我国红酒流行于上个世纪90年代,真正走入千家万户的餐桌是在最近20来年,和我国相比,欧美更加习惯饮用红酒,尤其是古老的欧洲,其红酒的品质更好,历史也更加悠久,如今世界几大产区的优质红酒有很多都是来自欧洲,享誉全球的罗曼尼康帝和拉菲等品牌,都是售价不菲的红酒。
最近十几年,我国红酒市场也有很多的欧洲品牌进入,大家要理性看待这种事情,毕竟更优质的产品才是消费者青睐的首选,就像啤酒一样,欧洲的很多都是优级的啤酒,即使价格贵一点也能被认可,红酒也如是,而且随着进口红酒的涌入,也让国产品牌重视品质,同时价格也越来越实惠。
1、红酒过期能喝吗?
只要是没有开封的红酒即使过了保质期也是可以饮用的,因为红酒是没过期一说,只不过每个国家对红酒的管理规定不同,所以必须要求国内销售红酒强加上一个保质期,一般5到12年。
2、红酒年份越老品质越好吗?
张裕解百纳
国产红酒张裕解百纳是一款老品牌,早在新中国成立前就开始酿造红酒了,而且张裕选择烟台建厂,这里的日照充足,种植的葡萄品质极佳,用来酿出的红酒更是有了品质的提升,如今的烟台已成为我国红酒十大产区之一,而张裕解百纳也成为国产高档的红酒品牌。
国康1935
这款白酒在市场销售31年,属于老品牌的酱香型白酒,等级是最高的优级,而且还是我国名酒胜地茅台镇酿造,国康酒厂早在上世纪九十年代初期就在茅台镇建厂了,酿出的酱酒深受消费者好评,很多酒友还送了它酱酒小飞天的美名,经典茅台风骨是该酒的特点,所以才能经久不衰。
好酒关键的还是看它酿酒工艺,2分原料3分靠工艺,这就是白酒品质的由来,经典的坤沙大曲工艺就是此酒品质的保障,而且在酿酒前期国康还要用一个季度完成酒曲的制作,酒曲也是保障酿酒的关键,优级的酒曲富含丰富微生物,到了九月次啊能投料下沙,一年的工期需要几百种流程,最终酿出的酱酒还需要5年窖藏。
上面说了,一款美酒需要原料和工艺的保障,然而最终的核心还是看产地,产地有着5分的决定因素,所以茅台才能稳定酱酒首席宝座,外省的酱酒虽然一样坤沙工艺级原料,但是品质根本达不到茅台的风骨,这就是产地的因素,茅台镇独特的自然气候最适合酱酒酿造,而且还适合红缨子糯高粱的是生长,这是酿酒的原料。
此酒能在贵州名酒大省屹立销售几十载,这说明当地市场和消费者对国康是i非常认可的,而且随着酒厂的不断壮大,如今年产1200吨优级好酒,几十亩的酒厂还有上百亩的红高粱种植基地,喝过此酒的酒友都说它有相似的茅台风骨,而且年份老酒的焦香纯正,好喝又不辣喉,粮食香四溢。