专挑评价高的高档餐厅应聘工作，理由是只有高档餐厅才有人自带好酒
在不同包厢分头作案
团伙中两人负责四个包厢，一个班次可以调包三四瓶好酒
设置仓库方便“取货”
在餐厅附近，他们有个临时存放假飞天茅台酒的窝点
备餐时开酒调包
假酒藏在包厢卫生间，开酒分酒时，以身体掩护换上假酒
销赃
他们换来的真酒由其中一成员以2000元一瓶的价格销赃
余某平被民警抓获，警方缴获一部分假酒。(警方供图)
警方缴获的飞天茅台酒，真酒和假酒一般人很难辨别。(警方供图)
昨日，思明警方通报称，滨北派出所联合思明刑侦大队，从一起简单的消费纠纷报警中，深挖出一起涉案金额超40万元的盗窃名酒案。警方揭秘破案全过程，并提醒消费者注意。
案件
顾客自带飞天茅台席间喝到假酒
今年1月10日，曾先生花1万余元向朋友买了4瓶飞天茅台酒，他特地拍下了酒的条形码。1月11日晚上，曾先生在湖滨北路一餐厅招待朋友，席间开了酒喝，酒一入口，曾先生觉得不太对劲，难道买到假酒？他不好当场点破，和六七名朋友只喝了一瓶多就散场。
1月12日晚上，曾先生拿出剩下的酒品尝，再拿出买酒时拍的条形码对比，这些酒竟没有一瓶能对上？曾先生确认酒被调包，假酒让他在朋友面前颜面尽失，当晚，他就去找餐厅老板。
曾先生和餐厅老板分析，酒带到包厢后，只有开瓶的服务员接触过。老板叫来服务员余某平对质，余某平承认了调包。
1月13日凌晨1点多，餐厅以消费纠纷报警，滨北派出所民警到场后，要把余某平带回派出所调查，但余某平却拔腿就跑，民警、辅警、酒店员工当即将其控制。
调查
四人作案在餐厅附近设仓库
民警追问被调包的飞天茅台酒去向，余某平称酒放在宿舍里，民警却没找到。余某平说，酒可能被同事、室友苍某阳拿走了，民警让苍某阳将酒送来派出所。
余某平自称调包飞天茅台酒是他一人所为，跟苍某阳没关系，但这反而让民警觉得可疑，随即对苍某阳展开审讯，苍某阳承认，自己参与调包。
据两人供述，在餐厅附近，他们有个临时存放假飞天茅台酒的窝点，民警从该窝点找到38瓶高仿真度的假酒。
余某平、苍某阳是贵州老乡，两人只是餐厅服务员，但两人都有车，花钱还大手大脚，从这些迹象，民警认为此案不简单。果然，两人的同事、老乡苍某波又被民警“挖”了出来。
1月14日中午，滨北派出所民警再次来到酒店，将苍某波及其女友周某抓获。同时缴获一箱从外地寄来的假酒，累计缴获假飞天茅台酒60多瓶。
揭秘
专选高档餐厅应聘趁开酒分酒调包
据余某平和苍某阳供述，他们曾在外地以同样手法作案。2020年8月份，他们从外地来厦门，特地上大众点评挑选评价较高的高档餐厅，最终选择湖滨北路这家餐厅应聘，因为只有高档餐厅顾客才会自己带飞天茅台酒去消费。
余某平、苍某阳和苍某波先后应聘到该餐厅当服务员，他们先弄来仿真度极高的假酒，上班时带入餐厅，藏在包厢卫生间马桶后面，在备餐台帮顾客开酒、分酒时以身体掩护，将假酒换上，再把真酒藏在马桶后面，遇上顾客带的酒比较多，他们还会再去“仓库”取来假酒替换，待顾客消费完离开后，再把真酒带走。
该团伙只调包最近几年生产的飞天茅台酒，他们弄来的假酒很难做到与年份茅台酒相同的口感和香气，内行人一闻就“露馅”。
余某平和苍某阳分别负责该餐厅的四个包厢，他们一个班次可以调包三四瓶，换来的真酒再由苍某波以2000元一瓶的价格销赃。
目前，警方初步查明，2020年8月份以来，该团伙一共调包200多瓶飞天茅台酒。目前，余某平和苍某阳等4人因涉嫌盗窃，已被警方刑拘，案件正进一步调查中。
【提醒】
自带酒水要当面开瓶
滨北派出所和思明刑侦大队民警一步步抽丝剥茧，揭露该团伙隐秘的作案手法。据悉，此前滨北派出所还从未接到过同类型的报警。
调查中，嫌疑人供述，一些顾客也能从口感上分辨出假酒，不过，席面上大家都好“面子”，带酒的顾客会以为买到假酒，被请客的朋友即使喝到假酒，也不便当面拆穿，嫌疑人才屡次得手。
其实破解调包也很简单，民警提醒，只要顾客要求当面开瓶、分酒，嫌疑人就很难有机会做“手脚”。曾先生拍下酒包装上的条形码也是个好习惯，即使被调包，也能很直观地拿出证据，及时发现。