，御品天下，皇和御都给人以尊贵的消费价值感受。
一个生动的、有特色的名字而发愁，其实餐厅名字并不是特别就一定好，不能完全按照现在很多人追求的新、奇、怪来作为命名的标准，否则容易因走入误区而整得啼笑皆非!