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可可·香奈儿曾说过，她只在两种情况下饮用香槟——恋爱时和单身时；拿破仑则是用香槟庆祝胜利的鼻祖，留下名言“胜利时，你值得拥有香槟；战败时，你更需要香槟。”咱们一句话总结就是说，高兴不高兴，都要喝香槟！
欢腾的气泡仿佛拥有奇妙魔法，在每一个热烈、难忘、需要释放的时刻，都被赋予了不同的意义。元宵刚过，新春假期已到尾声；迎接崭新一年，开一瓶活力又喜庆的香槟再合适不过了。
本次推荐包括：
神似Selosse的小农香槟明日之星RogerCoulon
丘吉尔挚爱，绅士们的香槟「宝禄爵PolRoger」
品质卓越的百年香槟世家BillecartSalmon，龙年惊喜礼盒装
花香精致，性价比天花板Prosecco
【发货说明】
下单后7个工作日内发货
关于罗杰古龙香槟
RogerCoulon
在小农香槟大热的当下，RogerCoulon的名字总是为各位香槟发烧友津津乐道。这个九代传承的酒庄，正在年轻的现任掌门EdgarCoulon的带领下走向辉煌。Edgar曾在勃艮第游学，师从勃艮第人气名家PhilippePacalet和FredericCossard；Pacalet和Cossard早已扬名立万，说是宗师级别的人物也丝毫不过分。学成后，Edgar回到香槟继承家业，扛起了低干预香槟的大旗。
这位香槟酒农的身上有着鲜明的勃艮第烙印：RogerCoulon是香槟区罕见低气压香槟的代表，酒庄生产的香槟均为5个大气压，比标准的6个大气压更低。Edgar曾表示他想做的从来都是带有起泡的勃艮第，而非传统香槟。
值得一提的是，酒庄如今是Trait-d-Union联盟的成员。这个低调的联盟仅仅六名成员，却个个都是香槟产区举足轻重的名字——Selosse、Egly-Ouriet、LarmandierBernier、Jacquesson和Prévost，位位都是如今炙手可热的小农香槟先锋！这几个名字同时出现在同一联盟中，实属难以想象；而同在Trait-d-Union的RogerCoulon，其含金量更可见一斑！
RogerCoulon香槟的酿造哲学与酒款风格和Selosse有相似之处，而目前价格仅是Selosse的几分之一。趁这位小农香槟的未来之星目前价格尚且亲民，正是入手的好时候；毕竟小农香槟日益受捧，未来涨价也是“指日可待”了。
【仅6支·V95小农香槟名家60个月超长酒泥陈年】
罗杰古龙洛美一级香槟
RogerCoulonL'HommeePremiereCruExtra-Brut
Homme是古法语，意为古代一个人一天可以耕种的葡萄园面积。这款酒采用了酒庄在兰斯山产区Vrigny一级园的65年老藤葡萄，由60%的霞多丽和40%的黑皮诺混酿而成。酒液在瓶中酒泥陈年60个月，而后无酒泥瓶陈6个月。
这款酒香气复杂，展现出精致、新鲜、纯净的柑橘果味和小白花香，以及海洋般的碘类香气，令人着迷。在味蕾上，这款香槟完美融合了迷人的果香和矿物质感，香气浓郁且细腻优雅。
评分：V95,WD94,WA93
适饮期：2024-2034+
【仅6支·JD95名家代表作72个月酒泥陈年香槟】
罗杰古龙维尼精神一级香槟
RogerCoulonEspritdeVrignyPremiereCruBrutNature
酒款名“EspritdeVrigny”意为维尼精神，是将酒庄所在的维尼村风土尽数体现的代表作。这款酒也体现了庄主一直以来的低干预风格：完全不补糖，也体现了酒庄对葡萄品质的绝对信心。这款酒的混酿比例为三分之一的来自白垩土的霞多丽、三分之一来自粘土的黑皮诺以及三分之一来自沙地的皮诺穆尼耶，充分展现了代表Virgny村风土的土壤和葡萄搭配。
众多酒评家都为这款酒打出高分，JebDunnuck给出了95分的绝对高分，而勃艮第大牛AllenMeadows也罕见地给出了92分，仅仅比他曾为Salon07打出的93分低了1分！这款酒呈现出新鲜且精致的香气，纯净度出类拔萃并有着很强的活力。口感清脆，收尾精致而富有矿物咸感，精致而复杂，充分体现的Vrigny的海洋历史风土。矿物质为酒液构建了坚实的结构，非常悠长纯净，带有海洋般的碘味，强烈而清新。
评分：JD95,AM92
适饮期：2024-2025+
关于宝禄爵香槟
PolRoger
宝禄爵始创于1849年，也是目前为数不多的一直为家族所有的香槟酒庄之一，如今已经传至第五代克里斯汀·比利（ChristiandeBilly）手中，酒庄的葡萄园大多位于Epernay境内及其周边。宝禄爵擅长酿造酒体丰腴、深沉、醇厚的香槟，正如让-保罗·考夫曼(Jean-PaulKauffmann)在《香槟之旅》(VoyageenChampagne)中所写的那样，宝禄爵是绅士们的香槟，有着伟大香槟酒所特有的活力与精致，又自带一种沉静、典雅，微微严肃却又十分有力量。
和宝禄爵缘分特别深厚的名人，当属著名的英国首相丘吉尔。据说他一生至少买了25000瓶香槟，气得他太太留下了“不准再买香槟了！”的字条。这位阅瓶无数的狂热的香槟爱好者，曾公开表示宝禄爵香槟酒窖的地址44AvenuedeChampagne是“世界数一数二好喝的地点”。在生命晚年的10年中，他足足买了500箱宝禄爵，足见他对这家香槟的钟情程度。
宝禄爵酒庄是香槟地区先驱进行“现代化”变革的酒庄之一。大约从上世纪30年代起就逐渐放弃使用木桶，而开始使用混凝土罐发酵，后来又使用不锈钢罐，以保证更好的控温，获得更纯净稳定的品质。与此同时，酒庄也是至今仍然坚持使用非常罕有且昂贵的人工转瓶方式来生产香槟的生产商之一。这体现了宝禄爵对传统理念的尊重，也恰恰是宝禄爵香槟保持高品质的关键。
【D93英国王室婚礼香槟同款】
宝禄爵珍藏天然型无年份香槟
NVPolRogerBrutRéserveChampange（带礼盒）
带金黄的麦秆黄色，气泡丰富。入口有一些橙皮和梨的香气，然后有淡淡的金银花和白色茉莉花香。浓重的黄油烤面包、面包皮、海鲜的咸鲜、氧化苹果。入口的触感比较直接且有活力。口中是一些煮熟的水果，蜂蜡，槐花蜂蜜，黄油软面包的香气和略微的辛辣(小豆蔻，八角…)混合在一起。酒体平衡，清爽干净，同时又保留了一些结构。可以作为开胃酒，也可以用来配餐。
评分：D93，WA92
适饮期：2023-2033+
【仅5支·WE98旗舰丘吉尔香槟】
大陆配额稀少·华丽丰盛当家风范
2013年宝禄爵丘吉尔爵士特酿香槟
PolRogerCuvéeSirWinstonChurchillChampagne（带礼盒）
这款是酒庄为了纪念丘吉尔而制作的特酿，酒的混酿至今是一个保密配方，只知道所用的葡萄全都来自特别筛选的特级园（这些园子全都在丘吉尔生前就开始种植葡萄了），混酿中以大比例的黑皮诺为主（95%左右），用来提供坚固的结构感和广度；其余霞多丽则用以带来优雅、细腻的特质。
PolRoger的第15代掌门人HubertdeBilly说，“2012年是慷慨和明显的，2013年是从容和平静的；2012年是富足的，而2013年则是轻快的；2012年是聚会的生命和灵魂，2013年是沉思，给我们干净纯粹，是成年人的魅力和整个世界的清新感。”
2013年份的丘吉尔特酿是一款人难以置信的出色香槟，口感丰富，纯度奇高；有着柠檬汁、干花、杏子、柑橘皮、薄荷和鼠尾草的复杂高贵香气，辅以细微的奶油蛋糕和清澈蜂蜜的味道；入口酒体适中至丰满，质感如奶油慕斯一般柔顺细腻，层次分明，清爽可口，柑橘香味浓郁，酸度明亮，优雅而富有穿透力；绵长的回味中透出明亮的矿质咸味，这种举重若轻的通透感使得2013成为各个年份丘吉尔特酿中的佼佼者，是强劲而不厚重的典范，很有陈年潜力！
评分：WE98，JD97，WA96
适饮期：2025-2043
饮用建议：充分冰镇至6-8℃饮用最佳，开瓶即可饮用。
关于沙龙贝尔香槟
Billecart-Salmon
说起沙龙贝尔Billecart-Salmon酒庄，要从一个甜蜜的爱情故事开始。自16世纪起，Billecart家族就一直生活在Mareuil-sur-A，皮埃尔·贝尔PierreBillecart还曾是路易十三的议会顾问。1818年，皮埃尔·贝尔PierreBillecart的儿子尼古拉斯-弗朗索瓦·贝尔Nicolas-FrancoisBillecart和他的妻子伊丽莎白·萨尔蒙ElisabethSalmon这对恩爱的夫妻，出于对香槟的无比热爱，一起建立了这家香槟酒庄。
从酒庄创建之初，贝尔家族就秉承着对Mareuil-sur-A坚实的的信念。如今，沙龙贝尔酒庄由马修和安东尼罗兰-贝尔管理，他们代表贝尔家族的第七代和第八代继承人。
从白中白香槟尤为著名的产区白丘（CotesdesBlancs），到兰斯山区，再到马恩河的右岸，种植着大量优质的霞多丽，黑皮诺以及莫尼耶葡萄。沙龙贝尔家族拥有约100亩葡萄园，同时他们从约300亩葡萄田收集优质葡萄原料，其中包括40个香槟特级园。
200年来，沙龙贝尔香槟始终坚持传递出优质、平衡和优雅的理念。家族中的每位成员尽全力，用心守护着这个独立经营的知名香槟酒庄。这些香槟都来自于独特的风土以及拥有独特的气质与精神，是优秀风土与品质的至臻结合。
【JS92·鲜活果香名家经典香槟】
沙龙贝尔珍藏天然型香槟
BillecartSalmonBrutReserve
酿造这款香槟的葡萄来自酒庄在香槟地区优秀地块，由30%霞多丽、30%黑皮诺、40%莫尼耶混合而成。并由三种不同年份的基酒混酿，比例达到了64%，并伴有30个月带酒泥陈酿。值得一提的是，有4%的酒液经过橡木桶陈酿，为酒液带来了更为经典圆润的风格。
明亮的稻草黄色，杯中有细致曼妙的花香，新鲜白色水果、成熟柠檬、梨子香气，收尾带一丝烘烤面包和咸杏仁的气息，缓慢上升的气泡持久而丰富，整体层次分明，是一款轻盈、精致、和谐的香槟。
评分：JS92
【重磅龙年礼盒·JD94名家高分桃红香槟】
沙龙贝尔桃红香槟
BillecartSalmonBrutRoseNV
龙年重磅推荐！这款香槟由霞多丽、莫尼耶皮诺和黑皮诺混酿，清新优雅，微妙而细腻的香气中散发着红浆果和柑橘的芬芳，气泡细腻而持久。倒入杯中酒呈现出耀眼的色泽，口感柔顺，覆盆子的余味兼具轻盈花香，轻盈、平衡、精准。
自2021来，为表达对中国传统艺术的尊重与欣赏，沙龙贝尔与中国艺术家合作打造中国年限量版礼盒。为庆祝2024甲辰龙年，酒庄与工笔画画家赵明茹女士合作，为这款桃红香槟设计了独特的龙年限量版礼盒。
评分：JD94,JS93
除了美妙的香槟，起泡酒的世界还很广阔，下面我们再为大家推荐一座意大利Prosecco的大名庄，性价比出色。
关于尼诺弗朗科酒庄
NinoFranco
坐落在威尼托大区Valdobbiadene的山坡间，尼诺弗朗科酒庄有着百年的酿酒历史，专注酿造Prosecco。酒庄在1919年由Antionio在Valdobbiadene建立，当时他以自己的名字给酒庄命名为CantineFrancoAntonio。
酒庄随后由NinoFranco和PrimoFranco接手，前者1966年将酒庄更名为NinoFrancodiFrancoGiovanni，因为他的本名是Giovanni，Nino是他的昵称。Primo1982年独自接管酒庄，如今仍与女儿Silvia一起经营。酒庄创造了诸多历史，包括1983年诞生的有年份Prosecco酒，和前无古人的Prosecco单一园名酒——GravediStecca。
酒庄酿造的酒款有Rustico、Nodi、NinoFrancoBrut、GravediStecca、Faìve、PrimoFranco。甚至还有Cartizze，这是Prosecco葡萄酒中的天花板级表达，由位于Valdobbiadene中心地带、占地107公顷的Cartizze山丘上种植的葡萄酿制而成。
【超值Prosecco·精致花香名家旗舰】
尼诺弗朗科酒庄田园起泡葡萄酒
NINOFRANCORUSTICONV
这款Rustico来自普罗塞克经典产区的中海拔丘陵地带，是NinoFranco酒庄的代表作，历史悠久的经典款之一，自20世纪70年代开始酿造。
明亮的稻草黄色，散发着果香和花香，带有梨和白色花朵的气息。口感柔和、清澈、细腻。适合搭配小菜、清淡开胃菜、精致蔬菜和新鲜奶酪。
知味荐酒推荐规则
能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：
1.知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选2.知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现3.综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比