我国的白酒在数年发展中,各大品牌为了占据自己的一席之地,可谓是打的不可开交。有的齐头并进,有的稳扎稳打,到今天显然已经成为了清洗可见的层级,那你知道是怎么划分的吗?接下来由低到高注逐步分析,看看你都喝到第几档了?
第1档(入门级):十几块一瓶
代选手:牛二、二锅头
爱喝酒朋友相信对于牛二和二锅头并不陌生了,前者虽然是酒精酒,但毕竟是大酒厂出品,口味也是反复勾调,十分符合大众口感,深受很多酒友的青睐。口感上,二锅头偏浓烈,牛栏山便绵柔。物美价廉,酒腻子常复购,这个档位的酒关键在于价格便宜。
第2档(平民级):100百元以内
代选手:黄盖波汾、绿脖西凤
黄盖和绿脖均是百元之内的口粮王,前者是汾酒旗下的畅销大单品,后者是西凤酒的嫡系产品,二者价格在50左右,销量都是杠杠的。
前者是清香酒,口感上一清到底,入口绵柔,酒香纯正;后者是独特的凤香酒,是凤香型酒的鼻祖,不上头不辣喉。作为口粮酒来说,酒质和价比兼顾,没事小酌尤其合适。
第3档(小资级):100-500块一瓶
代选手:五粮春、海之蓝、水晶剑、泸特
这个档次的酒,通常面对的是中高端白酒市场了,一般喝酒讲究、或者平时要带去人多的酒局,多半会选择这个档位的酒。
拿海之蓝来说,它是洋河蓝色系列三部曲的入门款,月销10万+,酒质自然无需多说,而且还是大品牌旗下,是根据市场的需要而特地推出的新品,口感绵柔顺口,深受广大消费者的欢迎。
第4档(资深级):500-1000块一瓶
代选手:窖藏1988、红花郎15
习酒是集团出品的,和一个香型,价格整体比低,但酒质依旧还是很亮眼的,整体比较好入口,唇齿留香,回甘尚可。红花郎15改善了独属郎酒的酸味,酒体更为醇厚。
二者在包装都很大气,这个档次的酒,拿去送礼办事也极为合适。
第5档(殿堂级):1000块以上
代选手:普五、青花郎、飞天
这个档次的酒,除了自饮,大家更在意的是其延伸属,多数人都是为了收藏,升值空间大,储存起来变成老酒,价值自然也是成本翻涨。
拿每一次都供不应求的53度飞天来说,已经到了家喻户晓的地步,酒质上乘,早已从酒变成了投资交易品,市值早已突破2万亿元,其他的酒简直望尘莫及。
说到这,肯定有网友会说:我管他什么档次的,便宜的不想喝,贵的又买不起!
这话确实也没错,当今的白酒价格差异化很大,但倘若平时小酌仅仅是为了满足口腹之欲,过过嘴瘾而已,其实只要选择兼顾口感和价比的酒就足够了。
趁此机会,笔者顺便给大家推荐2款优质佳酿,好喝不贵,是很多酒友的口粮酒必备。
风云酱父
这款酒出贵州的老牌酒厂,面市后因其正宗的茅香和高价比,深受当地人的追捧,酿造师叫李长寿,其父正是老厂长李兴发。
此举使得李兴发被称之为酱香之父,还享受了国家津贴待遇。
后来,李兴发退休后,把毕生的酿酒技艺悉数传给了李长寿,将其融会贯通匠心酿造此酒。
所以它和传统的坤沙工艺更为严格,刚开始就不惜高价购入当地的红小粮为主原料,淀粉含量高,经历2次投料,七次取酒后,酿出的酒也不会有涩感。
最后出厂前还要窘藏5年,加入12年的老酒勾调,滴滴珍贵。
因为珍藏老酒的加入,很大程度中和了酒的刺激感,所以入口甘润适口,细腻优雅,酱香在嘴巴里爆发,不呛不辣,令人陶醉,喝完的返香感也很强。
文君酒
此酒在上世纪八九十年代尤其意气风发,当时的年销售额就突破了2亿元,可以说到了供不应求的地步。
后来评酒会失利后,知名度便受到影响,坎坎坷坷的多次易主,但酒质好才是硬道理。一直以来,文君酒都坚持古法酿酒,使用明代微生物丰富的老窖池,多粮配比,固态发酵,粮食香气得以升华。