不久前举行的1919集团十八周年华东站媒体沟通会上，1919营销总裁郑广先明确了1919集团的全新定位——科技驱动的全球化酒饮生态平台。这是一个将酒类消费场景以数字化形式再做一遍的集成平台，囊括1919酒类直供、1919快喝、1919吃喝、1919城市服务商等多个场景业态，真正实现用数字化赋能酒类消费，将新质生产力引入酒业消费端，驱动整个生产关系的重组，以及生产力的快速提升。
从单一零售连锁到全球化的酒饮场景生态平台，十八岁的1919在发展中找到了在酒类行业中的生态位，逐步摸索出一条创新独立的品牌发展之路。
十八年探索
做酒业数字化赋能者
从2006年在成都玉林路开设第一家店起，十八年来，1919持续转型进化，不断探索酒业零售新的可能。
1919创立之时，正值中国白酒产业的“黄金十年”。当时高速增长的经济使商务需求大幅提升，对高端名酒的需求爆发式增长，白酒产业出现量价齐升的蓬勃局面。这一时期，买酒保真是消费者的痛点之一，以1919为代表的酒类零售连锁品牌应运而生。以厂家直采、产品保真、购买便捷等为特点，迅速在国内市场推广开。1919凭借“酒厂-1919-消费者”的直供模式，以及最快“19分钟极速达”的服务，颠覆了酒类零售的基本形态。2014年，以四川为大本营，1919迈向了连锁品牌全国化的发展道路。
在1919朝着既定轨迹发展的时候，突如其来的疫情打断了节奏。线下遇冷，巨大的经营压力迫使1919重新审视现有的模式，并思考破局方法。郑广先谈到此处表示：“当我们回过头来重新看1919的平台的功能，只是把大量的部门、职能部门过早市场化或者中台化，但并没有真正驱动整个生产关系的重组或者生产力的快速提升。”
打通全产业链、全场景业态布局，1919要做酒业的数字化赋能者，通过用数字化的方式重做一遍酒饮场景，构建一个开放的超级平台，让企业、经销商、终端网点等低成本获客，为消费者提供更优产品与服务。
用场景+数字化的视角
重新理解1919生态
目前，1919旗下主要包含四大业态，分别是1919酒类直供（更有温度的1919）、1919快喝（更快速的1919）、1919吃喝（更有滋味的1919）、1919城市服务商（更高效的1919），同时试点酒馆、精酿啤酒汇、精酿啤酒巴士等更多场景新业态，以实现对酒类全场景业态的深度布局。
1919酒类直供是1919的基本盘项目，未来，1919酒类直供将不局限于酒类零售功能，而是吸纳如奶茶、咖啡、烘焙等业态，用丰富的业态和多功能的场所，吸引年轻人到店消费。再通过推行买赠等优惠活动，帮酒类行业做年轻消费群体培育，同时也为线下店吸揽人气。用郑广先的话说，就是把1919酒类直供变成更有温度的邻里社交中心。
1919快喝，是以即时零售服务植入的云连锁业态。依托1919品牌、运营、供应链等综合优势，将传统烟酒店接入1919快喝的线上流量阵营，帮助它们解决获客&线上运营的难点。不同于其他酒类连锁项目的重资产投入，烟酒店加入1919快喝，不需要换门头、不需要再装修，只需要专注“接单-出库”的流程。
从场景应用上来看，1919快喝类似网约车平台，消费者在线上下单后，由平台将订单分发给附近的烟酒店，烟酒店线下履约，快速出货，确保商品能最快19分钟送至消费者手中。对传统烟酒店来说，接入1919快喝能够让它们以最小投入就获得一整套数字化升级方案，并获得1919的线上流量推广甚至直接利润补贴，助力生意增长。
在郑广先看来，1919快喝在开拓数字化场景方面还有很广阔的想象空间，他希望通过即时零售，帮助传统终端店形成体系，最终形成超级终端的联盟，强化终端在酒类消费链路的话语权。
1919吃喝则是打造饮酒消费的到店引爆。以餐酒融合为核心场景，1919吃喝正在构建一个数字化本地生活平台。1919吃喝基于消费者的用餐和用酒刚需，通过“1919吃喝卡”和“1919吃喝店”两大服务链接餐厅和消费者。
一方面，“1919吃喝卡”以“买酒券送餐券”的“免费模式”，将众多酒水消费者转化为1919吃喝平台用户，并将这些用户导流给入驻平台的餐厅。用户到入驻餐厅用餐后，可直接使用餐券支付餐费，实现“消费者免费吃饭，餐厅获取餐费收益”。另一方面。餐厅在店内开设1919吃喝店，吃喝卡用户在餐厅除了用餐，还可以使用酒券提取酒水，让餐厅赚取“餐+酒”的双重利润。而1919吃喝上的酒券，也可以在1919全国线上线下全渠道提酒，不受地理区域限制，方便消费者随时随地行权消费。
不同于以上三大消费场景，1919城市服务商是保障供应链的通畅和完整。郑广先表示1919城市服务商定位酒业仓配联销体，链接上游厂家和经销商资源，作为1919在当地城市的经销商和玖妈妈（1919旗下供应链开放平台）供应链服务商，为当地1919各业态终端提供同城及时响应的全品类酒水供应链服务，赋能其他场景品牌。
自去年以来，1919吃喝与1919快喝以星火燎原之势，快速席卷酒类消费场景，给酒水行业创造了无限的想象空间。依托1919的大数据和流量优势为传统渠道赋能，1919正逐步将“科技驱动的全球化酒饮生态平台”变为现实。
数字化赋能
激发酒业生产力进化
截至2023年底，1919旗下门店已超过5000家，同比2022年实现翻倍增长，其中酒类直供店3000+家，吃喝店1000+家，快喝店1000+家，并跻身2023年中国连锁百强，成为就酒行业中唯一进入中国连锁百强的企业。
不仅门店数量急速增长，门店营业质量也大幅提升，据悉，1919加盟门店中95%以上实现盈利。许多1919员工承包了直营店，升级成为加盟店老板，在企业转型发展中获得红利。
近日，1919发布了“未来五年50万终端”的新目标：1919酒类直供店超1万家，1919快喝网点超10万家，1919吃喝网点超50万家，城市服务商超3000家。这意味着未来五年1919吃喝与1919快喝的扩张必须保持高增长，同时还要保持1919酒类直供和1919城市服务商的快速增长。1919敢于发布这个新目标，正是基于对当前数字化赋能酒饮场景路线的自信。
从1919目前的产业生态布局来看，用数字化对酒业零售现有业态进行改造和赋能，打通酒饮消费的各个环节和场景，激发消费需求。在1919构建的生态联盟中，与酒类消费有关的场景都可以找到属于自己的位置。平台方和入驻商家的一致目标是为消费者提供更好的服务。这种以消费者为中心的发展模式，更符合酒业当前的发展趋势。
从单一零售连锁到全球化的酒饮场景生态平台，1919持续探索酒业零售的全新可能，用创新的发展路径，盘活存量市场。对酒业零售端来说，通过数字化技术真正重新配置“人货场”的关系，是生产力的一次变革，极有可能是酒业零售迈入下一个阶段的钥匙。