十大名茶主要来自于一些期刊、比赛、展会等。没有非常客观的数据可以作为支撑,主观成分和商业运作成分也比较浓厚,如果你是一个茶叶爱好者,你也可以编辑一个你认为的十大名茶。
言归正传,既然有所谓的十大名茶,我们就先看看十大名茶都有哪些。
版本1:1915年巴拿马万国博览会上评选出的十大名茶:
版本2:1959年“十大名茶”评比会:
西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、祁门红茶、武夷岩茶、安溪铁观音
版本3:1999年《解放日报》刊登版本:
版本4:2001年美联社和《纽约日报》版本:
黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花
版本5:2002年《香港文汇报》版本:
西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音
版本虽多,但目前市面上普遍认可度更高的是1959年十大名茶评比会的版本。今天我们就依据这个版本给大家做个简单的介绍以及相应的产品推荐。
西湖龙井是名茶中品牌保护做的最好的,具有一套比较严谨的品牌保护管理方案。所以不论是线下还是网络上,“西湖龙井”就是“西湖龙井”,“龙井茶”就是“龙井茶”。大家在网上购买的时候一定要注意辨别。最容易引起误解的就是有一个品牌叫“西湖牌”,西湖牌龙井不代表就是西湖龙井,一定是要写明了“西湖龙井”的才是真正的西湖产区的龙井。说起来有点绕口,不过对于龙井爱好者,这个小常识可能大家都知道了。西湖龙井因为品牌保护措施做得非常好,所以价格自然也会非常高昂。如果实在京东、淘宝去搜索西湖龙井,基本上整页整页显示的都是普通龙井茶,毕竟真正的西湖龙井产量少,价格高。
网上正儿八经卖西湖龙井的商家和品牌非常少,基本上也就是大家比较熟知的卢正浩、西湖、狮峰了。给大家推荐一款卢正浩的明前茶:
价格略贵,但真正的西湖龙井就是这个价,喝起来应该确实是不错的好茶。跟普通龙井的差别还是挺大的,尤其是第一泡的时候豆香袭人。第一泡的时候好好享受吧,第二泡开始基本上就很普通很普通了,明前茶就是这个特点。
除了西湖龙井以外,其他名茶就相对比较混乱一点了。碧螺春大家在买的时候一定要擦亮眼睛啊!看看清楚详情页和网络上别人的介绍和意见,网络上碧螺春基本分为两大类。一种是正宗的(很少)苏州洞庭碧螺春,这种的价格基本上属于名优茶固有的价格,不会太便宜的。另外一种是四川碧螺春,很多比较大的品牌也会售卖这种四川碧螺春的,有良心一点儿的会告诉你这是四川的,其他的就直接说碧螺春,是不是苏州的那种你自己去猜。相信我,那种几十块一斤、一百多一斤的,想都别想了,肯定不是正儿八经的苏州碧螺春。老老实实选个苏州发货的吧(虽然也有很多雷)!毕竟四川的碧螺春也是需要先流入苏州,然后再流出来提高身价。
去伪存真,把一系列伪“碧螺春”排除掉后,正儿八经的好碧螺春品牌就很少了。推荐一下这个碧螺牌的产品,也是明前的,价格略贵,但没有西湖龙井那么贵。除了普通的茶香以外,还是隐约有一些花果香的,还不错。
首先,和碧螺春一样,四川产、贵州产的仿制黄山毛峰贼多。黄山毛峰是我一直比较喜欢的一种茶,喝的品牌太多了,根据多年踩雷经验,网上的仿制毛峰(尤其是明前茶)的数量远远大于原产地正宗茶。大品牌有时候真的不一定信得过,别的不说,大家非常熟知的某六,他们家别的毛峰我没喝过,但是某某800我是真正买过的,那个绝对是川茶!还有比如京东平台上,搜索黄山毛峰出来之后排在第一行的某合肥发货的品牌,200多一斤吧,直接用四川雀舌来冒充毛峰,销量还高的惊人,我也买过,口感让我直接XXX。
除了仿制的,还有品质差异。跟西湖龙井的保护政策不同,黄山市那么大的土地范围内所产的毛峰类茶都可以称之为黄山毛峰,所以品质方面的差异就可想而知了。资深值友应该很多都买过经常推的那个9.9包邮谢某大吧,那个是黄山毛峰,他们家那种几千元上万元一斤的也是黄山毛峰,然而,能是一种茶么?不过这里要说一下,跟某六一样,谢某大也是中华老字号,但是谢明显要更有节操,虽然品质有参差,价格非常高昂,但是谢至少不会搞仿制茶,味道和香气好歹也确实还是黄山的味道。
推荐一款叶生华品牌的手工明前毛峰,喝起来确确实实是好茶,原产区的明前茶不假,而且重点是确实是手工茶啊,叶片上有很多手工下锅炒的火泡,闻起来是那种可以把你带会春天的栗香,隐约带有一点兰香。手工茶的茶香真的是机器茶无法比拟的。他们家的毛峰口感鲜爽,同时也不失醇厚,基本上是我尝过的各种品牌黄山毛峰里最满意的一家了。
对某六真的没有什么大的好感,推荐一个徽将军的产品吧。网络品牌,之前买过他们家毛峰,跟某六一样,毛峰是仿制的,不正宗。毕竟这也不是黄山本地的企业,是六安的企业。六安瓜片也没几个可以选择的品牌……这款瓜片倒是不错的,不管闻起来的香味还是喝起来的口感都还不错。香味比较醇正,毕竟也是烘青绿茶,不是什么栗香,也不是兰香,但是确实是比较醇正的茶香,没有不好闻的气味,味道也不苦,过得去的品质。
跟以上4种绿茶不同,铁观音作为福建的产品,可选的品牌就太多太多了。福建人会做生意,也很会做电商。关于铁观音,通常会被商家们用来作为打销量的产品。9.9一大盒的也是可以买到的,但是品质上,大家都懂。之前不知道在哪里看到有人说市场上批发甚至有7毛钱一斤的铁观音,还是挺震惊的。
铁观音有浓香和清香两种吧,我个人品尝铁观音不是很多,自己平时是不买的,我主要平时喝红茶、绿茶。之前去广东出差比较多,广东人聊事开会的时候很喜欢泡茶,有两三次,都是喝的这个八马的赛珍珠,感觉还是很不错的。口感上倒是没什么评价的,茶的香味是挺浓郁的,挺好闻,喝起来醇厚度也还不错。
北方能产出名优茶实属不易。喝惯了其他种类绿茶的朋友们可能不一定能很快适应信阳毛尖,信阳毛尖的茶毫非常重,冲泡之后茶汤非常浑浊,不像毛峰、龙井那么明亮透亮。粒粒香这款信阳毛尖全是比较干净的芽头,冲泡起来香味不错的,口感上略苦,有回甘,也算是比较值得推荐了。价格不高。
今天给大家推荐叶生华家的祁红金针,香味、口感方面应该是我喝过的多个品牌中最好的了。不论干茶还是冲泡之后的茶汤和茶底,都是非常浓郁地蜜香味,茶汤透亮红润有金圈,口感清甜醇厚,非常值得一试,目前也是我无限回购的一款红茶,没什么毛病,非常喜欢。
武夷岩茶是我今年刚开始接触的茶类。这种茶近几年被炒的太火爆了。岩茶细分下去品类也很多,水仙、肉桂、大红袍等等。我个人比较喜欢的是水仙。尝试过的品类其实并不多主要喝的是武夷星、中茶海堤。
这个中茶海堤值得推荐一下:
茶是非常浓厚的,汤色颜色也非常深,茶香还可以,不算很浓烈,比较给劲儿,有所谓的“岩韵”吧,价格也比较实惠,是一款不错的口粮茶。当然也有很多朋友说过,岩茶正儿八经来说是很昂贵的,这个价格也别指望能有多好,能当个不错的口粮茶已经满足了。
和君山银针一样,庐山云雾茶可供选择的选项并不多,不是非常大众的一款茶,这款庐山云雾茶是明前采制的,比较嫩,香味比较隐藏,但是冲泡之后的茶香还不错,有一种春天的感觉。我喝过一次,感觉总体来说还可以,但是相对而言,我还是更喜欢毛峰和龙井这种绿茶吧。
一个特别爱喝茶和吃火锅的30岁男子!
卢正浩茶叶绿茶明前特级西湖龙井茶叶春茶(奉诚5012016)200g
碧螺牌苏州东山茶厂洞庭山碧螺春2020新茶上市明前特级一等50g
【明前头采】黄山毛峰2020新茶明前茶特级一等100g叶生华毛尖雀舌嫩芽安徽黄山茶叶绿茶
徽将军2020年新茶六安瓜片明前特一级纯手工绿茶茶叶春茶100g罐装
八马茶叶安溪铁观音特级赛珍珠1000浓香型礼盒装送礼茶叶150克
中茶海堤老枞水仙乌龙茶叶武夷山AT102岩茶水仙黄罐125g足火高火
2020年明前新茶湖南特产茶叶特级君山银针手工春茶大师制125g罐装
2020新茶叶庐山云雾茶明前特级绿茶茶叶礼盒装送礼江西春茶2*60g
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