从高光到被时代毒打,江小白下一个10年还是做自己

原标题:江小白的10年生死穿越——高光/毒打/脉搏,做自己?还是做自己!

“我们其实是「向天借的100年」!”——2020年江小白创始人陶石泉在资本加持时表示

在“借”的这2年中,从至暗到曙光,从探索到挑战,江小白一路跌跌撞撞。

从商业进化的路径来看,品牌发生重大价值提升的转折点,在于其承载的不仅仅是交易价值和自身价值的提升,而是倡导或者激发某个时代特性,通过产品或服务让用户感知,创造出直达内心的体验和共鸣。

再说江小白,当所有战略和战役围绕「品牌」时,实质是下一个10年新商业的核心,未来可期;然而,以「新名酒」作为目标,也许又掉进了下一个「大坑」。相较之下,2021年的五粮液打出了「和美」,2022年的茅台追求「美生活」,江小白却依旧在「新名酒」中转圈,对错选择,待见分说。

但是,品牌猿认为他的创新借鉴价值远没有挖掘完全,即使比肩不了小米「重新定义性价比」的手机(2011年),李宁刷新了中国「国潮」(2018年),元气森林领潮出来一个「健康饮料」(2016年),江小白至少是新酒饮的先行者。

今天,将目光放在「新酒饮」的大时代中,依旧能品味到不一样的新味道。

新酒饮的“教父”陶石泉的成功要感谢时代,感谢互联网,感谢年轻人。——《十年过去了,江小白不再是白酒“小白”?》

注意,这不是风口,而是趋势。

「与其让100个人觉得可买可不买,不如让10个人非它不可,没有这个产品就过不下去了,给他们那样的满足感。」——Outer创始人

有了洞察,当然Allin。

尽管「爆品战略」和「极致满足感」思路相似,但是「极致满足感」更能体现其背后意义——以某个一个产品让「一部分人」得到「极度满足」。

想想看,当你聚焦到一部分人——85后、文艺气质的「年轻人」,聚焦到他们的产品体验,细分文化、生活方式,场景形态,价值主张,语言表达,媒体习惯,高频触点,并主动的,持续的击穿他,破局自然而然。

与85后年轻人深度绑定的江小白,让创新无处不在:

于是,5000万,1亿,2亿,10亿,20亿,连续5年的增速堪称奇迹。

成就之下,各路传统酒企对待「年轻人」时开始有了诚意和敬意,小郎酒、泸小二、洋小二、五粮液歪嘴等,市场上最多时曾有200~300个小酒产品和各种号称的年轻化品牌。

在高歌的第5个年(2018年),市场格外热闹,江小白却出现了瓶颈:先是2018年2019年推出的各种新品不尽如意;接着是2017年开始的销售额下滑趋势明显(此表仅为天猫);甚至2020年2月,江小白销售额创下历史新低,需要发文呼吁消费者购买产品。

媒体们将困局归因为「核心群体迁移」、「营销过气」、「口味不佳」三大问题,江小白不仅距茅台、五粮液、洋河等越来越远,更丧失了自己的独特价值。

剥离疫情因素,在加速度刷新的时代,以上三个问题还可以再度挖掘:

新消费面临的是一个「代际特征带来的结构性机会」,而“新供给”的基础是“新需求”,“新需求”来自于“新人群”。——高榕资本合伙人韩锐在接受采访时曾表示

这是资本的视角,其实隐含着对2019年江小白鲜明指认。

2013年的年轻人是85后(25岁左右),2019年的他们已经34岁了;新一批的年轻人是谁?——29岁的90后?

24岁的「95后」,「Z世代」,「数字原住民」才是这个时代真正的「新人群」。他们「新」在哪里?

与此同时,酒饮的更迭远非如此,从2018年至今,「新人群」的酒水市场除了江小白和RIO,又杀出了五类主要玩家:预调鸡尾酒、精酿啤酒、小酒馆、新白酒、和新消费酒饮。

先是一群靠颜值跟着RIO「微醺」预调鸡尾酒做大了低度酒利口酒市场;然后是卖品质更卖社交的精酿啤酒和小酒馆们分流;接着光良和开山来了,以不同的洞察截获了一批高质新人群。

最后,迎合Z世代「新社交关系」、「新生活方式」、「DTC思维」、「新健康」和「新商业伦理」的新消费品牌们开始起势:大于等于九,WAT,十点一刻,十七光年,落饮,公路商店等。

江小白的对手已经不是那些资源垄断的白酒巨头和地域标杆,而是每天都在成长创新的新消费品牌和秩序裂变价值分化的新时代。

江小白创始人陶石泉认为,年轻消费者的不断迭代,也带来了消费场景和消费习惯的变迁,多样性之外;酒类消费向风味型、低度化转变的趋势明显;此外,消费场景的多样化也带来更多细分小众的机会。因此在生意上应更克制、更精准地服务用户需求。

尽管陶石泉也意识到「新酒饮」来势汹汹,应对上却力不从心。

(1)多迎合少创新的年轻化营销

起初两年,江小白继续引领,有嘻哈巡演,有IP养成《我是江小白2016》等;有IP植入《好先生》等;并在2018年创新出了品牌创造者大会,解锁MIX混饮新玩法,快闪江小白小酒馆等。

然而,江小白的年轻化营销,在白酒市场算是可圈可点,放在新消费市场中,也仅仅是一朵浪花而已,最重要的是,在「核心群体迁移」后,只见营销,没有「态度」和「独特标签」。

少了「独特标签」,始终坚持的引以为傲的「文艺」和「情怀」还能激活新人群?

正如当年85后通过“瓶子”来展示自己是新一代年轻人;而95后同样会用以这个理由不去买他。

2022年11月,毛不易成为江小白的品牌代言人,本身没毛病,但是怎么看都有RIO微醺的影子。

事实上,当一个品牌开始喊年轻化营销,与年轻人同行时,他就已经老了。

(2)有探索缺笃定的产品线扩张

在“表达瓶”(某标签)销售到达天花板后,江小白开始通过产品线寻找第二曲线:比如针对亲朋好友聚会场景开发了“三五挚友”、团建的“十人饮”;面对送礼场景开发了“礼盒系列之重庆味道”等。

后来,沿着中国白酒的低度化、利口化方向,推出果味高粱酒“果立方”、梅见青梅酒、蓑衣米酒和柠檬起泡酒等。

2019年,江小白发动了向多品类、多品牌、多产品组合的酒类消费平台迭代战略。

"我们会一致聚焦‘小聚小饮小时刻小心情’,围绕轻松酒饮这一战略定位不会变。"——江小白多次表示

显然,在流动的数字场景面前,江小白新零售创新和布局已然落后。

这是一个奇怪的现象,「口感」这种东西竟然能成为一个酒品牌成长伴侣。

不说媒体和少部分用户,即使江小白自己也会吐槽自己的难喝的口感。必须承认,这种潜移默化多少都会影响新用户的尝试。

认怂、新味道战略,恶搞......,这不是治标的办法,但是总归有办法。

因为对于消费品行业而言,产品的“优秀与否”,真的绝对不体现在技术/品质等维度,而体现在用户价值的理解,其他层面都很容易靠努力快速抹平。

参考一下世界公认最难喝的野格酒,如何让「难喝」成为一种独特的品牌精神。

好在,2019年,江小白找到了梅见。

各种资料显示,梅见自2018年上线以来,常年稳居京东、天猫青梅酒销售第一。

为什么梅见又一次获得如此增长?

在果酒这个赛道,梅见把握住时代脉搏,创造出了独一无二的新价值。

什么是独一无二的价值:价值共鸣→因为我的存在,世界有什么不同。——李善友

正因为如此,梅见的成功必须而且应该。

梳理一下江小白历年“喊过”的战略:

在这里,品牌猿既看了新希望,也看到了另一个可能的“歧途”。

江津白沙镇自然禀赋极高,与茅台镇、二郎镇、习酒镇和泸州这些名酒产区毫不逊色。因此,当「清香自然酒」出现的时候,那种独一无二的,骨子里的「大自然的酒」扑面而来。

当「清香」不是香型而是一种味道,「自然」理解为一种生活方式,江小白在酒饮赛道的曲曲折折之外找到了新的入口,也开始了新一轮的价值探寻。

生活的无限总是能造就商业的无限,此时此刻,一种以用户为中心无限场景的想象力将延伸延展出来。

下一步,就是如何全面的立体的将「清香自然酒」表达,展现和行动出来。

更别提茅台这类活成了硬通货的高端白酒,还具有宴请、送礼等属性。江小白向天再借100年,也很难登上领导的酒桌。——《谁打垮了江小白?不够好喝是它的原罪》

再一次,江小白将自己的战略思路锚定在茅台五粮液这些老名酒上,似乎玩香型,玩产地,玩历史,玩文化属性,玩珍藏才是白酒出路。但很遗憾,巨头们早已开始放下身段,玩年轻化,玩跨界,玩社群,玩中国式浪漫,玩烟火,20亿的江小白却前往被喊烂的“名酒”市场?

非常认可《十岁的江小白最大的战略危机:不是过分营销,而是从认真做产品的“金盖”开始》文中的观点:

江小白为什么一定要做「新名酒」,而不做自己?

对手,是可以给你启发。

假如将江小白与同时代的小米和元气森林对比,其战略格局确实稍逊一筹。同样营销起家,同样从0到1,但在从1到100的时候,高下尽显。

再换一个思路,江小白的对手,可以是小米,元气森林、瑞幸、喜茶;也可以是引领时代「绝对」的绝对伏特加的、「永远向前」的尊尼获加、「轻松酒」的WhiteClaw、「给你翅膀」的红牛,从来就不应该是茅台五粮液泸州这些垄断资源的老名酒。

他们持之以恒的坚持——做自己,做自己,做自己。江小白如何做自己?

(1)做自己1——创新不止,走在时代之前的人格/原型

「中国新一代青年」是江小白的基本盘,为什么会形成这种印象?

——第一个专心为年轻人做了一款白酒。

——第一个号称“青春”的酒。

——第一个用心与年轻沟通互动的酒饮品牌。

每一代的中国青年是这个新大航海时代的探索者,在这个新时代,江小白理应走在时代之前,与新青年一起成为是这个时代的探索者,先行者。

时代,不论是最好的,亦或是最坏的,都从不解释,唯有前行!

那么,所谓的「国民高端口粮酒」、「新名酒」肯定不是年轻人喜欢和选择的酒。

那么,「青春小酒」、「轻松酒饮」、「“小聚小饮小时刻小心情」呢?仅仅是一种年轻人生活方式的一种,就如曾经的表达瓶某个文案,而不是战略方向。

那么,国际金奖?支持者计划?技术与产品研发大会?创造了什么新价值?茅台五粮液都玩了几十年了。

曾经的江小白品牌创造者大会(2019年),江小白音乐节(2016-至今),快闪江小白小酒馆,才是真正引领时代的战略取向。

“站在顾客的角度,而不是为顾客着想”——7-Eleven的铃木敏文

更进一步的,成为时代之先,江小白可以走的更激进,比如零酒精的生活方式。

唯此,方能再次与新一代年轻人建立连接。

(2)做自己2——意义驱动,有态度的品牌

在《中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书》中,有这么一句话,这届年轻人喝的是态度,是生活方式,是情怀,唯独不是酒。毋庸置疑,江小白曾以情怀打动了无数85后小资。

而如今「态度」何在——「简单纯粹,特立独行」?「越纯粹越快乐」?「我是江小白,生活很简单」?还是表达瓶的各种文字?

事实上,对于「时代之先」的品牌,「打动」略显低端,「共鸣」稍逊风骚,唯有「引领」方为上人。

看看小米,从屌丝、性价比,到青春,和用户做朋友;现在呢?是“永远相信美好的事情即将发生”,是“梦想”和“一往无前”。

江小白活的意义是什么?新青年文化又是什么?态度与时俱进了吗?是梦想和少年感,是勇探索敢创新在行动,是一路奔跑执拗拼进,是对抗主流万物可潮.......?

但绝不应该是青春,简单,纯粹,快乐。

(3)做自己3——为用户赋能的自然健康酒饮

从「自然」角度,无论一亩三分地,还是果立方的农场;无论是用户共创试验,还是酒庄农场,江小白已然为「时代之先」。

你会发现,诸多的名酒大厂很难专注走「自然」之路;你还会发现,在江小白坚守「自然」之时,整个时代已经开始为「自然」备注。

因此,品牌猿认为江小白新战略的「清香自然酒」,可为神来之笔。

健康呢?「酒是否健康」这个价值命题或真或伪,在「新酒饮」面前毫无意义——「新酒饮」必须是健康的;不健康的酒不是「新酒饮」!

新酒饮的新健康包括三个维度:

因此,真正玩转新酒饮的「新健康」,不是低度,不是标出卡路里;而是要读懂用户为什么喝,什么场景下喝,什么情绪下喝;更要清楚自己的酒与用户哪种健康的新观念匹配,帮助他们哪方面更健康?

以此解读江小白表达瓶2014年快速崛起,在于读懂了85后的“远离大口喝酒”的生活方式和情绪健康的需求;而2020年开始撩不动年轻人,可以归因为还没有读懂Z世代95后为什么喝酒,在哪里喝,和谁喝酒。

(4)做自己4——改变世界的生态的企业

近年的各种调研报告都可以看到以下变化和趋势。

与此同时,全球酒企巨头除了承诺使地球变得更好,通过制定目标,重塑流程,科技创新等积极应对和行动。

中国的巨头酒企都在做什么?绿水青山和环境日,捐助和扶贫......。

这是江小白的另一个「做自己」,毕竟已经有了一亩三分地,有了江津,有了“一个农场两个酒厂”的产业集群规划。

江小白在自然生态可以更激进和有力:以透明和公开的数据,帮助行业洞悉自身对环境影响的复杂性,并在此基础上,以科学完整的方法体系指导环境友好的举措的具体实施,引领整个行业建立可持续价值观。此时,自然与国际接轨,与青年同行。

这才是真正的“江小白的全球化布局战略”、“江小白迎合国际饮酒潮流,成为白酒产品海外破局者”、“江小白成为国际战略践行者”......。

2023年2月,陶石泉在接受时代周报专访时谈到,“抓住新生代消费群体和实现国际化拓展,一定是中国酒行业需要去面向未来的两件大事。....我们要做的不是去拥有更多的芝麻,而是应该设法去拥有和芝麻有本质区别的西瓜。”

嗯,道理谁都明白,期望江小白能够「做自己」的路上一路走好,愿你出走半生,归来仍是少年!

《10年,活下来已经很不容易》《陶石泉:江小白的“围与突围》《“白酒小白”江小白,饮者不饮》《江小白:如何以用户为中心,做渠道数字化赋能?》《十岁的江小白最大的战略危机:不是过分营销,而是从认真做产品的“金盖”开始》

THE END
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