加码名酒厂商合作自建终端……2023,白酒大商的选择都有哪些 文丨 酒业家团队(ID:jiuyejia360) 策划丨 程二狗埼玉 编辑丨 椰子 编审丨 云顶“不管酱酒现在多火,都... 

策划丨程二狗、埼玉编辑丨椰子编审丨云顶

如今酱酒热浪过去,市场证明了温文龙判断的精确,许多中小型酱酒企业难以在调整期抵御市场的波动,而名酒企业却能逆势实现稳步发展,成为白酒行业发展的中流砥柱,龙程酒业也得以在酒业调整期仍然享受着名酒大发展的红利。

如龙程酒业温文龙一般,对行业和市场有自己判断的白酒大商还有很多,他们在酒行业浮沉几十年,经历了多轮的行业周期波动,由此而来的选择和判断,在一定程度上也正是这些大商们能够穿越周期的缘由。这些经验,对于当下正经历深度调整的酒业来说似乎更值得去探究,以期给其他酒商提供思考和借鉴意义。

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大商们的坚持——名酒、名酒,还是名酒

当前,白酒行业市场份额正加速向头部聚集,越来越多的经销商意识到名酒的价值,然而名酒“价格透、不赚钱”也是普遍存在的现象。在酒业家的调研中,要不要“在名酒代理权的争夺上投入更多精力和资源”已成为经销商的普遍困惑。

而对穿越过多个周期的白酒大商们来说,他们的选择毋庸置疑、始终如一:名酒是过去以及未来的确定趋势。

以代理白云边在白酒行业站稳脚跟,湖北人人大经贸有限公司(下称人人大公司)曾一度得到许多白酒品牌的青睐,该公司董事长宋宁曾公开提到,21世纪初,“几乎每个星期都有厂家和业务员来找我们(求合作),”但其中大部分都被宋宁拒绝了,“我们的自身经营理念决定了要代理哪些品牌”。

“经营名优酒虽然利润稍低,但是一门可以让企业长久发展的生意。”在龙程酒业的创始人温文龙看来,名优酒是中国白酒在最近数十年发展过程中沉淀而来的稀缺资源,不会因为短期的趋势和风向而改变。

“整体来讲,名酒优势的基本面是一如既往的。”四川省酒类流通协会品牌分会秘书长、上朴公关战略机构创始人李春林表示,“消费者去点菜的时候,肯定还是点名酒。所以即便是在行业下行周期,名酒的自然点击率、流动性这些优势也是不可能变化的。”

从市场反馈来看,名优酒也拥有更强的抗风险能力。柒善营销企业董事长李建华告诉酒业家,公司曾对新一轮的行业周期做了预判,随后更加强与名酒品牌合作。今年以来,虽然外部环境复杂,但柒善营销的业绩受市场环境影响较小,并且“越来越多的经销伙伴对我们手上的名酒资源感兴趣了。”

02

顺应市场发展,大商的“向上与向下”

经销商作为白酒销售渠道的一个重要环节,向上服务于生产商,向下则链接了终端零售及消费者。然而经过几年的品牌扩张之后,渠道结构扁平化的趋势越来越明显。如何在变革中找到自身定位,提升自身的话语权和盈利能力,已成为经销商的必修课。

在抉择的分叉口,四川金品源酒业集团公司选择了向上,进入价值链的上游,加强与厂商合作。

2022年8月,金品源酒业与山西汾杏酒厂销售公司携手打造“青花汾杏”亿元大单品。此外,此次合作的重要目的还包括协助金品源酒业做好战略转型升级,帮助金品源实现“从流通商到品牌商的业务体系转型”。

在战略合作启动会上,金品源酒业集团董事长方勇表示,面对行业分化趋势,金品源要顺势而动,采取积极措施,调整品牌思路,调整销售导向。“不从宽度拿订单,要从深度取销量。”为此,金品源在近年来加强了与上游生产企业的整合,进行厂商一体化的尝试,实现“渠道商+股东商”的身份转变。

12月8日,和君咨询副总经理、酒水事业部总经理李振江在2023中国新锐酒商联盟城市沙龙厦门站演讲中也提到:“厂商一体化的合作机制升级,是确定性机遇,大盘分利下的利益共同体是根本方向。”

酒业家梳理发现,厂商一体化也正是一众大商们在做的事。今年10月,龙程酒业独家代理的“君品习酒传统文化巡游活动纪念酒”上市,这标志着,龙程酒业与上游酒商达成更深度的合作,并积极参与代理品牌的升级焕新。

而作为广东省头部酒商之一,广东粤强酒业有限公司则更早开始“厂商一体”布局。2020年,粤强酒业董事长王富强提出粤强合伙机制,即“粤强平台,事业合伙”。合伙模式的基础就是与上游厂家充分合作,“构建供应链体系”;2022年,王富强再次提出粤强酒业要构建超级供应链,与上游厂家建立更加牢固紧密的战略合作伙伴关系,获得名酒资源、产能资源和充足的产品生产供应。

在向上游延伸的同时,实力雄厚的大商们也不忘向下整合。酒业家了解到,在下游,金品源酒业也与电商、互联网企业成立合资公司,重点布局直播电商等直接面对终端消费者的渠道,补齐互联网销售短板。截至2022年底,金品源已经与北京歌德盈香、重庆毛毛虫等进行了实质性的合作。

有行业人士认为,白酒经销商向下整合将是未来发展的一个重要方向,其核心就是整合终端烟酒店或者自建终端。

粤强酒业就提到,终端控制力是经销商的核心竞争力之一,也是粤强酒业现阶段的发力方向。2021年,王富强曾提出,要在“十四五”期间,在全国范围内建立2000家“粤强名酒店”零售终端。

在当年的秋季中酒展现场,广东粤强集团副董事长王双双进一步解释了此规划:即粤强酒业将开始打造连锁模式,结合原有渠道资源以及合伙公司、还有电商的流量,形成一体化的供销链,从线上到线下要达成一体化运营。不仅要解决产品在原有的流通渠道的布局问题,同时通过线上宣传和私域推广,给所有连锁加盟店导入流量,解决连锁店在销售上流量不足的痛点。据粤强酒业官微介绍,截至2023年11月,零售终端建设工作已取得良好进展。

“我觉得厂商一体化和自建终端两个方向都是好办法,都是在萧条周期中自保的好方法。”李春林认为,从执行的角度来说,无论“向上”还是“向下”,都是非常考验管理水平的路径,转型之前,经销商也需要像粤强一样做好自身的挤出建设和规划再行动。

03

洞察行业趋势,明确战略定位是渠道建设的前提

2023年被认为是中国酒业新周期的转折之年、分化之年。白酒行业由原来的重视渠道终端,转变为更重视消费者圈层的全面营销,渠道为王正转向C端为王。

对此,大商们显得较为淡然,酒业家梳理发现,这份淡定来自于大商们对行业的判断,也来自于企业清晰的经营指导理念和战略定位。

以人人大经贸为例,其始终坚持“做终端”,在酒水经销还处于“坐商”的时代,人人大便将百威的终端管控理念移植到白酒领域,率先做终端、做直销、做服务。通过深耕终端、普建网络,人人大率先在武汉成功实现白酒终端直销,开创了白酒营销的新模式,而“做终端”也成了人人大十多年来发展扩张的基石。

这份坚持,曾让人人大在21世纪初与一些知名品牌“擦肩而过”,但也正是因为这份坚持,让人人大穿越白酒的下行周期,在激烈的市场竞争中成为胜利者之一。

宋宁曾表示,坚持与名优酒品牌合作是出于企业经营理念考虑:做终端是长远的利益考虑,如果不做终端,市场很快会垮下来;但是从短期看,坚持做终端的确在财力、人力、物力等方面的投入很大,如果不是有一定体量的名优酒企,很难长期持续地投入。

“上等的生意做趋势,中等的生意做事情,下等的生意蝇头小利。”入行数十年,温文龙也总结出了自己的生意经。他解释称:做趋势,意味着要立足市场对行业的发展有所洞察和判断,对龙程酒业来说,选择名优酒是做趋势,加码厂商一体化、布局渠道精细化也是做趋势。

温思婷表示,当前的行业形势下,像以前两条腿走路的渠道已经不够用了,而是要像八爪鱼那样,“要八条腿走路。”这意味着,需要顺势而为、需要有强适应性,“碰到什么就变成什么形态”;也需要收放自如,“行业调整的时候能跟得上趋势变化。流量往哪里走,触角就可以往哪里伸。”

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