重整旗鼓再出发，每味每客门店扩张节奏加快重庆每味每客麻辣烫：二季度新开8城22店

面对疫情的反复不定，众多餐饮企业并没有“躺平”，个别品牌反而出现了扩张的态势。即便大环境趋势使然，让整个行业蒙上一层阴霾，但也加速了品牌连锁化的步调，迎来了一波洗牌期。“每味每客”自诩为重庆传统地道麻辣烫的复兴者，从进入市场以来就展现出了品牌独有的优势，以不断创新进取的前进姿态在麻辣烫品类里闯出了自己的一片天。

拿曾经火热的海底捞举例，之前在疫情的恢复期，海底捞曾想抄底新开近百家门店，却因为对市场环境的过于自信损失一大笔。这样的结果也证实了一件事：小店难捱风险、大店运营受限。相比之下，能够提供风险共担的总部加盟扶持举措和更灵活的运营加盟模式就展现出了更大的优势。每味每客的商业模式决定了他们的发展进程。从2012年成立以来，品牌大力建设自有供应链，先后成立多个物流运输中心和中央厨房，为菜品研发生产标准化做保障。与此同时，每味每客深谙市场发展需求，在店铺店面风格、麻辣烫口味、小吃饮品等多方面进行特色创新赋能，在行业风向变化莫测下，积极调整战略方向，摸索出一条适合自己的扩张之路。

如今，每味每客在全国内的门店已达百余家，今年第二季度在重庆、安徽、四川、湖北等8个城市开店22家，多家已经开店营业的店铺受到了当地食客的欢迎，给众多消费者留下了印象深刻的美食体验。未来，每味每客针对饮食场景的改变，主打外卖化的店铺也在紧锣密鼓地准备上线当中，“多渠道、齐发展”是品牌接下来加快连锁扩张的主要方向，相信不久之后每味每客会带着新的加盟连锁模式带到我们面前，为整个品类带来一些不一样的新变化。