“花花彩轿门前挤，不少欠分毫茶礼”。茶在民间婚俗中历来是"纯洁、坚定、多子多福"的象征。
据陈跃文的《天中记》中载：“凡种茶树必下子，移植不复生。故旧聘妇必以茶为礼，义固有所取也。”
原来，古人认为茶树只能从种籽萌发成株，不可移植。因此视茶树为爱情缔结同心，至死不渝的象征。
所以如果女方接受了男方的茶，便表达了愿结秦晋的心迹，这可是相当严肃的一份“合同”。
整个婚姻礼仪又分为“三茶六礼”，古时福建最盛行，福建人移居台湾后，这一风俗也带了过去，至今仍在两地流传。
一茶：订婚择日敬甜茶
甜茶一般是用茶叶沏泡的茶水，加上冰糖或金橘等冲泡而成。
凡是男方首次到女方提亲时，女儿要捧甜茶上厅，礼貌地按辈份高低、年龄大小、先男后女依次敬甜茶。
客人则赠予“红包”，谓“压茶杯”。
这种“以茶为媒”的婚俗在我国少数民族中相当普遍，广西壮族男青年首次去女方家中相亲时，姑娘也会给小伙子敬一杯茶。
如果茶中有糖，说明姑娘看上了他；如果是淡茶，则说明姑娘不同意这门婚事。
广西一带苗族小伙子去女方家里求婚时，姑娘也会非常客气地沏上一杯茶。
如果茶水中有4片茶叶，说明她对小伙子有意；如果只有3片茶叶，则表明姑娘是拒绝的。
二茶：结婚喜庆请喝茶
经过“六礼”后，选择吉日完婚，在结婚庆典当天，当男家迎亲队伍来到时，女家要请吃“鸡蛋茶”。
而花轿到达男家后，新娘又会在男方长辈或新郎的指点下，对前来祝贺的亲朋好友敬甜茶。
在闽台地区，向长辈敬甜茶在婚俗中被认为是十分隆重的环节。
如果有长辈无法参加，即使是远隔千山万水，也得把茶叶贴上红纸条，连同金枣蜜饯快递过去。
三茶：结婚前新娘拜茶
“三茶”较之前面“二茶”也最为隆重，从说法上也可看出，不叫敬茶，而称“新娘拜茶”或“新娘拜堂茶”。
这是新娘到婆家后，按新郎新娘择日时所定的时辰举行拜堂后，向公婆或长辈敬奉甜茶。
这时公婆或长辈的回礼也特重，一般不再是红包，而是金银首饰或珠宝钻石。
除了“三茶”，“六礼”指的是婚姻据以成立的纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六种仪式。
在拉祜族婚俗中，男女双方确定成婚日期后，男方要送茶、盐、酒、肉、米、柴等礼物给女方，而白族男女订婚、结婚都要送茶礼。
只有经过“三茶”和“六礼”的手续成婚的，才算是明媒正娶，古代婚俗中对茶的重视，可见一斑。