绿茶有哪些品种

广为人知的西湖龙井是绿茶的主要品种之一。产于浙江西湖一带。有“国茶”之称的西湖龙井，以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世。清香好闻，茶叶碧绿。

2、毛峰

不知大家有没有听过黄山毛峰，它是毛峰中的毛峰。毛峰属于烘青绿茶，“黄金片”和“象牙白”是毛峰的两大特色。毛峰的香气悠长，滋味甘醇，汤色清澈。这些造就了毛峰的名气。

3、碧螺春

碧螺春也是大家耳熟能详的一种绿茶。碧螺春始于明朝，乾隆下江南时，碧螺春已经是非常有名的了。碧螺春以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外，是中国绿茶中的绝佳好茶。

4、仙茶

仙茶与一般的绿茶不同，仙茶采之于野生酸枣树，始于唐代，流传多年，经时光河流中失传，后又创新出。仙茶是纯天然、绿色的一种绿茶，非常健康。

绿茶属于哪种茶

绿茶是中国的主要茶类之一，也是全国六大初制茶的龙头。每年的产量之大，产茶范围之广，都是不可估量的。绿茶，又称不发酵茶。正因为未经发酵，这种茶叶保留了许多天然物质，例如茶多酚，儿茶素，叶绿素等，具有非常大的营养功效。中国的绿茶种类很多，不但味道茶香四溢，而且品质非常好，造型好看。所以绿茶是中国各大茶类中，最为被广泛认可的一种茶。

绿茶的冲泡方法

绿茶比较细嫩，保持着原生原态，所以不适合用刚煮沸的水。泡饮绿茶的最佳温度为80-85摄氏度，茶与水的比例为1：50，这样泡出来的绿茶会更加正宗，最大程度保留其的茶香。当然值得提醒的是，如果茶汤变黄，说明营养物质被破坏或久泡了，已经不宜饮用了。