我国幅员辽阔，结婚各地风俗习惯不同，迎亲四样礼一般主要在关中西安、咸阳、宝鸡、渭南、铜川很常见。
关中地区迎亲四样礼分别是：肉、藕、烟、酒。各有不同的用意，都是用来对新人未来的希望以及结亲结缘的象征，肉和莲菜是必备。
一：肉，有六斤说法，主要是女儿是父母的“心头肉”，俗话说“一刀切下、六斤左右，四根肋条、五花三层还要连皮带肉。”这块肉是颇有讲究的，称作“心头肉”。
据研究考证，大凡一般人家的女娃出生时，差不多都六斤左右；这六斤是从娘身上掉下的，自然是娘的“心头肉”，从筷子长养大成人不易，如今一朝出嫁，这“六斤肉”，新女婿需要还丈母娘，也是一种习俗讲究。
二：藕，一般必须四节以上，洗干净系上红绳子或红绸子，寓意很多。
1，喜结良缘，古有在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝，从此男女两家结亲结缘。
2，藕断丝连，父母女儿之间打断骨头连着筋，母女之间心连心。
3，莲菜的君子品质，出淤泥而不染，濯清涟而不妖。寄予希望新人像荷花莲菜纯洁。
4，喜结连子，莲菜一节连一节，子女一个接一个生，寓意人丁兴旺多子多福。
三、烟，双烟，好事成双
烟与婚姻的“姻”谐音，就是寓意可以让婚姻幸福美满的意思
四，酒，双酒，和和久久白头到老活到九十九。
因为我国各地区的风俗不同，所以在迎亲的时候拿的四样礼也是有差别的，在关中地区迎亲的四样礼是指、；烟、酒、肉、藕，这四样。
这其中“藕”和“肉”可是很有讲究的。
关中地区也把藕叫做“莲菜”，在迎亲时拿的藕可和我们平时用来炒菜的藕不一样，买这种藕的时候要特意告诉老板是迎亲时用的，老板就会给你拿出一整只大藕，而且还是两根并生的一整只，在挑选时还要注意，要选择粗壮，又白又胖的，而且藕节上还要带着许多枝生的小节，枝又生枝，盘根错节的那种最好。还要注意的是一定不能有裂痕。
说到这我们就可以很形象的理解到迎亲时送藕的寓意了，这种藕取其谐音和形象寓意着夫妻婚后接连生子，子孙后代就像这藕一样枝节繁生，延绵不断。每个孩子都像这藕一样白白胖胖、健健康康。
有的人还会开玩笑的说，迎亲时拿藕的这个人可是任重道远，因为这么长一节藕拿起来可是要十分小心的，万一要的断了或是裂了，娘家人可是要不高兴了。所以，有经验的人都会随身携带一些牙签、竹签之类的东西，以备出现状况时好修补一下。
这个“肉”也叫作“心头肉”或“离娘肉”，有句俗话这样说道“一刀切下、六斤左右，四根肋条、五花三层还要连皮带肉。”
都说女儿是爹妈的小棉袄，个个都是心头肉啊，这好容易养大今天就要嫁人了，新女婿可是要把从丈母娘身上掉下来的这块肉还给人家的啊。
“烟”和“酒”，一般都是成双的，这也是为了讨个吉利，成双成对的意思，同时也寓意着婚姻美满、天长地久。
我是陕西关中人，希望我的回答能帮助大家。
我国地大物博、幅员辽阔，拥有数千年历史，各地老百姓在长期的生产实践中，逐渐形成了约定俗成的习惯，这种习惯称作风俗，也是一种文化现象，各地有各地的特色，涉及到物质生活和精神生活的方方面面。
比如，节日、方言、饮食、婚俗、谚语、地方戏剧，等等，都属于民俗文化的范畴，是各地展现文化景观的直接体现。
陕西关中是华夏文明的发祥地之一，历史悠久，文化丰富，至今流传着多姿多彩的民俗文化，婚俗文化里的“迎亲四样礼”便是其中之一。
陕西关中“迎亲四样礼”是被人为地赋予了文化寓意的四样礼品，在新人结婚之时要拿出来使用，这种习俗主要流行于西安、咸阳、渭南、铜川、宝鸡，以及商洛、延安部分地区，四样礼品分别是：肉、藕、烟、酒。
当然，选取这四样东西必须用心，有许多规矩。
烟跟“缘”读音相近，象征姻缘，酒代表天长地久。
选取什么牌子的烟酒，男方可以根据自身的经济条件来购买，由于结婚是一男一女两个单身组合成为一个家庭，因此，为了图吉利，购买烟酒时，都会买双数，以两条烟和两瓶酒最为常见。
但是，肉和藕绝对不能马虎。
肉要那种肥瘦相间的五花肉，还要带上肋骨，寓意为“骨肉相连”，并且，要购买6斤。
为什么呢？
俗话说：儿女是母亲的心头肉。对任何人来说，母亲经过十月怀胎，他（她）是从母亲身体上掉下来的一块肉，血浓于水，母子（女）连心，说的正是这个道理。
女婴刚出生时，体重差不多有6、7斤的样子，父母再含辛茹苦把女儿养育20多年，当女儿长到待嫁年龄，就要离开原生家庭，母亲纵有千万个不舍，也没有办法，男大当婚女大当嫁是千百年不变的风俗。
女婿要女儿，为了感恩丈母娘，就会送上6斤新鲜的、骨肉相连的五花肉，以此来安慰丈母娘。
藕就是莲藕，作为食材时俗称莲菜，它在陕西关中婚俗文化里有着非常重要的地位，以及深刻的文化寓意。
迎亲时送莲菜，可不是为了做菜吃，而是给新人送来祝福和喜庆。
作为迎亲莲藕，必须要挑一个看起来白白胖胖，长势茁壮，并且属于两根并生，从旁边又生发出许多小莲藕，有一种盘根错节的感觉，这样的莲藕才是佳品。
文人骚客喜欢创造各种各样的文学意象，把兰花能说成是君子，梅花比喻为隐士，玫瑰花看作冰美人，当然，也能给莲藕加入一些象征性的寓意。
当观者看到这样成串成串的莲藕，基本上能猜出它的大致寓意了。
归纳下来，迎亲莲藕主要有五个寓意。
其一，象征“接连生子”，儿孙满堂，能五子登科，光宗耀祖。
其二，藕跟“偶”同音，祝愿一对新人佳偶天成，幸福美满。
其三，倡导夫妻双方要像莲藕那样，根连根，心连心，同舟共济，一起面对人生的风风雨雨。
其四，莲生长在淤泥里，不论是莲花还是莲藕，都有出泥不染的品质，象征夫妻双方要像莲那样做人，清者自清，做一个高风亮节的人。
其五，新娘离开生身父母，跟新郎组建成新的家庭，虽然离开了父母，但不能忘记父母的养育之恩，跟父母在情感上要保持藕断丝连，常回娘家看看。
在挑选迎亲莲藕时，到菜市场只需说明用途，摊主会帮忙挑选出合格品，然后拿回家装点，或者去婚庆公司购买成品都可以。切记不能让莲藕出现断裂的情况，尤其是在捧起莲藕双手送到丈母娘手中之前，最忌讳莲藕断裂，必须小心翼翼，轻拿轻放。