中国人自古时起就喜好品茗，茶文明源远流长。沉淀深沉的茶文明但是比任何行业都容易让他人看出来你是熟手照旧熟手。
老茶客和茶小白之间，除了在辨茶、沏茶、品鉴茶方面有云泥之别之外，偶尔分，一句话也能暴显露，哪个是熟手，哪个是熟手。
特别是在和向导品茗的时分，说错话不成怕，就怕你做错事，由于喜好品茗的人，关于茶的言语和文明是特别看重的！以是老茶客和茶小白遭到向导欣赏的时机但是完全不一样的哦！
底下就让我们一同聊聊老茶客才明白的那些茶圈术语吧！
1、壶嘴对人是不敬
壶嘴对人像是骂人一样，是不敬重的举动。如果在品茗的历程中，主人将壶嘴对着宾客，眼前的暗语意义，是表现送客的意思！
2、酒满敬人，茶满欺人
在给宾客斟茶时，茶杯只需斟七八分满，不克不及满杯。满满一杯热茶，在端起茶杯的历程时烫手不已，容易失手将茶杯打坏。并且在拿起茶杯的历程中，杯中满满的茶汤晃动，容易溢出洒出，弄湿衣襟。可见，倒茶倒得太满，会给宾客增长不少尴尬。顾及到宾客的品茗以为，在倒茶的时分，不相宜一次性将茶斟满。茶倒七分满，更便于宾客舒心小口品茶。
倒这么多就行啦！
3、久不换茶是送客
在和宾客品茗的历程中，茶味泡淡后，必要及时换茶。若不然，一冲接着一冲沏茶事后，茶味早以前变淡，好像喝白开水，这时若不扣问宾客品茗意见，没有换茶的举措，是在给宾客下逐客令，以是茶味泡淡，不换新茶，是静静送客的潜台词。
4、斟茶有先后
在给宾客斟茶时，寻常要依照尊者优先、父老优先、密斯优先等先后排序，而斟茶另有一个“潜端正”，要从左到右斟茶，以是在安插宾客入座时，就要依照从左到右的排序。假如是请紧张客户品茗的情况，要安插紧张的客户坐在最左面。先给一切宾客斟完茶后，最初给本人添茶，主人要关心每一道茶汤的厘革，以便随时调停沏茶要素，更好地发扬茶汤的品格。
1.两颊生津
两颊，各位都晓得，指口腔内壁脸颊两侧的部位；生津，指品茗时，茶汤中的多酚类等物质，兴奋口腔内壁，使其紧束收敛，口腔中分泌出唾液。主要是一种以为，饮茶后，可以分明地感遭到口腔内壁津液不休涌出的历程。
重点：寻常仅有品格好的茶叶，才干有两颊生津的以为。（也是变相的夸茶叶特别好）
2.水味
主要形貌茶汤的味道。
有些茶，冲泡之后，喝起来分明感受汤、水不交融，两相分散，并且水味压过茶味。
会显现这种情况，寻常都是品格不佳的茶，大概在保存时受潮严峻的茶。
重点：茶叶的品格不太好，可用于买茶的时分压价。
3.回甘
主要是形貌饮茶之后的一种以为。
有些茶，好比老白茶，喝完之后，口腔内会感受一种甘美，这分析茶叶正宗。
别的，回甘通常与酸涩相对应。
4.锁喉
当你喝完一杯茶，假如显现锁喉的以为，那约莫这杯茶汤就不合适你，大概茶叶品格不佳。
锁喉，指喝下茶汤后，喉部有不适感，好比干涩、有异物等，让你的喉咙十分不惬意。它另有别的两种叫法，挂喉和叮喉咙。
5.喉韵
与锁喉相对应，品格好的茶汤在咽下之后，会给喉部带来怎样的以为呢？
一句话归纳，那就好坏常温馨的。
具体的以为是，喉部会以为到坦直、润泽、甘美等，并且历久不休。
6.高香
在沏茶时，你对否听他人说过“高香”一词？好比冲泡大红袍。
高香，不是一种香气，而是指香气热血，有约莫是毫香、花香、药香，香气兴奋性较强，并且会持续好久。
7.蜜香
花香中带着蜂蜜的甜香，就是蜜香，寻常仅有老树茶大概存放了多年的茶才有此香气。
8.陈香
陈香，是指储存多年的香气，它也不是单指某一种香，而是多种香气殽杂的体现。寻常用来形貌老白茶。
颠末多年陈化，老白茶徐徐生出木香、药香，乃至枣香等，都统称为陈香。
9.闷气
这种闷气，有点相似于进到许久不透风的湿润地下室的闷味。
10.高火味
11.堆味
堆味，这也是一种让人不适的气味。
它相似于殽杂了酸、馊、霉、腥等种种难闻的气味于一体，常常显如今接纳“渥堆发酵”来做旧茶叶的做旧茶中。
这种茶不宜饮用，对肢体康健有一定的影响。
12.粗老
茶叶叶质粗糙，叶脉体现，手摸上去割手，且无弹性，硬梆梆的。
13.露筋
露筋，指茶叶在工艺阶段，因揉捻不妥，让茶叶叶肉寥落，显露叶柄及叶脉。
14.匀整
匀整，是指干茶的轻重、粗细、是非较为接近一律，外表标致，看起来让人以为十分惬意。
15.瘦弱
寻常用来形貌茶叶的芽头，肥而丰满，叶肉丰富。
16.乌润
乌而油润，黑茶，红茶，乌龙茶，干茶的合适形貌。
乌润：乌而油润，黑茶，红茶，乌龙茶，干茶的合适形貌。
鳝皮色：砂绿蜜黄似鳝皮色。
油润：干茶色泽鲜活，光晕好。
蛤蟆背色：叶反面起蛙皮状沙粒白点。
青褐：色泽青褐带灰光，也有人称“宝光”。实用于形貌黄茶、乌龙茶干茶。
花青：普洱熟茶色泽红褐中带有青条，是渥堆不匀或拼配不一律形成的。实用于红茶发酵不敷，乌龙茶做青不匀称而构成的干茶或叶底的色泽。
三节色：茶条头部淡赤色，中部乌色，尾部砂绿色。
明澈：清净、纯透、光芒、无沉淀物。
金黄：茶汤明澈，以黄为主，带有橙色。
浅黄：汤色浅黄，实用于形貌白茶、黄茶和高等茉莉花茶。
橙黄：茶汤微带红，似橙色或橘黄色。实用于形貌黄茶、俗气茶、白茶和乌龙茶。
黄亮：汤色黄而亮堂，实用于形貌白茶、黄茶和乌龙茶。
红汤：浅赤色或暗赤色，稀有于陈茶。
青暗：色青发暗，实用于形貌品格不佳的绿茶。
橙红：橙黄泛红，明澈亮堂。
清黄：茶汤黄而明澈。
高香：茶香高而历久。
鲜爽：茶的香气和味道新颖坦直，实用于形貌绿茶、红茶、茉莉花茶。
闷气：闷声而不爽，寻常是茶青在烘焙后，未得当摊凉而构成的。
板栗香：实用于形貌绿茶和黄茶的香气。
地道：香气不高不低。
青气：寻常是指茶叶带有鲜叶的青草气，也称青臭气。
狷介：香气清长，但不浓厚。
老火：茶叶干枯历程中温度过高产生的焦糖香。
甜香：香气高而具有甜感，实用于形貌乌龙茶、红茶的香气。
以上这些茶圈术语，对品茗之人来说，十分实用。
品鉴一杯茶，假如只会说“这茶好喝”之类笼统的话，不仅本人会以为索然无味，跟他人聊地利，对方也难以了解。
把握了这些术语，不仅能提高我们的品鉴茶的才能，还能在跟向导和客户品茗时加深你们的相反率，让人以为你的知识含量取之不尽用之不竭！
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