消毒餐具黑工厂：猪圈泔水旁放餐具气味熏人

带有各种剩菜渣的餐盘、茶杯和瓷碗都被胡乱堆放在一个个塑料箱内，数十个塑料箱旁边则摆放着多个盛放泔水的塑料桶，用塑料纸粗糙制成的“消毒餐具”没有任何标识……这一幕，就是在胶州李哥庄镇驻地一个经营消毒餐具加工点的真实场景。昨天，记者通过暗访掌握了加工点非法经营证据后联系胶州当地食药、工商和卫生三部门将这个加工点取缔，因无证经营，加工点负责人将面临经济处罚。

门头房“造”消毒餐具

前几天，根据这名市民提供的线索，记者找到了这个加工点。据一名当地居民介绍，这个加工点几乎每天都会到附近一些小餐馆回收脏餐具，顺便再给这些小餐馆配送新餐具，但这些餐具是否就是这个加工点所生产，他们也不知情。“俺知道这个加工点底细，所以到附近饭馆吃饭，从来不用‘消毒餐具’！”对于这些餐具的卫生状况，现场很多居民表示担忧。

回收餐具“藏猫猫”

3月12日上午，为了弄清事实真相记者进行了暗访，早早“潜伏”到这个加工点四周，静待“猎物”出现。然而，从上午9时一直到下午1时许，这个加工点四周始终十分“安静”。下午2时许，一名女子从加工点内走了出来，接着她驾驶一辆破旧面包车离开。

“这个车就是她平常用来拉‘货’的，通常就是这个点，这肯定是又到附近餐馆回收脏餐具去了！”在当地一名居民提醒下，记者驾车跟了上去。很快，在行驶到李哥庄镇驻地一家酒店后，这名女子下车走进酒店开始向车厢内搬运起了脏餐具，在这家酒店刚忙活完，这名女子又驾车向北来到另外一家小饭馆继续回收餐具。在忙活过程中，这名女子非常警觉，每次下车前都要先查看一下周边环境，在记者暗访过程中，她先后几次停车观望，还转路和记者玩起了“藏猫猫”。记者注意到，在短短一个多小时里，这名女子先后从当地5家小饭馆回收了满满一车脏餐具。为了防止打草惊蛇，记者拍完照片后悄悄离开。

上千套脏餐具堆放胡同

昨天上午，记者将情况反映给了胶州当地食药、工商和卫生等执法部门，很快三部门执法人员联合赶到了这个加工点。走近这个没有名字的加工点，首先映入眼帘的是堆放在门口的数十个大塑料箱，箱内胡乱堆放着一些回收来的脏餐具，足有上千套，不少餐具上面还带有蟹壳、虾皮、菜叶等食物残渣，紧挨着这些餐具北侧还堆放着五六个存放泔水的塑料桶，后面还圈着一头用泔水饲养的肥猪，空气中弥漫着一股霉臭味。

屋内环境也非常差，在盛放餐具的几个塑料箱上，又黑又脏的几条抹布直接被扔在上面，地面上也存放着不少杂物，一些大塑料箱随意扔在地上，角落里有一箱已经包装好的餐具。记者注意到，这些包装好的一套套餐具，由餐盘、茶杯和瓷碗组成，外包装由一层塑料纸粗略包裹而成，用手轻轻一拽，塑料纸便能拉开，每套餐具上除印有“金贵业”的字样外，再无其它任何标识。

负责人将面临罚款

“你们是干什么的！”看到执法人员，一名自称负责人的男子立即从房间里快步走出来。“俺不生产，这些餐具都是俺替附近企业保管的，很快他们就会派人来拿走！”面对调查，这名男子始终不承认这些餐具来历。“有一些是从餐馆收来的，但俺不管洗刷，只是代理销售，就是赚个差价罢了。再说，俺才干了几个月，至于人家在哪里洗，怎么个洗法，俺不知道……”看到执法人员随后提供的证据，这名男子态度也随之缓和下来，这才承认从饭馆拉回脏餐具以及销售餐具的事实，但对于餐具生产者，他始终不说。

由于这名负责人提供不出任何证件，执法人员立即责令他停业整顿，并对他下达了整改通知书。“这家加工点非法经营，我们还会对他进行经济处罚。”一名执法人员告诉记者，对于经营餐饮器具单位，在资质上，国家有明确规定，首先经营单位要办理营业执照，从业人员也必须办理体检健康证；其次在消毒、存放、用水、面积等诸多方面也都有具体要求。而这家加工点显然是无证经营，他们还会对这家加工点负责人给予两万元以下罚款。另外，对于这些脏餐具去处和包装好餐具的来历，他们将展开彻查。

“在这种环境的餐具,没有消毒流程,无法杀灭病菌,存在很大安全隐患。”执法人员表示，对于先期查明违规使用这家加工点餐具的5家饭馆，他们将立即前去责令整改。下一步，他们还将在当地开展消毒餐具的集中治理行动。记者牟成梓摄影报道

新闻延伸

使用不达标餐具饭店将面临重罚

执法人员介绍，餐饮经营单位使用一次性消毒餐具，必须使用正规生产单位的餐具，还要将生产单位的营业执照、每批次餐具检验报告复印件都全部留档备检，否则就不能使用。根据规定，餐饮经营单位一旦存在这种违规使用行为，他们将给与警告和5000元以下的经济处罚。如整改不达标，餐饮经营单位还将面临最低5000元最高两万元的处罚。