存货指企业在生产经营过程中为销售或生产耗用而储备的物资，是企业重要的流动资产。下面是小编为大家收集的存货管理优秀论文，希望能够帮助到大家。
摘要：存货管理的好坏，直接影响到企业的资金占用水平、资产运作效率，是企业管理中不可忽视的一部分。阐述存货管理对企业生产发展的重要性，分析中国企业存货管理存在的主要问题，并提出针对性的对策建议，以期为中国企业加强存货管理提供有益的参考。
关键词：存货管理;库存;问题;途径
一、存货管理的重要性
存货是指企业在生产经营过程中为生产或销售而储备的物资。为保证生产经营过程的持续稳定，企业必须有计划有目的地购入、使用和销售存货。不管是何种类型的企业，存货的种类和数量都十分繁多，并且在流动资产中占据了相当大的比重。因此，存货管理完善与否直接关系企业资金占用水平以及资产运作效率，反映并决定着企业的收益、风险、流动性的综合水平，影响企业的经济利益和发展前景，在一定程度上决定着企业的前途和命运。
二、存货管理的要点
2.存货的计价。存货计价的方法主要包括“个别计价法、先进先出法、加权平均法、移动平均法”等。企业在选择存货的计价方法时，应根据自身实际情况，考虑存货表达的正确性及评估赋税等问题，力求准确判断材料价格走势，以保证公司获得最大赋税利益为原则，选择合理的方法。
3.存货的库存管理。随着经济和科技的不断发展，现代消费者的偏好变化较快，市场需求变动较大，各种产品的生命周期也由此而愈加缩短。在当前的市场情况下，企业库存不宜过多，否则容易失去对新商品的应对力。因此，为降低甚至避免这种资金积压过多带来的风险，企业应尽量在不影响生产与销售的基础上，努力实现零库存。
4.存货的盘点。存货的盘点，是确认企业经营绩效的重要手段，也是企业存货管理的主要内容。因此，企业应设法提高盘点效率，减少盘点损失。可采用的盘点方法主要有“全面盘点法、区域盘点法、重点盘点法、满架盘点法等，企业应视存货的种类、重要性程度、价值、数量等因素，选择适当的盘点方法。
三、存货管理的主要目标
如果工业企业能在生产投料时随时购入所需的原材料，或者商业企业在销售时随时购入该商品，就不需要存货。但实际上，企业总有储存存货的需要，并占用或多或少的资金。这种存货的需要主要出自以下原因：第一，保证生产和经营的需要。第二，出自价格的考虑。
四、中国企业存货管理存在的主要问题
3.存货的核算、计量不准确。《企业会计准则》中明确规定：“存货在会计期末应当按照成本与可变现净值孰低计量。”在中国企业的存货管理工作中，普遍存在存货价值核算、计量不准确的问题，也就无法做到按照成本与可变现净值孰低来准确体现存货的期末价值。由于市场变化较快，在存货核算、计量工作的过程中，部分存货的当前市价可能已不能确定，也就无法正确确定可变现净值，致使存货的实际价值不能够准确地反映出来。
5.存货资金占用量大，周转缓慢。企业的存货资金占用量大，导致大量资金呆滞，周转不灵，这是中国企业普遍存在的难以解决的问题，严重制约着企业的健康发展。在存货管理的过程中，企业往往由于对市场需求的把握不准导致销售预测的不准确，进而因为避免因缺货而错过交货期，造成存货库存的大量积压。上述情况不但影响企业资金的正常运转，造成大量资金的呆滞，流动资金严重紧缺，影响企业正常的生产经营活动，而且容易因存货的长期积压导致贬值、毁损、失窃等情况的发生，给企业带来直接的经济损失。
五、中国企业加强存货管理的途径
3.加强存货的库存管理。存货积压将导致大量资金呆滞，影响企业的正常运营，长期积压导致的存货损毁、遗失等情况更是给企业带来不必要的直接经济损失。因此，企业应在生产规划、销售规划的基础上，合理制定库存水平，减少存货积压，加强库存存货的管理，以加快资金流转速度，减少存货积压带来的间接和直接经济损失。
六、结束语
[摘要]
存货是企业的重要资产，它管理的好坏，直接关系到企业的资金占用水平及资产运作，是企业管理中不可忽视的一部分。但目前与国际上经营比较成功的大公司相比，国内许多企业在存货管理方面仍存在许多问题。笔者就纯在的问题做了以下阐述与合理化建议，希望能对同业者得以借鉴。
[关键词]
存货、存货管理
一、企业存货管理存在的问题
(一)企业存货的采购环节
采购计划是存货采购环节中的薄弱环节。许多企业把存货管理的重点放在原材料的采购和成品的销售上，忽视了存货的成本和资金占用，没有采用存货的限额责任管理。采购中出现采购频繁，在申购环节上，一般由使用者提出，报经批准后，采购员采购。操作程序上，却不是根据实际需要来申报采购计划，而是觉得原材料不够就去买一批回来放着，至于这一批采购多少，是凭感觉办的，有的存货在需要时如发现没有，才马上通知采购去买，在买回之后再补填申购单报批，在这种存货申购条件下，经常会出现不能按照物资需求量来提出采购申请，因而也就没有恰当的采购计划。
(二)企业存货的存储环节
材料存储是材料管理的中间环节，上承材料采购，下启材料发出，对实物管理起着至关重要的作用。储存环节一旦管理混乱、把关不严，将导致整个材料管理的混乱。仓储部门在存货入库时，不及时清点、验收和登记，且入库单据编号不连续，期末对账时，发现与供应商不同之处，已分不清是漏登，还是实物短缺，只能采取虚假出库，掩盖错误;仓储管理不科学，摆放杂乱，无标明品名、厂家、生产日期、型号、规格等的标识卡片，修旧改代物资和新品混放，更有甚者直接将物资存放在使用部门，导致物资的存取和清查难度提高，效率下降;保管环境差，在潮湿的天气不注重室内除湿，或不经常清理仓库，导致一些物资因为锈蚀或氧化而毁损;仓管人员素质良莠不齐。
(三)企业存货的发出环节
存货的领用没有建立规范的领用制度，各部门在领用物资时，完全靠自觉性，既没有人监管实际生产到底需要多少，也没有规定消耗定额，随领随用，多领不办理退库手续，浪费现象严重。
(四)存货的积压形成的直接损失
一般来讲，大多数企业都在竭力避免因缺货而错过交货期，造成顾客满意度下降，所以存货库存积压过大，也成为大多数企业普遍存在的现象。它不但影响企业资金的正常周转，造成资金的浪费，而且长期滞压，容易发生贬值、毁损、失窃，从而直接形成损失。
二、加强存货管理对策
(一)做好岗位分工控制
(二)加强存货采购、保管、领用环节内部控制的措施
存货采购环节涉及的主要控制点是：计划控制、合同订立、材料验收。据其特点应采取相应措施：
2.必须随时了解市场价格的变化，广泛收集价格信息。注重价格资料积累，及时提出物资采购价格调整建议.
(三)存储环节取得、验收与入库的控制
1.根据生产采购制定仓储计划，合理确定存货的结构和数量。
3.建立库存存货分类管理制度，对企业全部存货按其重要程度、价值高低、耗用量大小和订购难度等为标准，划分出ABC类，分别管理;对贵重物品、生产用关键备件、精密仪器、危险品等重要存货采取特别控制措施。
4.建立健全存货的防火、防潮、防盗和防霉变措施。
5.建立清查盘点制度，如有盘亏和盘盈，应分清责任，报告有关部门及时处理。对库房要有投入，库管人员要加强管理，提高其责任心。库房设施投入是非常必要的，比如通风设施，空调设施，干燥设施，防护网等等;加强库管人员的素质教育，责任心教育，保证库房在一定的温湿度下运行，并经常检查有无库房漏雨现象，存货内部有无温度偏离控制，各类设施是否运行正常等等。这样做可以避免不必要的存货损失。
(四)存货领用环节涉及的关键控制点是：领用审批、发出审核、成本核算、账实核对等。处置时应明确范围、标准、审批权限和责任;存货取得、验收、保管、领用发出、处置各环节凭证资料需妥善保管。应采取如下措施：
1、建立健全存货收发的审批和审核制度。存货领用应制定定额，同时经批准才能进行领用的材料应有生产部门核定消耗定额;属于间接费用的消耗、修理用料等，应编制计划或核定费用定额;生产部门根据计划、定额填制限额领料单向库房领料。
2.合理制定成本费用的结算程序和方法。仓库保管员发货后及时登记存货明细账，财会部门根据材料记账员的发料汇总表按用途汇总分配，汇总领料中.分摊材料成本差异，采用适当计算的方法和结转存货的耗用和销售成本，并尽量保持使用方法的前后一致性。采用恰当的成本核算流程和账务处理程序，登记有关账务。内部稽核人员审核领料单，核对收发凭证和存货账簿，检查收发记录和结存余额，查看存货的领用会计核算是否准确。
三、结束语
总之，存货管理不是简单地减少在部件、原材料和供给方面的资金投入，而是要在对未来所需部件和非计划维修需求进行正确的预测之后，做出合理的存货规划。通过加强企业存货管理工作，达到降低企业综合成本的目标，有效地保证企业生产经营活动的连续正常进行，从而提高产品的竞争能力，确保企业持续、稳定、健康地发展。
一、大数据概述
（一）大数据概述
大数据是一个抽象概念。目前普遍认为，大数据是高容量、高生产速率、种类繁多的信息价值，同时需要新的处理形式去确保判断的作出、洞察力的发现和处理的优化。大数据并非大量数据的简单无意义的堆积，数据量大并不意味着一定具有可观的利用前景。数据间是否具有结构性和关联性，是“大数据”与“大规模数据”的重要差别。
（二）大数据研究与应用现状
研究方面大数据理论并不是十分重要，大数据的关键是如何更好的使用庞大的数据。大数据已延伸到各行各业中应用，企业的财务管理也是其中之一。通过大数据分析，财务管理者可以分析数据的过程中全面了解企业现状以及问题，更加及时的评价企业的财务状况和经营成果，从而解释经营活动中存在的矛盾和问题。大数据会进一步提高企业财务的自动化水平，更可以分析企业趋势走向来更好的为企业领导者作出正确决策提供依据。
二、传统存货管理
（一）传统存货现状
1、存货采购。传统的采购主要是供应商选择。企业会选择合适的供货商商品质量，符合单位采购标准。企业选择供货商不管是初步筛选还是实地考察，相对而言主观性较大，更多的是参考供应商本身提供的各类书面文字材料，以及市场的口碑和经验。选择供应商虽然有一些标准比如质量、价格等，但尚未形成一个全面的供货商综合评价体系，不能对供货商作出全面、具体、客观的评价。
2、存货仓储管理。仓储管理是指企业在仓库和仓库中储存的物资进行管理。仓库是连接供应和需求的桥梁，作为流通中心的仓库必须以最大的灵活性和及时性满足需要。传统仓储管理首先注重安全，即仓库安全保障企业物资不外流，二是在发货效率上尽力提高，如提高保管效率，有效利用库内容积，根据出库频率确定摆放位置等等。
（二）传统存货管理的主要缺陷
传统的存货管理虽然对企业存货有一定的管理成果，但管理较粗糙，主要的缺点有以下几点。首先，主观性较大，不管是企业供应商选择还是企业存货数量，销量，等都没有太具体的选择标准，主要以经验为主，所以主观性较大。个人判断影响整个企业的发展。其次是管理不够精确，进货数量和销货数量等只能做大概估计，来进行进货及生产。为了保证生产的正常进行以及满足客户销售合同，再次传统的存货都保持在较高的水平，以防止生产停滞以及违约合同等情况。这样使得企业存货存储成本和风险较高。
三、以京东商城为例分析大数据下企业存货管理
京东商城作为现代网络购物的龙头企业之一，拥有巨大的销售量。而库存更是很大的一个方面。京东商城作为网络购物的典范，在数据取得收集方面拥有天生的优越性。所有的购物均来自网络订单，而这极大的方便了数据的收集，有天然的大数据实施基础条件。
（一）京东商城简介
京东商城作为中国最大的自营电商商城，拥有118个大型仓库，占地面积230万，2045个配送站，1045个自提点，覆盖1855县区，合作伙伴60000家，2013年的订单量高达3.233亿。库存管理是其最重要的管理内容之一。
（二）大数据下的库存管理应用
目前，京东结合了大数据的库存管理体系已基本形成，主要由5部分组成：销量预测，补货系统，健康库存，供应商管理，智慧选品及定价。
1、销量预测。京东改善库存问题，主要是通过系统的经营策略以及内部的调整。京东通过十几年的销售数据，再结合季节的变化、人均销售、促销等因素，用一定的算法来预测未来的趋势，确定库存及未来销售的量。根据不同产品的大数据分析，京东建立了新品模型、保守模型、不动销模型、决策树模型、月均价格模型、市场需求回归模型等销量预测模型，而且在大数据分析过程中，京东还注意了数据清洗，减少干扰。
3、健康库存。几十年前，高库存是所有企业的突出问题，库存规模庞大使得这类企业在之后的几十年间频频倒闭，由此整个行业都普遍开始通过库存管理来降低剩余库存。京东利用其天然的数据收集优势来获得诸如商品信息，库存，销量，采购，促销，内配，供应商退货，销量预测等大数据，进行全销售模拟，促销模拟，采购模拟，调拨模拟，供应商退货模拟等模拟，得出库存健康报告，根据不同的报告，分析现货率，周转率，滞销，下柜等状况，提供促销建议，退货建议，报废建议，调拨建议等措施。以期达到健康库存。
四、结语
由以上分析可以看出，大数据应用于京东库存管理的每个环节。而这些大数据的分析使得如此庞大的存货最大程度上的.减少存货量。提高企业销售，并曾加企业的销售利润。大数据在企业存货管理方面更加凸显其优越性。更好的为企业提供数据并分析得出企业的存货量，销售量等一系列指标。但就目前而言，大数据在存货方面的应用较适合大型企业。而中小企业则需要大数据下的库存管理与传统库存管理相结合。
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摘要：要规避企业存货管理带来的风险，就应该根据企业特点制定出合理的存货周转流程，利用现代化手段掌握详细的管理信息，并加强对企业采购的内部会计控制。只有这样，企业财务管理才能够防范企业财务风险，实现企业最大化利润。
关键词：存货管理风险成因财务应对
存货指的是在日常活动中企业持有的准备出手的成品或者商品，或者是在生产过程中的在成品、在生产过程中所需要耗费的物料等等。在企业的流动性财产中，存货是其中占有较大一部分比重的。存货在经济学中具有自我膨胀的性质，它的价值不断发生贬值。
企业经营过程中，资金的流动运转代表着一个企业的发展运行状况，如果企业的资金周转上一旦存在问题，将会给企业带来各种无法避免的经济危机。这也并不说，企业所持有的存货越少越好，而是说企业所持有的存货要能够满足企业正常运转的需要。如果存货过多，无形之中增加了企业负担，间接的压缩了企业利润获得空间。如果存货过少，会影响企业运转组织。对于存货的管理应该以企业的战略性作为导向。对于存货的管理本身处理管理层面的供应环节，但是目前对其的管理已经走向了精度化，存货就是为了满足生产和销售过程能够降低成本，缓解其在市场中所遇到的风险。因为作为存货而言，其每一个环节都存在着很多风险，因此，存货管理对于企业发展来说具有着重要意义。
一、存货管理风险表现
如果企业存货不恰当，将会导致企业不能正常运转，更为严重的是会影响到企业在市场中的竞争，关系着企业生存发展。企业存货管理风险主要表现在以下几个方面：
第一，对企业所持有的存货没有进行严格清晰的分类。在我国，很多的企业在对存货进行管理时，产品都是将原料生产成为成品的过程，在这个过程中并不能按照财务标准，将其进行严格归类并且以资金管理的形式使其入库。对于那些需要加工的材料，很多情况下都没有办法体现在企业的财务分析报告中，所以，这就往往导致了实际的原材料产品与企业财务账面记录上存在一定的出入。同时，作为存货管理，因为企业管理人员模式以及数量上的问题，使很多的产品上在分类上并不健全，导致产品损坏的时候并不能够一一的体现在财务报表上，最终影响了企业经济效益的实现。
二、企业存货管理风险的成因
第一，当经济波动的时候就自然的会造成企业存货风险。作为经济规律是这样的，当一个市场处于繁荣期，作为企业就会根据自己的情况有选择性的扩充存货，并且在存货上投入大量资金，而贷款方：银行都乐意提供。但当经济过热，利率上升，大量的存货都不能够得到有效管理，最终经营混乱。所以，一旦经济收缩，销售额下降，很多的企业都会在手上留下大批的货物，最终给企业带来亏损。
第二，当市场规律有变化的时候，企业存货管理会有一定风险。一般而言，物品的销售都具有一定的季节性，但是，企业一般都会保证存货的平衡。一般情况下，在旺季，企业都会有存货不足的现象，而在淡季，存货充裕。存货的季节性变化直接限定了产品的生命周期性。
第三，市场竞争使企业存货管理存在一定的风险。市场价格变化规律告诉我们，市场价格的变化会给企业的存货管理带来相当大的压力，因为在竞争中占有优势的企业才能够顺利的将产品脱手，这是以牺牲企业既得利益来保证存货的一种途径。但是，对于市场竞争中失力的一方而言，既要接受价格下降带来的经济损失，而且还要避免因为销售减少而带来的经济损失。市场经济的不断发展，企业逐渐意识到，存货实际上是企业生产成本的有效组成部分，所以，很多时候，存货并不在生产地，而是直接由卖方操持管理。
要规避企业存货管理带来的风险，就应该根据企业特点制定出合理的存货周转流程，利用现代化手段掌握详细的管理信息，并加强对企业采购的内部会计控制。只有这样，企业财务管理才能够防范企业财务风险，实现企业最大化利润。
一、引言
超市企业存货是指企业在日常活动中持有以备出售的产成品或商品等。超市的存货管理是指在满足消费者需求的前提下，为了降低库存管理成本、提高经济效益而把超市的供应商、采购部、仓库、管理部、财务部等部门组织起来从而对存货进行有效控制的一种管理方法。存货管理是否科学高效对超市的经济效益以及未来的发展前景起着至关重要的作用。合家福超市作为百大集团的主营业务之一，近年来随着经营规模的扩大和利润增长的同时，其存货管理也暴露出一些问题，影响其高效稳定的发展，也在一定程度上限制其竞争力的提高。因此，研究一套适合合家福这样的中小型超市的存货管理模式显得十分必要和迫切。
二、中小型超市的现状
（2）配送效率较低。由于大型超市资金雄厚，有多家配送中心，可以更好地保证供货质量。例如，沃尔玛现在全国19个省、2个自治区、4个直辖市的165个城市有9家干仓配送中心和11家鲜食配送中心。如出现紧急性缺货断货情况可以及时补仓，最大限度地获取利益。而小型超市的配送中心少，在进行拣选、加工、组配等作业时效率较低，而且容易出现供货不及时的情况。
（3）管理流程存在问题。对于合家福超市来说在采购、验收、保管、领用、盘点、处置等环节都存在一些具体的问题。例如，采购计划不完善、验收准备不充分、保管方式不恰当等问题，严重制约了超市的发展。
三、合家福超市存货管理存在的问题
存货管理流程主要包括采购、验收、保管、领用、盘点、处置几个环节，而合家福超市在这些环节存在一些问题。
（一）采购过程中存在的问题
采购，是指企业在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作为企业资源，以保证企业生产及经营活动正常开展的一项企业经营活动。在采购过程中存在以下问题：
（1）采购计划不准确不完善。如图1所示，当超市订货计划不完善，进货批量多于或少于最佳经济批量就会导致总成本的增加。
（2）供应商的选择不当。合家福超市在选择供应商时往往会青睐价格更低的供应商，此类供应商一般拒绝商品退换，以及使用现金结算货款，但这会使超市无法实现销售且流动资产受到影响。而且采购人员的询价议价能力不足和对市场行情的了解不充分，容易忽略更质优价廉的供应商，增加采购成本。
（3）配送模式不完善。虽然合家福也有自己的物流配送中心，但是由于其标准化水平低、缺乏有效的配送模式且合作机制不健全，未能实现集中采购和进货；超市的统一配送率不高，造成采购成本居高不下，并且在选择配送地址时只简单地考虑了仓储租金而很少结合到配送成本、配送效率以及服务质量，导致选址不科学。
（二）验收过程中存在的问题
验收是指企业按照验收业务作业流程，核对凭证等规定的程序和手续，对入库商品进行数量和质量检验的经济技术活动的总称。如图2所示：
商品验收涉及多项作业技术。验收过程中出现的问题如下：
（1）验收准备不充分。验收准备工作是验收的前提，商品在验收时不仅需要检验设备和验收人员，而且还需要装卸搬运机具和设备及相应工种工人的配合。然而，据调查我们发现，合家福超市没有合理地安排负责数量验收的装卸人员和质量验收的技术人员，并且在需要验收大批量商品时，由于卸货选址的不当，装卸搬运之间配合不当致使作业费用的增加。
（2）验收不及时。送往超市的货物必须经过验收才能入库入账。验收不及时时，超市不能尽快提出检验报告，也不能保证货物尽快入库，从而不能及时出库上架，无法满足消费者的需求，还会滞缓商品和资金周转。
（3）验收不准确。验收的目的是要弄清商品数量和质量的实际情况并且要和所有凭证上的信息一一相符合。不准确的验收会引起实物和凭证的核对不符，保管工作的混乱，增加后期工作量。
（三）保管过程中存在的问题
保管是指企业对物品进行保存及对其数量、质量进行管理控制的活动。
货品管理混乱、保管方式不恰当。商品的保管要遵循一定的操作流程和技术要求，而我们发现合家福超市对新验收入库的商品往往没有添加明显的标志与原有库存物相区分，致使无法按照“先进先出”法领用存货，造成部分存货次品化、废品化；并且经过我们的深入观察发现合家福超市在存货的保管方式上也存在一些问题。
（四）存货的领用、盘点、处置过程中存在的问题
存货入库后，正确的领用盘点和处置程序对合家福超市流动资产的完整性有重要意义。在这些过程中存在的问题如下：
（2）在盘点过程中受到合家福超市门店内仓储场地较小的局限，部分商品存放在上层货架，导致商品存放地点过于分散不利于清点。同时合家福超市盘点小组专业水平不高，有时盘点人员数量不足，在存货盘点的流程中还存在监控不严，岗位分离不明确的情况。
（3）对盘点中发现的商品分类不明确或不在相应的仓储位置的情况，仓库管理人员没有及时分类整理并调整货位；对盘点过程中出现的毁损、变质的存货没有调整相应的账面数字，也没有在后期采取加强货物的整顿和对仓库的清洁的措施。
四、解决存货管理问题的具体措施
（一）针对采购环节采取的措施
（2）综合考虑各种因素，谨慎选择供应商。超市在选择供应商时，一般要考虑以下几点主要因素：质量、价格、交货准时性、品种柔性，而在这四者中，质量因素是最重要的。因此，合家福超市首先应确认供应商供应商品的质量，并进一步确认其是否建立有一套稳定有效的质量保证体系，以及是否具有相应的生产设备和工艺能力，以求在供应源头上降低超市的采购风险，保证采购的顺利进行。其次，通过询价议价降低商品成本，超市可通过市场调查中掌握的商品信息进行产品成本分析，使超市在与供应商进行价格谈判时站于有利地位，最大限度地节约采购成本。最后，合家福超市也应结合供应商以往售前售后服务的记录考虑超市的采购，并因地制宜对其所处的内外环境进行分析，选择服务优良，位置优越的供应商。
（3）根据合家福实际情况，完善其配送模式。首先，由于受到合家福超市自身地理位置的限制，超市在尽可能提高自身配送标准化水平时仍有一些固定因素无法排除。其次，对需求量较广的单一产品采用第三方物流，运用主要着眼于运输流程的管理和高科技信息情报的第三方物流使得产品配送公开透明。最后，超市在选择配送时能采用供应商直配模式的商品在供销合同上约定直接由供应商配送。
（二）针对验收环节采取的措施
（1）充分准备前期验收工作。合家福超市根据配送商品的规格和数量合理安排装卸人员，选择经验丰富的验收人员进行验收，更换不合格或低质量的验收设备。
（3）准确验收。超市应对现有验收人员进行培训，提高专业能力，增强责任心，并实施相应的奖惩措施激励员工。
（三）针对保管过程采取的措施
（1）入库商品物资应分类分品种堆放，如按规格款式或者生产期放入指定的仓位，并且按要求堆放整齐，便于清查、取货。货物也应指定专人保管，根据发出收入的实际数据进行登记，定期检查货品数量做到账实相符。
（2）特殊物质要有与之相应的保管方法，如易燃易爆的危险品应放在安全场所，与其他的物品隔离并采取相应的保管措施。
（3）保管人员应定时检查存储的货物，如发现变质、残损等问题应报告主管部门及时进行处理以避免发出残缺物资，发现乱扔乱放的货物应及时归位。保管员也要随时做好防火防潮防盗的安全措施，以确保货物不会出现不必要的损失。
（四）针对领用、盘点、处置过程采取的措施
（2）在盘点过程中对上层货架进行区域划分，将分散的货物按区域集中存放，以便提高盘点效率。明确岗位分离，区分初点录入人员、点数人员、复点录入人员、点数人员，重点复查比较容易出现点数错误的区域如精品部、家电部以及烟酒部，以保证盘点数据准确性。
（3）在盘点结束后，为了及时调整存货的仓储位置，仓库人员应缩短检查周期，加强检查力度。对于检查发现的已损毁和变质的货物及时调整账面数字，做好盘点的财务会计账务处理工作。并查明变质原因是保管不善所造成，还是物资超过规定储存期限所致，以便分清落实责任、做好记录，总结经验，在采取挽救措施的同时通知供货商尽快调拨。
（五）其他措施
五、结束语
对中小型超市来说，存货是其主要的获利资产，其管理水平直接影响着超市产品的质量、产品定价、获利能力等方面，还影响到对顾客的需求能否做出迅速反应的能力，所以存货管理水平的高低直接关系到超市能否成为一个强有力的竞争主体。因此，超市需要根据自身具体情况，选择最适合的存货管理方式。
摘要：存货作为企业的一种短期投资，其规模过大，风险较高，不仅会影响企业的资金周转，而且还会影响企业的盈利能力，严重的还会使企业发生财务危机。存货在食品企业中市一项占有很大比例的资产，直接关系到企业的资金占用水平以及资产运作效率。本文对食品企业的存货提出存货管理中的一些问题，存货管理的常用方法以及对存货管理的建议。
关键词：企业存货存货管理周转速度
一、存货管理的意义
在企业财务成本管理中，一直把加强企业资产的管理、分析企业资产的结构、经营管理水平放在重要的管理位置来处理的。食品企业的存货在企业流动资产中占有相当大的比重，是企业财务成本管理的重要对象。充足的存货可以保证生产的顺利进行，但过多的存货占用较大的资金使企业承担利息支出，影响企业的资金周转速度;与此同时，过多的存货会增加与存货有关的各项开支如采购成本、仓储成本、管理成本等，从而会导致企业经营成本上升、利润下降。而如果不能保证合理的存货则可能造成生产的中断，造成人力物力资源的浪费，进而给销售造成之重大的影响。存货作为企业的一项流动资产，其管理利用情况直接关系到企业的资金占用水平、资产运作效率以至生存与发展。
二、存货管理的方法
企业必须从整体出发，统筹全局，根据企业自身的生产特点和存货种类的特点，从而采取不同的存货管理方法。
(一)存货ABC分类管理
根据存货的重要程度，将其分为ABC三种类型。A类存货品种占全部存货的10%-15%，资金占存货总额的80%左右，实行重点管理，如大型备品备件等。B类存货为一般存货，品种占全部存货的20%-30%，资金占全部存货总额的15%左右，实行日常管理，如日常生产消耗用材料等。C类存货品种占全部存货的60%-65%，资金占存货总额的5%左右，进行一般管理，如办公用品、劳保用品等随时都可以采购。通过分类后，抓住重点存货，控制一般存货。
(二)经济订货量模型
经济订货批量(EconomicOrderQuantity)，它利用数学的方法求得在一定时期内储存成本和订货成本之和最低时的订货批量。典型的存货订货规模就是估算出适度的订货规模，使得成本实现最小化。从中我们可以得出一个结论：只有保持恰当的订货规模，才能使总成本降低。
其中，A-存货全年需求量，Q-订货批量，P-每次订货的变动成本，C-单位存货年平均储存变动成本。
(三)保持适当的存货周转率
存货周转率=主营业务成本/平均存货
存货周转率指标的好坏反映公司存货管理水平的高低，它影响到公司的短期偿债能力，是整个公司管理的一项重要内容。一般来讲，存货周转速度越快，存货的占用水平越低，流动性越强，存货转换为现金或应收账款的速度越快。因此，提高存货周转率可以提高公司的变现能力。
(四)准时生产制
三、食品企业中存货管理的常见问题
(一)缺乏经常性的实地盘存制
(二)货的收入、发出、结存的会计记录不完整。
(三)存货管理人员与财务人员缺少沟通，造成存货信息的滞后。
(四)货的监盘者缺乏经验，不能识别出残次冷背的存货。
(五)储存的弊端。
四、对食品行业存货管理的建议
(一)实施源头控制，优化供应厂商，确保原料的优质、优价
1.食品企业一般原材料众多，会面临众多的供应商，因此应优化供应商，清理不合格的供应商(厂方)。
2.采取有力措施确保存货的供应，在加强与老客户的联系的同时，全力开辟新货源，为生产提供保障。
3.加强采购的事前管理，建立完善的材料价格信息档案。
(二)强化企业内部的存货管理，完善公司的内部控制体系，降低成本，提高原材料的利用效率
2.建立并完善供应商准入制度。公司应建立完整的供应商档案，根据供应商的生产能力、资质等级、信誉及价格等情况，建立完整的供应商准入制度，从源头上制止不良存货的发生。
3.建立定期和不定期的存货盘点制度，实施盘点控制。
(三)建立适合公司自身发展的存货管理信息系统
对于食品企业一般存货种类繁多，数量巨大，鉴于此情况，应最好建立专人对各类材料进行时时监管，保证存货信息的及时性和准确性。公司应该结合自身业务流程特点，建立公司的存货管理信息系统，使公司内部各部门之间，以及公司与供应商、经销商之间实现存货信息的共享，提高公司的存货管理效率。
(四)定岗制及全员参与存货管理
对于食品企业一般存货种类繁多，数量巨大，应确保每类存货有专人进行管理，确保存货信息的准确性;加强各部门的沟通与交流，保证存货信息的及时性。可以让公司的采购、仓库、财务、生产和销售等各个部门均参与到存货的管理中，通过内部资源的整合来提高存货管理的效率。
1.建立健全内部管理制度确保使账、物、卡三相符。
2.加强企业内部管理，降低存货成本，提高企业利润。
3.加强员工责任心的教育，使每一位工作人员都能爱岗敬业。
制造业的发展推动了我国经济多年高速增长，而随着我国经济发展进入新常态新的历史时期，产品供过于求、大量产能闲置，相应地形成了经济增长的减速，同时由于资源和环境的限制，企业的成长空间不足。这种现状要求制造企业要顺应时代新特点，继续推动变革与改革，提高产品竞争力，更加完善企业存货管理。存货管理是通过各个部门的协同合作，制定合理有效的财务预算，使企业尽可能达到产销平衡状态，在保证生产需要的前提下，减少企业闲置库存的占用，提高企业经济效益。统计表明，制造企业在营运过程中的成本达到了企业总成本的25%及以上，通过有序的存货管理，可以极大地减少营运成本，同时更清楚存货的流转过程，便于进行详实的成本核算。
二、制造企业存货管理特点
（一）存货管理具有目的性
企业存储存货的原因通常有如下两种：一是保证生产或销售需要，避免停工待料、维持生产过程。由于顾客的需求是无法预测的，顾客要求的供货期与产品制造期不一定重合，而储备一定的存货能及时应对急单、突发订单。二是出自价格的考虑，主要是针对特定原材料的市价表现出较为波动的情况。若某种原料在市场上正处于低价格时期，企业为了降低成本会先行大量采购，待需要时进行再加工。若市价较为平稳，只需按日常采购即可。
（二）存货管理具有时效性
（三）存货管理强调连贯性
存货是企业供产销的中间环节。从销售预测的结果开始，占用货币资金购买原材料及其他燃料与动力等，形成生产链的储备用料，这是企业的供应环节。生产链加工形成存货，包括产成品与半成品，这是企业的产出环节，再通过对销售存货所得收入进行结算，重新获得供应环节所需资金，形成了企业供产销的循环。在现实中，许多企业为了保证销量的连贯而有意识地过多生产，形成较多的存货，然而，过多生产并不能保证相应销量的增加，相反还占用了过多资金，造成积压。
三、经济新常态对制造企业存货管理的影响
（一）国内环境对企业存货管理影响
国务院于2015年5月8日公布了“中国制造2025”规划，描述了中国制造强国的第一个建设蓝图。制造业乃是国之重器、国民经济的主体，只有制造业持续快速发展，才能有力地支撑我国大国地位。在经济新常态下，“中国制造2025”是制造行业发展新的指引。当前制造业应当去产能化、去库存化，适当减少库存的数量，着力提高存货的质量，努力适应需求结构的变化。
（二）国际环境对企业存货管理影响
美国于2011年和2013年先后提出“美国先进制造业国家战略计划”和“美国制造业创新网络计划”,旨在促进美国先进制造业的发展，专注研究关键制造技术，将技术转变为生产力。制造强国的德国于2013年提出“德国工业4.0战略实施建议”,日本于2014年提出“日本制造业白皮书”,英国于2015年提出“英国制造业2050”,等等。由此可见，我国的经济发展已不再是单纯的总量扩张的问题，而是质的转型问题，这对制造业发展提出了更严峻的挑战，对制造企业有紧迫要求。
四、新常态下制造企业存货管理存在的问题
（一）账实难以相符，存货管理不到位
会计上取消了存货的后进先出法计价，然而实际中，较大型的制造业原材料如钢材，有不易挪动的特性。使用时先入库的钢材可能在搬运时不太方便，会计记录的是先进一批的成本，而实际上发出的却是最近一批的钢材。若每批的成本不一样，就会造成成本流转与实物流转不一致。长此以往，会计人员在对账时非常有难度。另外，当产生急单时，部分员工并未严格遵守存货管理规章制度，将未验收的材料入库、将未入库的材料发出，导致日后盘存困难，易出差错。
（二）制造用料品种繁多，存货档案不完善
（三）长期未使用部件积压，存货存储不科学
如果发现很多企业有长期未使用原料或产成品，大多数是由于以前的生产订单所需要的某些特别元器件已经随着订单的结束而闲置，又不适用于当前的生产需求，企业应当及时处理。闲置数量过多，是生产预算问题导致采购预测的失误，对该原料购买数量过多，造成浪费。此外还有很多企业已经报废的产成品或半成品没有及时处置。对于积压存货，因为特殊原因未能及时处置，也未用特殊标志区分，或者单独设置报废品专区，与正常物料混放。对于电子元器件之类，不可长期积压，应定时盘存，但在发出存货时采用先进先出法，造成损坏和变质。
五、新常态下制造企业存货管理的对策
（一）完善企业内部存货管理
（二）加强各职能部门协同运作
（三）定时抽盘库存并及时处理潜在问题
（四）吸收先进管理理念与持续的技术创新
（五）充分利用OA、ERP技术
账实差异的产生不仅仅是库存收发差错或仓库管理人员保管不当，也存在存货入账及生产领料、剩余原料退库等环节中的人工计量记录错误，因此利用智能系统非常必要。OA（OfficeAutomation）自动化办公系统是面向企业全部员工及管理者的开放式系统，能够有效地进行日常管理工作，许多培训文件和产品信息可以实现电子共享。如当存货管理某环节中的一个新员工不熟悉工作流程，可以快速在系统中查阅所需资料。ERP（EnterpriseResourcePlanning）企业资源计划系统能够有效地将处于供产销链条中的存货与其上一个制造环节，及其下一个销售环节有序连接起来。存货既是生产链的成果，同时也是销售环节的储备。ERP系统中的供应链管理模块，囊括了需求和供应的分析，包括了从生产到发货、从发货到顾客的每一个环节。
（六）制定科学合理的采购计划
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