“差评风波”背后,揭秘醉鹅娘“从0到亿”的商业帝国界面新闻·JMedia

醉鹅娘给同行刷差评事件闹得沸沸扬扬,但醉鹅娘至今仍未道歉。

按照法院一般流程,一审判决结果出来后,官司双方有15天的上诉公示期,才算判决结果正式生效。目前距离一审结果不足15天,不排除醉鹅娘提起二审的可能。

原告落饮创始人金鑫对剁椒TMT表示:目前还没有收到醉鹅娘的上诉,事情发展至今从未联系过醉鹅娘。

醉鹅娘成功的私域运营,被行业奉为圭臬;旗下多个低度酒品牌的开发,也抓住了行业风口。

但“差评”事件,让人不禁追问,卖酒八年,醉鹅娘为何选择变坏?

追溯醉鹅娘的发家历程,不难发现,其多次事件营销的路子都很野。但在酒行业激烈的竞争之下,醉鹅娘还是通过其全平台的公域流量抓取,高粘度的私域运营,以及从C到VIP再到B的“漏斗公式”,杀出了一条血路。

提到醉鹅娘的由来,不免要介绍其创始人王胜寒早年在网上一段关于“纽约留学女”的人设经历。

当她成为红酒领域的KOL后,在短视频内容方面展现出来的创作能力得到了用户的认可。例如,她会用脱口秀的方式聊酒,给红酒的风味建立了多个维度的坐标系,并且以酒比人,将不同的酒对应不同人的性格特点。

而近年来,随着醉鹅娘在抖音、快手等全平台的运营,以及果酒低度酒的产品转型,醉鹅娘的女粉数量也不断攀升。

醉鹅娘私域运营负责人曾在一次演讲中透露,醉鹅娘私域体系的考核指标不是“客单价”,而是“单客价”——它包括了用户的满意度、裂变率,以及用户全生命周期的成交总额。

醉鹅娘甚至开发了一套培训机制:用半小时说动一个C成为意向B;用半小时让意向代理成为正式代理;用半小时让已成为代理的人,发展更多代理。

据知情人士透露,醉鹅娘本人有时还会“亲临”订货现场,经销商们纷纷与其合影留念。

剁椒TMT进入醉鹅娘几个私域社群发现,相比与其他公域平台的清一水的打折促销优惠,醉鹅娘在私域采用了会员电商的打法——不仅需要缴纳99元起的会员费,售卖的红酒价格也动辄500元,甚至1000元以上。

醉鹅娘还根据500—10万的消费等级,把会员分成了7个级别,不同的会员类型都会有专门的会员群和客服来进行一对一的售后服务,并设置了99元(赠送音频课程)和199元(赠送酒杯和红鸟酒)两种体验会员模式。

等级高的会员还可以作为醉鹅娘的新品体验官尝试新品、收到生日以及新年礼物、参加醉鹅娘的线下活动等,享受20+福利项目。

也就是说,要想持续成为会员享受优惠活动和福利,不仅要满足消费额度还需要定期交会员费。

而会员运营也是醉鹅娘私域的重头戏。醉鹅娘为会员们设置了包年用酒的解决方案——会员每月订购活动,平均一个月200元出头的价格,就可以享受到300—400元,甚至收到更高价值的惊喜葡萄酒。据王胜寒介绍,每月订购会员已经有近万名。

除了在运营圈层进行精准布局,醉鹅娘在产品圈层也十分用心,甚至把自己做内容的思路放在了产品里。

醉鹅娘把产品按照消费者不同的购物需求分门别类,按国家产区、酸甜程度以及酒的类型等等设计为顾客带来一目了然的购物体验。

除了几家电商平台的线上销售以外,醉鹅娘也逐步扩大了线下“战地”,布局永旺超市、盒马鲜生、大润发、罗森、以及便利店等等,成功的打通购买链路,从线上走到线下,将品牌势能逐渐放大。

在这些线下渠道之外,醉鹅娘还有前文提到的大量经销商团队,这些经销商代理分为两种模式,分别为1000元起的一件代发以及按数量成箱批货。

其中,莫吉托白葡萄酒零售价为一盒168元(此价格为没有活动时),一件代发可以便宜70元左右,而按箱拿货则可以比销售价格优惠50%;750ml的火烈鸟珍藏梅洛干红葡萄酒,日常零售价为128元,一件代发可以便宜59元,按箱拿货则可以比销售价格优惠40%;而价格相对便宜的白鸟酒,零售价为34元,代发价格只比零售便宜了4元,而按箱拿货也只便宜了8块钱。

由此推测,价格便宜的酒利润空间比较低,而价格高一些的酒,利润空间则比较大。在各大经销商以及个人实体店的加入下,醉鹅娘的产品拓圈也更广了。换句话说,醉鹅娘的产品既2B也2C。

而产品拓圈之后,能否走的长远,就看醉鹅娘后续的产品开发与服务了。对于产品口味而言,千人千味。小白级别的消费者是最容易满足的,因此像莫吉托白葡萄、夏日限定的杨梅果汁酒一经上市就俘获了消费者的芳心。据知情人介绍,这两款酒以及鸟酒是近期醉鹅娘销量比较好的三款产品。

而对于有一定专业知识储备的消费者来说,相比醉鹅娘的自有品牌,其进口名庄酒要更加吸引人一些。有消费者评价“醉鹅娘便宜的酒不好,好的酒不便宜”。

事实上,卖酒8年,醉鹅娘早已不只是一个销售渠道,而是开发了大量自有品牌。

例如,醉鹅娘陆续推出平价酒——如饴火烈鸟系列、起泡酒福槟系列、米酒鹅酿系列,以及摇滚精酿、果酒狮子歌歌等等。

有媒体报道显示,当前醉鹅娘近70%的销售额来自自主品牌,销量最好的是果酒狮子歌歌系列,去年销量超过250万瓶。而在自主品牌中,70%的增长是由低度酒贡献的。

2021年,“醉鹅娘”全渠道共计销售酒水近800万瓶,旗下如饴火烈鸟酒品牌年销售近180万瓶,果酒品牌狮子歌歌年销售额突出350万瓶。

而此次与落饮之间的“差评风波”,背景正是落饮与狮子歌歌等众多低度酒品牌的激烈竞争。

这个快速崛起的赛道目前主要用户是年轻女性,产品单价通常在50元以下,但已经埋伏着贝瑞甜心、梅见、果立方等多个竞争者。

在低度酒领域,公域获客更加重要,为此,醉鹅娘开启了大量的跨界营销。

近期,狮子歌歌联合上汽大众举办了露营嘉年华活动,将酒与露营进行捆绑;醉鹅娘还加入了贴近年轻人的活动集市,做起了线下小酒馆,通过线下的调配教学,为每一位参加的受众找到适合自己口味的酒。

知趣咨询总经理、酒业分析师蔡学飞表示:醉鹅娘虽然有带来一些争议,但其发展过程也推动了整个酒类行业的进步以及中国酒类消费人群的扩张,而其品牌的品质建设与产业链整合仍有待升级,只有为消费者提供性价比高的产品和服务,这门流量生意才能继续。

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