送茶叶的讲究和技巧知识

在中国送礼无非就是“烟、酒、茶”这几样东西最常见。最近几年来人们越来越关心身心健康了,所以现在喝茶、买茶、送茶的人是越来越多了。但这礼该怎么送呢下面,小编为大家提供送茶叶的讲究和技巧,快来看看吧!

买哪种茶礼适合

其实那种茶叶都适合送礼,要根据具体的对象和具体情况来定。

1、可以根据具体的季节来送。例如春茶上市时节,可以送一些刚刚上市的新鲜绿茶;冬天较为寒冷,可以送一些红茶、乌龙茶之类的。

2、根据送礼对象的喜好,这个得自己去了解。例如有些人只喝某种茶,你要是送另外一种茶,即使再名贵,他也不会去喝的。

3、根据送礼的用途或与送礼对象的关系而定。例如只是亲朋好友间的轻送礼,就不要在包装上花太多金钱,买些好茶,简单包装就行;而如果是送领导或重要客户,可能就得“内外兼修”了,除了茶叶好,还得找个高大上的包装。

4、如果是送给对方喝的,可以多送散茶;而如果是给对方长期保存,那么可以送一些饼茶、砖茶之类的紧压茶,便于存储。另外不是所有茶都可以长期保存的,除了黑茶和白茶之外,其他茶类只有少数茶可以长期保存或越陈越香!

茶叶送礼的讲究

一、送心意

亲戚朋友之间没有职位高低,没有贵贱之分,送出去的是茶叶,收到的却是亲情、友情。这个时候送礼品茶最讲究的是心意。记住:贵的茶叶不一定是最好的,只有合适对方的才能说是最好的茶叶。

二、送特色

茶叶是具有原产地特色的农产品,在中国的六大类茶叶中,茶叶品种更是多到几千个,喝茶的人也是呈现多元化的。因此,送礼品茶一定要了解对方的喜欢哪个品种的茶叶,既要符合对方的喜好也要体现茶叶的品种特征,送茶也是要与时俱进的,要跟上时代的潮流。

三、送健康

送礼品茶一定要将健康、安全摆在第一位。送的礼品茶一定要符合绿色、有机食品、无公害的国家标准。送礼品茶可以送小种红茶,野生红茶,老白茶,安溪铁观音,普洱熟茶或是普洱生茶,既能保健延年又能修身养性,何乐而不为呢

四、送文化

人送礼,讲究礼轻情意重,送茶其实不止是送茶叶,更是送文化,中国茶文化5000多年。上下五千年,茶饮文化作为东方文明的象征,已根植于中国传统。

开门七件事“柴米油盐酱醋茶”,中国人对茶的熟悉,上至帝王将相、文人墨客,下至挑夫贩竹、平民百姓,无不以茶为好。而中国传统节日,七夕鹊桥以茶为媒、中秋月圆以茶怀乡、重阳尊老以茶益寿、春节欢庆以茶待客等,茶饮不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介,更演变为中国节日文化的特定符号。

因此佳节送茶,送的更是文化与品位,更是传承文化。

送茶礼时的细节技巧

1、其实茶叶的牌子不是很重要,包装和口感很重要。

2、你首先要了解对方喜欢喝哪种茶,投其所好。另外茶叶几百的就算是中高档次了,在让茶叶店帮你做一下包装,既实在又不失诚意!

3、根据季节参考。如果是春天碧螺春、龙井春茶好。铁观音秋茶适合秋季送,但是安溪铁观音浓香型缓和肠胃。普洱茶一年四季什么时候送都好,特别是对于年长或者肠胃不好的人送普洱熟茶还是很不错的,对于懂普洱茶的人送普洱老生茶更好。

拓展:茶道知识

中国茶道的泡茶工序是十分有讲究的,也是十分讲究理趣的艺术,讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为:备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。

(一)备茶

首先我们要准备好茶叶,以茶待客需要准备上好的茶叶,这里所说的好茶,应该注意这两个方面,一方面是指茶叶的品质,应选上等的好茶待客。另一方面,择茶要根据客人的喜好来选择茶叶的品种,同时,也应根据客人的口味的浓淡来调整茶汤的浓度。

我们如果想用茶来招待客人,我们首先需要了解客人的喜好。为了迎合四季的变化,也可根据季节选择茶叶,如:春季饮花茶,万物复苏,花茶香气浓郁充满春天的气息。夏天饮绿茶,消暑止渴。秋季饮乌龙茶,乌龙茶不寒不温,香气迷人,又助消化。冬季饮红茶,味甘性温,能趋走寒气,增加营养、有暖胃的功能。

茶艺师择茶后,还要将茶叶的产地、品质特色、名茶文化及冲泡要点对客人进行介绍,以便客人更好的赏茶、品茶,在得到物质享受的同时也能得到精神的熏陶。

(二)置茶

不同的茶叶种类,因其外形、质地、比重、品质及成分浸出率的异同,而应有不同的投茶法。对身骨重实,条索紧结、芽叶细嫩、香味成分高,并对茶汤的香气和茶汤色泽均有要求的各类名茶,可采用上投法;茶叶的条形松展、比重轻。不易沉入茶汤中的茶叶,宜用下投或中投法彻茶。对于不同的季节,则可以秋季中投,夏季上投,冬季下投的方法参考应用。

(三)润茶

沏泡前最好润茶。一是为提高茶叶的温度,使其接近沏茶的水温,而提高茶汤的质量。二是为了茶有利于鉴赏茶叶之香气及鉴别茶叶品质之优劣。方法是将茶壶或茶杯温热并放入茶叶后,即用温度适宜的沏茶水,以逆时针旋转方式倒水注入壶或杯中,须注意一俟茶叶湿透后即要停注,随即将盖盖上,将壶杯中的茶水立即倒掉,这时壶杯中的茶叶已吸收了热量与水分,使原来的干茶变成了含苞待放的湿茶,品茶者就可欣赏茶叶的汤前香了。

(四)冲泡

水温

沏水后以浸泡2-3分钟为佳,勿超过5分钟,以保持茶香;一般绿茶、红茶、花茶等,也宜用刚沸的水沏茶;而原料粗老的紧压茶类,还不宜用沸水沏,需用煎煮法才能使水溶性物质较快溶解,以充分提取出茶叶内的有效成分,保持鲜爽味。

掌握沏茶的茶水比

沏茶时,茶与水的比例称为茶水比。不同的茶水比,沏出的茶汤香气高低、滋味浓淡各异。故沏茶的茶水比应适当。不同的茶类也有不同的沏茶方法。一般认为,冲泡绿茶、红茶、花茶的茶水比约可采用1:50为宜。品饮铁观音、武夷岩茶等乌龙茶类,因对茶汤的香味、浓度要求高,茶水比可适当放大,以1:20为宜。

用茶壶沏茶,用水量不宜过大。若一次冲泡水量过多,则壶内热量增大,易使茶汤味变淡,甚而将茶叶烫熟,减少香味,同时还易破坏茶中的维生素C。若水量过少,会使水中氨基酸与儿茶素的比例失调,使茶叶苦涩不爽。

更影响口腔内用以品味的粘膜和味蕾的感觉。一般用紫砂壶泡较名贵的茶叶,使用容量150毫升--200毫升的中型壶为宜。壶内放置的茶叶也应适中,过多过少也影响茶味。在中型壶内放置壶内容积三分之一的茶叶较合适,也可以每1克茶叶冲入50毫升的水为限。

(五)奉茶

由于中国南北待客礼俗各有不同,因此可不拘一格。常用奉茶的方法一般在客人左边用左手端茶奉上,而客人则用右手伸掌姿势进行对答礼仪,或从客人正面双手奉上,用手势表示请用,客人同样用手势进行对答(宾主都用右手伸掌作请的姿势)。

奉茶时要注意先后顺序,先长后幼、先客后主。斟茶时也应注意不宜太满。俗话说茶倒七分满,留下三分是情份。这既表明了宾主之间的良好感情,又出于安全的考虑,七分满的茶杯非常好端,不易烫手。同时,在奉有柄茶杯时,一定要注意茶杯柄的方向是客人的顺手面,即有利于客人右手拿茶杯的柄。

(六)品茶

品茶包括四方面内容:一审茶名,二观茶形色泽(干茶、茶汤),三闻茶香(干茶、茶汤),四尝滋味。

审茶名

茶叶的名称是茶文化的一部分,俗话说茶叶学到老,茶名记不了。茶叶名称的由来有的是出自产地、有的源于传说,很值得细细品味。

观茶形色泽

茶汤色泽因茶而异,即使是同一种茶类茶汤色泽也有一点不同,大体上说,绿茶茶汤翠绿清澈;红茶茶汤红艳明亮;乌龙茶茶汤黄亮浓艳各有特色。

闻茶香

无盖茶杯是直接闻茶汤飘逸出的香气,如用盖杯、盖碗,则可取盖闻香。温嗅主要评比香气的高低、类型、清浊;冷嗅主要看其香的持久程度。

最后尝味

小口喝茶,细品其味。使茶汤从舌尖到舌两侧再到舌根,可辨绿茶的鲜爽、红茶的浓甘,同时也可在尝味时再体会一下茶的茶气。茶叶中鲜味物质主要是氨基酸类物质,苦味物质是咖啡碱,涩味物质是多酚类,甜味物质是可溶性糖。

(七)续水

一杯茶,其冲泡次数也宜掌握一定的度。一般茶叶在冲泡三次后就基本无茶汁。根据测定,头泡茶汤含水浸出物总量的百分之五十;二开茶汤含水浸之物总量的百分之三十;三开茶汤含水浸出物总量的百分之十;而四开则仅为百分之一至三了。另外,茶叶中的微量元素往往最后才被泡出。故茶叶经过反复冲泡,会使茶叶中的有害成分也被浸出而有害人体健康。

(八)收具

做事要有始有终,茶艺过程的最后一项工作就是整理、清洁茶具。这一过程可在客人离开后进行。收具要及时,过程要有序,清洗要干净,不能留有茶渍。特别注意的是茶具要及时进行消毒处理。

喝茶的好处

喝茶有益身心众所周知,茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等能够起到保健和药理作用。

1、提高肌肉耐力

2、抵抗紫外线

茶多酚是水溶性物质,用茶水洗脸能清除面部油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用,还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤,是天然的防晒霜。

3、保持身材

唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到久食令人瘦,现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌,帮助消化,增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明,定期饮茶可以缩减腰围,降低身体质量指数(BMI),从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。

4、抵御辐射

国外研究表明,茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质,保护细胞不受辐射伤害,对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示,茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,治疗辐射导致的血细胞、白血球减少,效果很好。

5、改善记忆力

茶多酚有助于大脑进行局部调节,改善记忆力,提高学习效率。国外研究证实,喝茶可以预防和治疗神经系统疾病,尤其是老年认知障碍症。此外,咖啡碱能促使中枢神经兴奋,有提神、益思、清心的效果。

THE END
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