喝茶看似生活中极普通的一件事，其实蕴藏着许多的深刻的含义，这其中包括人们的生活习惯；一个人对生活的态度；以及许多人生哲理。“壶里乾坤大，杯中日月长”不仅是指酒，也是说茶。
不同的年代，茶代表着不同的意义：在唐代，喝茶讲究的是艺术，宋代则看重意境，元代喝茶粗狂豪迈，明清喝茶注重修身养性。
而现代赋予茶更加丰富的层次，不仅仅是一种养生饮品，更是社交结识朋友、交流感情的一种方式。俗话说“道不同不相为谋”，如果不是合适的朋友，又怎会相邀坐在一起聊天品茶呢？
这些年爱喝茶的人越来越多，而且对茶的品质要求越来越高。好的茶不是的俗浓，而是淡而不涩，清香而不扑鼻，缓缓飘来，似水长流。不过再好的茶如果保存不当，也会变成渣，因此茶叶的储存非常重要。
茶叶不是白酒，并不是所有茶越陈越香，有的茶叶保质期较短，像绿茶、黄茶，要尽快喝掉；而有的收藏几年味道更加醇香，像黑茶、白茶，但这也并不意味着可以无限期的保存下去，任何东西都是有生命周期的。
茶叶到底能保存多少？
1、茶叶的分类
不同种类的茶保质期是不同的，那么茶叶是怎样分类的呢？目前茶叶是按照加工工艺进行分类的，分为绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶、黑茶、再加工茶7大类。
除加工茶外，在6大原生茶中，绿茶是唯一没有经过发酵的茶，因而汤汁和茶叶保持原始的绿色。黄茶和白茶均属于轻微发酵茶，加工工艺和颜色不同。乌龙茶属于半发酵茶，根据发酵程度分为轻度发酵茶、中度发酵茶和高度发酵茶。红茶和黑茶属于全发酵茶，除了发酵方式不同，红茶是以芽叶为原料，黑茶是以较粗而老的毛茶为原料。
2、不同类别茶叶保质期不同
黄茶，保质期与绿茶差不多，常温下1年，在低温、避光、密封的条件下不超过2年。黄茶与绿茶相比，多了一道闷黄工艺，从而使茶叶呈现“黄汤黄叶”的特点。
白茶，属于轻微发酵茶，主要是依赖于鲜叶内的酶促氧化作用，是鲜叶有机体的自体分解过程。在保存得当的情况下，能存放10年以上，而且在保存的过程中，还会继续发酵发生变化，使其香味更加浓郁，口感更加醇厚。
“1年茶，3年药，7年宝”是啥意思？
“1年茶，3年药，7年宝”是专指白茶在贮藏的过程中，白茶的活性和品质风格会发生显著变化，每一年的价值不同。
“3年茶”如何冲泡
市场以“1年茶”和“3年茶”较为普遍，“1年茶”的炮制方法与绿茶较为相似，“3年茶”就有讲究了。
1、先要撬茶，用茶针或茶刀将茶饼撬成薄薄的片状。最好用一百度的沸水来冲泡，如果温度太低的水，不能将茶叶当中的内含物激发释放出来。
2、茶与水的比例适量，一般是150毫升的水，泡3～5克左右的白茶，如果白茶饼的储存年份超过了3年，就要适当减少一些投茶量，原因是年份越高的老白茶里面内含物越丰富，泡出来的茶汁越浓。
3、另外要记得醒茶，冲泡前将茶叶投入到茶杯当中之后，先注入少量的沸水，浸泡几秒后，迅速将水倒掉，再开始泡茶。这样使茶的细胞壁和毛孔被打开，细胞内的果胶、芳香烃等物质完全释放出来。
筱雅有话说
无论什么茶，茶叶的吸附性很强，很容易吸收周围环境中的味道，所以要远离有异味的地方，放置干燥防潮、避光低温、密封的环境保存。