直营店是指由酒水连锁企业独家投资设立的门店，由企业总部负责门店选址、租赁、员工雇佣、培训及门店日常经营，并承担门店所发生的一切费用开支，门店收入全部由企业取得。直营店模式的优势是企业总部对各直营店的管控力极强，有利于树立良好的品牌形象。
一般财务雄厚或处于初期的连锁运营商大多采用此种直营连锁模式；也有部分企业投巨资将直营店打造成高盈利旗舰店，为后期连锁招商作好铺垫。另外，根据经营面积的大小、经营定位等，不同企业的直营店还有不同的分类，如旗舰店、中心店、便捷店等。
2、加盟店
3、店中店
“店中店”即指在终端领域，由厂家、渠道商、终端商之间联营或某一方自营（酒厂、经销商或酒店、大卖场等自营或联营），开设在酒店、商场或卖场等实体终端的品牌专卖区或品类专售店柜。
“店中店”模式大致可以分为四类：一类是餐饮渠道的酒店内平价酒水超市；二是商超渠道的品牌专售独立柜台；三是会所、KTV的自选超市；四是直销酒店。在设有店中店的消费场所，特别是餐饮场所，在大门外均有醒目的“店内设有平价酒水超市”，以此吸引消费者主动购买由于酒水行业的特殊性限制。
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