1915年巴拿马万国博览会，“怒掷酒瓶震国威”崛起中国酒业自尊，塑起华夏酒文化丰碑。从此“1915”便成为记录中国白酒走向世界的历史符号。
“一九一五”——“九五至尊”，至高品质，尊贵和谐。一九一五酒厂创建于1983年（原名贵州国营茅台酿酒厂），正是以“一九一五”品牌商号数字符号，赋予深厚的文化内涵，于1999年更名“一九一五酒厂”。沧海桑田，大浪淘沙。历经岁月磨砺、市场激荡，始终在中国白酒行业涌立潮头，逐浪攀高，发展至今，殊荣满满、光环闪闪。先后获得“贵州省著名商标”、“美国巴拿马万国博览会100周年精品回顾展金奖”、中国酒业协会“青酌奖”、“贵州老字号”企业、等。2022年5月，一九一五酒·荣耀9获评中国酱香核心产区“十大推荐酒”。
“如何在群雄逐鹿中处于不败之地？我们不做低劣产品，底线是传统工艺和纯粮酿造，完全落实到品质。”一九一五酒厂董事长穆云峰表示，一九一五以遵道守正的精神进军酱酒市场。
作为酱香型白酒中的佼佼者，一九一五酒厂传承茅台镇传统神秘的酿造工艺：九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，六要气温，五年贮藏，四季酿造，三用赤水，两次投料，一镇酱香。
穆云峰介绍，以小麦和有机高粱为原料，高温制曲、高温堆积、高温馏酒，然后在陶坛中历经至少五年陈化，一九一五酒在岁月中老熟，口感变得协调，味道更香醇。选料、制曲、制酒、窖藏、勾调、检验和包装，对每一环节的严控决定着一九一五传统酱香酒的独特风味和至尊品质。
“识茅台镇者，知痴人穆云峰，知一九一五酒好”。一九一五老酒存放量在5000吨以上，原酒产量在2800吨以上,除茅台镇老酒厂之外，在仁怀名酒工业园区陆续在建一个占地近三百亩、产能7000吨，集生产、办公等运营的现代化企业。穆云峰说，我们不盲目扩张，只求做到小、精、特、美，真真正正做好一瓶酱香酒。从业近40年，穆云峰从基层做到掌门人，把一九一五酒做到细致精致极致，用他的行业话说，做传统行业不能“弯道超车”，一九一五必须站在更高的酱香品质起点上，严把每一个环节、每一批出酒品质，绝不容忍产品以次充好，对人与自然要有敬畏之感，对行业要有敬畏之情、对消费者要有敬畏之心，在消费者面前决不能失去诚信。
品质没有最好，只有更好，必须苦练内功，加大技术、资源、人才投入，以好产品赢得市场、赢得消费者的认可。一九一五酒厂开发的每个系列酒，均收获了民众满意叫好的口碑。
酒是文化的琼浆，文化是酒的血脉和灵魂。穆云峰说，天下酒千千万，酒的文化万万千，如何在博大精深的酒文化中独树一帜？“一九一五”作为酱酒文化数字符号，遵循“天人合一”“道法自然”章法，弘扬“天地乾坤”之“易文化”，即中华人文始祖之“河图洛书”文化，全力打造“中华人文始祖文化酒”。
一九一五酒厂推出“九五至尊”之词，弘扬追求“尊贵、和谐”的“九五发展”理念，传承追求崇高品质的“九五秘酿”造酒技艺。“一九一五”之名何意？穆云峰对此作出诠释，“一九一五”是一种数字商标，一种数字文化，一种数字标准，也是一种数字理念。其一，纪念1915年茅台酒走出国门，酱酒开始走向辉煌。其二，所谓“九五”章法，九五至尊，九崇高，五中和，一为精。一为精，就是坚守传统工艺，不忘初心，踏踏实实做酒。五中和，就是奉行中庸之道，与人为善，守执居中。九崇高，按照正确方法做事，实现做好、做大、做强的目标。
一九一五”是一个经典的智慧结晶，是中国酒文化历史长河中一个古老而崭新的文化创新力品牌。穆云峰表示，时光美好，未来可期，“一九一五”以质量为生命，独具匠心工艺、坚守品质底线，创新驱动、扩大开放、引进合作，调整结构、优化产品，做好酒、卖好酒；加强市场培育，做好产品研发，做出企业特色，打好品质牌、文化牌。培育酱酒对人的舒适度、依存度、依赖度、认可度、忠诚度，再续百年光辉岁月新篇章，为中国酒文化再创辉煌。
“自强不息，厚德载物”，“匠不语酒说话”。沿着企业精神和文化定位，走进“一九一五”酒厂，与人、与酒、与文、与景对话，感受到精工酿造的酱香美酒，历经几十年文化浸染沉醉后，散发出的独特芬芳。