口感:入口辣有明显的刺激感,有蜜甜略有粘稠感,有股烧塑料味;中前段有比较浓郁的酒精味,甜味偏重;尾段略带苦味。
这酒用的基酒不好,粮食的香味很淡,比较浓郁的味道是乙醇的香味,上头很快;这酒销量高是因为浓郁的酒味与入口时的蜜甜、粘稠感,同时经常喝酒的需要刺激感会得到满足感。
二、北大仓部优
口感:入口甜味带酸,刺激感明显;中段有酱油味、焦糊香味、略带有苦味(整体香味比较淡,相对来说焦糊香味比酱油味略浓一些);尾段没有什么味道,嘴里的回味偏苦,有酸涩感,带有比较淡芝麻香味。
与尖庄一样都是一级酒,从酒的粮食发酵的味道来看,用的基酒我觉得是好于尖庄的;我喝了几口过了一会稍微的有点感觉头疼,倒不是多么厉害,就是有点不舒服;前几天晒物好多人说他们不头疼,可能是跟体质有关系;北大仓部优还有一款1984,味道比这个还要差,不建议购买。
三、金沙回沙5星
口感:入口有淡雅的酱香、花香,蜜甜的复合味;中段蜜甜加重,没有很腻的感觉,香味比较淡,尾段比较空。
味道与好一点的茅台镇酒非常相似,只是在浓郁度不如茅台镇酒,协调感比镇酒略好一点。
四、金沙6星
味道与五星类似,同档次水平。
五、潭酒金酱
口感:入口有酱油味,没有郎酒那么酸,陈香、曲香有点明显。蜜甜有点突出,有比较淡的酱香(有玫瑰花的香味、炒坚果类的油脂香味略淡);中段的蜜甜比入口时略重,但没有腻感;与郎酒一样也是把香味的层次集中在中前段,中后段略有回甜;咽下去之后,嘴里有比较淡的陈香、曲香
金酱在同价位的郎酒、赖茅、习酒、金沙里面还是比较有性价比的;但是与湄窖的起航相比,就差了一点;在这个价位建议购买130元的湄窖起航。
六、黄盖玻汾
口感:入口酒精味明显,刺激感强;中段有香蕉淡雅的果香味,中后段有豌豆的清香带着苦味。
黄盖玻汾用的基酒比较新,有害物质偏高,刺激性强的白酒不建议购买;在40元以内这个品质还可以,现在价格涨的这么多,还不如喝不到30元的宝丰大曲。
七、老白汾10
为什么我一直说玻汾所有系列与老白汾都不足以冠以“汾酒”二字呢?
1、质量好的汾酒口感:
入口微甜,中段以乙酸乙酯为主的水果味类似香蕉、苹果,带有豌豆的青香,一直延续到尾端,略带苦味、有回甘;在这个过程中酒精味低、刺激感不明显,高端的汾酒有比较明显的麦香、比较淡的陈味;水果味始终高于豌豆的味。
2、老白汾10的口感:
入口酒精味重,有一点甜味;中段的豌豆的香味与苦涩感压制果香味、麦香、蜜甜;后段有清甜带苦味,越喝甜味越重;豌豆味太重,而且不是比较好的豌豆香味,苦涩感也重,甜味越喝越甜。
老白汾10现在的价格在98-150元之间,与老白汾差不多的酒五星生态价格在58元-110元之间,质量差不多价格差了近一倍,所以我觉得老白汾10溢价太高,不值得购买。
八、沱牌t68
口感:入口柔和、无刺激感;中段有很淡雅清新的香味与像糖水的甜味,尾段有点苦。
这酒虽然是特级,但不是国标特级是沱牌自己的特级;虽然味道还可以但价格溢价很高,这种营销手段已经证明心思不再酒上,对这种白酒我不是很放心。
沱牌GB/T21822要求总酸不少于0.5,总酯不少于1.2,己酸乙酯不少于0.9
优级GB/T10781要求总酸不少于0.4,总酯不少于2.0,己酸乙酯不少于1.2-2.8
详细内容介绍:
九、剑南春k6
目前价格:130-158元左右
口感:入口甜辣,相比水晶剑肯定是柔和一点,有粮香曲香的混在一起的香味;中段甜比较突出,香味很淡;尾段没有什么味道。
甜味在白酒里能提高一点味觉的愉悦感,同时有起到了缓冲香味过渡柔和的作用;最重要的是可以压制一些杂味,细品之下甜味重的白酒会带有一点“胃酸”那种味道,这个味道其实是酒的杂味,用甜味压制住不太明显;这酒如果太甜基酒一定有猫腻。
十、泸州老窖特曲老字号
目前价格:230-320元左右
口感:入口甜味(果甜蜜甜混合)重,中前到中后段有类似菠萝的芳香与糟香、陈香的复合香(中前段香味比较浓郁,中后略淡),略有有刺激感;尾端有回甜。
老字号还算比较标准的白酒,用的基酒比较偏新酒,用甜味去压制新酒的刺激感略有成效;但是价格比酒质高出了一个档次,大约在150元以内算是比较合理;特曲以下的白酒不建议购买,甜味压制杂味的方法太猛烈。
十一、五粮春50度
目前价格:180-230元左右
口感:入口柔和,有窖香、糟香、蜜甜果甜,粮香曲香偏淡;中后段味道比较淡,有一点比较淡的糟香、粮香、有回甘。52度新款五粮春的味道比一代的粮香、陈香、曲香稍微重一点,没有一代柔和。
酒是好酒,除了香味的持续感不是很长,其他地方也算是比较标准的白酒;但从价格上来说,也就是值个150元以内,目前溢价太高。
相比之下同价位的白酒,只有茅台相对来说有性价比;即便是高价茅台酒质一般也带有金融属性,超过260元的白酒几乎都没有性价比,不建议购买;如果一定要买建议首选茅台。