在传统的粤式婚礼上，有这样一个让人无法忽视的人物，她对传统婚礼习俗礼节了然于心，对吉祥语信手拈来，一张嘴就让人产生满心的欢喜，她就是被称为新娘“守护神”的“大妗姐”。
据传，最早的“大妗姐”出现在宋代，根据《东京梦华录》记载，“大妗姐”主要工作是安排整个结婚礼俗，教导新人洞房和禁忌，指引新人一些传统礼节等。尽管历经时代变幻，但这一婚礼中的重要角色还是被“原汁原味”的保留下来，时至今日，她仍然在婚礼中发挥着独一无二的作用。
从“自梳女”到“全福人”，
身份变化情感不变
如今的大妗姐都由“全福人”来担任，即大妗姐的人选必须是儿女双全、儿孙满堂的人才行，但在解放前，情况却不是这样。最早的大妗姐是来自于“盘起头发，终生不嫁”的自梳女，但随着人们观念的转变，普遍觉得如果大妗姐是父母双全有儿有女的“全福人”寓意会更好，所以，后来，自梳女慢慢退出了大妗姐的舞台，转而由人们心中的“全福人”接手。
在很多人的印象里，在传统的婚礼上，大妗姐的作用就是在新人敬茶时讲几句吉祥话，但其实，大妗姐在婚礼上的工作可不止这几句话吉祥话。
一场婚礼，
大妗姐动嘴又动手
把新娘从房间里接出来后，大妗姐嘴上“重头戏”就要开演了。
“饮过女婿茶，富贵又荣华，喝茶到口，钱到手，又买车又买楼。”伴随着一句句吉祥话，新郎端起茶杯，向新娘家的长辈敬茶。梁燕珍表示，除了忙着说各种敬茶祝福词外，还要不时指导新人如何尊称家里的长辈，比如，新郎向新娘父母敬茶时就会教男方要改口叫爸妈。
同时，面对不同的敬茶对象，所说的吉祥话是不同的，“比如，‘姨妈喝过新女婿茶，侄女听教又听话’，‘姑丈喝过新人茶，一起买彩中头奖’”。
大妗姐的工作在婚礼结束时就可以休息了？当然不是！梁燕珍表示，新娘在当天或隔天“回门”时，大妗姐也要忙活着帮女方准备“回门”的东西，比如烧猪、面、粉、苹果、糖等。
新时代新作风
但该留还是会留
在新的时代背景下，许多事务、习俗在悄然的变化，而作为流传多年的传统婚礼习俗和禁忌也不例外的追赶着时代的步伐，或简化，或百无禁忌。梁燕珍介绍道，“我们以前结婚时需要准备的鹅、猪肉等东西，现在大多以利是形式做代替，这也省去了很多的麻烦和避免浪费。此外，以前需要大妗姐亲自为新人‘上头’（梳妆打扮），现在都由专门的造型师来了打理，大妗姐就只是拿着梳子象征性的梳一下头发而已”。
梁燕珍指出，虽然有些禁忌年轻一辈不怎么忌讳，但有些禁忌大家还是会遵守的，例如，如果新娘结婚时怀孕了，新娘的姐妹就会自觉的不去碰新娘的嫁妆，“因为按照以前的老习俗，认为这种情况下，碰了就会导致以后新婚夫妇产生矛盾”。另外，搬嫁妆的时候，怀孕的姐妹不能去搬嫁妆。一个月内，家里有“白事”的人不要去参加人家的婚礼等等。
十里不同风，
百里不同俗
就婚嫁习俗而言，历来就是“十里不同风、百里不同俗”，有时即使同属一个文化区，但在一些细节上也会有所差异。
就像沙田村和民田村，虽同属化龙镇，但关于婚礼的一些细节处理上却有所不同，就上头吉时这个小细节，两个村也有不同的看法，沙田村的村民以海为生，一般认为吉时在白天，所以会选择在早上给新人上头，而民田村则一般会选择在晚上上头。此外，像宴请宾客，沙田村采用的是流动宴席的方式，宾客轮流吃，民田村则是固定席位，宾客一起食用。
〈敬茶语句〉
饮过新抱茶，富贵又荣华
饮过新娘茶，靓过林青霞
饮过新郎茶，型过刘德华
一杯饮到尾，青春又健美
〈饮茶语句〉
老爷饮过新抱茶，花开富贵又荣华
奶奶饮过新抱茶，出年抱孙笑甩牙
姨妈饮过新郎茶，仔女听教又听话
姑丈饮过新抱茶，仔女成绩唔会差
〈戴饰物的语句〉
戴起金器，大喜大喜
戴金戴喜，风生水起
〈不同长辈金句〉
---老爷饮杯早煮（子）早茶，富贵又荣华
---饮茶呀，老爷，茶到口，财到手，横财就手，年年家底厚，生意兴隆，生意就手，多招贵客，一本万利，事业有成，一帆风顺，心想事成.........
添喜呀，老爷！添福添寿又添孙呀，年头娶新抱（新妇），年尾就有孙抱呀，龙凤胎呀吓...
---老爷，身体健康做老世呀吓，食粒糖，年年开大厂，
食粒开心果，开开心心，出门执到金...
---到奶奶啦，恭喜奶奶身体健康，工作顺利，出入平安、万事胜意...
---奶奶饮茶，世界银行存款间间有，买车又买楼，出入汽车来到门口.....
〈祝福长句〉
新娘好学问，今日配良君；翁姑著孝顺，百子传千孙。
新娘娶到厝，家财年年富；今年娶媳妇，明年起大厝。
新娘与新郎，鞋红衫也红；那一瓯较甜，你来报我捧。
今日娶媳妇，入门荫丈夫；新年起大厝，珠宝归身躯。
新娘真能通，人才亦相当；紧乎您乾官，粘也做阿公。
茶杯四角框，中央块茶好茶来请我，子孙代代兴。
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