本文核心数据：中国休闲食品行业上市企业净利润;中国休闲食品行业上市企业毛利率;中国休闲食品行业上市企业存货周转率;中国休闲食品行业上市企业资产负债率等
中国休闲食品行业经营情况：行业利润规模有所萎缩
中国本土休闲食品上市企业较多，本文选取代表的4家休闲食品上市企业的经营效益进行分析，这4家本土休闲食品上市企业情况如下：
从我国休闲食品行业净利润水平来看，2017-2022年，4家休闲食品行业上市公司净利润总体呈波动变化，桃李面包净利润规模最大，但近两年呈下降趋势。2022年，4家上市企业净利润平均值出现下滑，表明休闲食品行业利润规模萎缩。
中国休闲食品行业盈利能力：盈利能力有待进一步提高
2017-2022年，中国休闲食品行业4家上市公司的毛利率均呈现、下滑的趋势，2022年行业平均毛利率为30.36%，较2021年下降1.13个百分点，毛利率下滑的主要原因是新冠疫情影响使得原材料价格上涨、下游消费收到抑制，压缩行业获利空间。综合看来，我国休闲食品行业的盈利能力有待进一步提高。
中国休闲食品行业运营能力：行业运营能力整体较强
从我国休闲食品行业存货周转率水平来看，2017-2022年，除桃李面包外，其余3家休闲食品上市企业的存货周转率差距不大，均维持在3-8次区间内波动变化。4家上市企业平均存货周转率均大于3，说明行业存货变现能力处于正常水平，行业的存货变现压力不大，但存货变现能力整体呈下降趋势。
2017-2022年，4家上市公司的应收账款周转率差距较大，其中来伊份应收账款周转率较高，说明这家企业呆账、坏账风险较低。2017-2022年，我国休闲食品行业上市公司平均应收账款周转率波动变化，整体维持在10次以上，处于较高水平，说明行业整体来看应收账款回收速度较快。
综合看来，我国休闲食品行业的应收账款周转速度较快，随着疫情防控逐渐稳定，市场活动逐渐复苏，行业的应收账款周转率也将逐渐下降，但仍处于较高水平，整体来看行业的运营能力较强。
中国休闲食品行业偿债能力：短期偿债能力有待加强
从我国休闲食品行业长期偿债能力来看，2017-2022年，4家休闲食品上市企业的资产负债率水平呈现波动变化，良品铺子和三只松鼠的资产负债率相对较高。行业整体来看，我国休闲食品行业平均资产负债率水平总体呈波动变化，2022年为43.93%，较2021年有所下降，保持在适当水平，行业长期偿债能力较强。
短期偿债能力方面，2017-2022年我国休闲食品行业平均流动比率呈现波动下降的态势，且从2017年的2.52下降至2021年的1.49，说明行业的短期偿债能力有待加强。
综合看来，我国休闲食品行业的资产负债率适中，行业长期偿债能力较强;流动比率呈下降趋势，行业的短期偿债能力有待增强。
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