数九，又称冬九九，是中国民间一种计算寒天与春暖花开日期的方法。一般“三九、四九”时最冷，是一年中最冷的时段。
2022年一九第一天是哪天
2022年一九第一天是12月22日，因为每年数九开始的第一天就是从冬至开始算起。
数九是中国最流行的民俗之一。数九是指从冬至开始每九天数一次（也就是从冬至算起），每九天数一次“九”，以此类推。一年中最冷的时期是“三、九、四、九天”。数到“九”八十一天，“九朵桃花开”。此时，冷空气耗尽，天气温暖。由于中国幅员辽阔，各地的气候差异很大。只有中国的部分地区，而不是全国的所有地区，对应冬至的“九八一天，九朵桃花盛开，春暖花开”。一些寒冷地区春天没有春天的气息。
一九吃什么食物
一九吃饺子、汤圆、烧腊、羊肉汤、大枣等食物。
1、饺子：一九吃饺子是北方地区的传统习俗，吃饺子是平安团圆的意思，也含有希望早日归来之意。饺子多用面皮包馅水煮而成，皮薄馅嫩，形状独特。
2、汤圆：吃汤圆是南方的传统习俗，在江南尤为盛行。用黑芝麻、猪板油做馅，加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。
3、烧腊：包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式，口味略甜。烧腊是一道必不可少的美味，寓意加菜添岁。
4、羊肉汤：制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等，汤汁发白，无膻味，是冬季受人喜爱的美食。
5、大枣：大枣含蛋白质、糖类、有机酸、多种维生素及微量元素，可制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣、牙枣等蜜饯。
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