炒货在当前市场上有着非常不错的发展，是很多人日常生活中比较喜欢的休闲美食，主要零售种类有：核桃、桂圆、开心果、杏仁等，消费者可以根据自己的喜好选择，市场需求很是庞大。
说起炒货，那是休闲生活中必不可少的啊，尤其逢年过节，家里果盘必须得有炒货啊。
据小编了解，炒货店的经营面积并不需要多大，20—30平方米就足够了，店内购买1—2个炒制设备，再购买一些货架，即可经营开店。当然，如果是品牌加盟的话，就需要根据总部的要求来配置炒货店，总的来说，炒货店是个小型的创业项目。
就我每次去买的那家店，在30㎡，别看不大，老板介绍开这家店只投资了10万但是只用了4个月就回本了。
如果您想开一家炒货店，但是没有足够的经验，那么不妨在加盟前，先根据自身的实际情况制定一份详细的创业规划，再选定适合自己运营的品牌吧。因此，大部分炒货店品牌都有着统一的装修标准，可以很好的为创业者提供与品牌形象统一的装修设计图，提高加盟店在市场上的形象与知名度，为日后的运营奠定基础。
首先，在三线城市开的花费没有在大城市开的大，人流量相对来说可是可行的。店铺面积可选20㎡-40㎡的，房租费用大概在1000-3000元一月，装修费用算400元/㎡，设备费用算2000元，首批进货费3千元，如果生意好人手不够可以叫家人亲戚帮忙，前期先稳定再考虑雇人手。
综合数家炒货店的经营情况可以看出：经营炒货店中，房租水电气为主要成本，进货后如果能形成流水，也可计入一次性投入。按照普通的20平方米的门面，每月2000元的房租，进货3千元计算，如果按季度缴纳房租，开店需要1-2万元左右。由于不少炒货店的人工都采用了店老板自己做或家人帮忙的形式炒货店，所以人工费另计。这样每月成本在3000-4500元左右。总投资大概在10万元左右。
炒货店那么多，怎样选址才能出奇制胜生意好
1、转让的二手店
在寻找店址的时候，如果有转让的二手店铺，一定要先看看原来店铺是做什么生意的，周围店铺的发展情况。如果是因为个人原因经营不善，那么你就可以顺势接手，如果是因为地段的关系，投资者就要慎重考虑了。
2、新开发的商铺
一些新开发的商铺，由于是新地段，所以基本上也没有什么客流。这时就要看看周围的人流增长情况，如果发展很快的话，你可以提前投资，不仅在租金上能省下不少钱，而且在人流量大起来以后，未来的发展前景也很不错。
3、繁华的商业街
在一些大型的商业街或者游乐场附近开店，不仅人流量大而且消费能力强。不过这些地方的租金往往也比较贵，这时候投资者要量力而行，结合自身的投资实力，评估投资回报的性价比，慎重选择店址以免入不敷出。
4、同行的聚集地
在我们的潜意识里开一家新店要避开同行聚集的地方，避开竞争比较大的地方。其实同行业聚集的地方，行业信息比较集中，可以随时了解市场动态，新品的更新速度快，降低了投资风险，而且可以利用集群效应吸引更多的消费者。
加盟类型：小型的炒货店
预计人均消费是30元，
预计客流量是60/天，
预计日营业额就是30*60=1800元，
预计月营业额1800元*30=54000元，
毛利率：50%，水电杂费成本以及人工工资扣除80000元，
预计月浄利润：54000元*0.50-8000元=15033元，
预计年净利润：15003*12=20万元。
炒货店是小本投资者的最爱，因为它市场大、需求多，还属于快销品，零食成本也比较低，它的利润主要来自销售额和成本之间的差价，利润一般在35%左右，如果是加盟品牌的炒货店，直接从总部拿货，少了中间商赚差价，有些零食加盟店的利润可以达到50%。但利润具体是多少还要具体分析。
开零食加盟店肯定是要交加盟费，差一点的品牌在1-3万左右，中端品牌在5万以上十万以下，像良品铺子这种知名品牌在10-20万左右，具体费用还要根据不同区域来变化。再加上门店租金和店内各种开销（门店在20至50平米不等），总投资通常在十几万左右。如果店铺位置选得好经营有道，一个月利润区间在1.5-2万，一年内就可以收回成本。
开一家炒货店这6点至关重要
1、前期准备
2、具体实施
3、开店选址
选址是开炒货店重要的一步，但是在选址之前，要先去市场上看一看，分析周边人群及人群消费能力，一般人们开店都会选择人多的地方。在选址时可以根据自己经营得内容和定位、及消费群体选择店址。在选址时也要把自己合适的规模确定下来，这个是根据自己的经济实力合理选择。还有就是制定出合适的进货策略根据不同的季节变化做出不同的促销优惠活动，这样才可以性感的潜在客户前来消费。
4、经营产品
从消费者的角度出发去考虑，不同消费者她们喜欢的炒货干货会存在着一定的不同，可以根据当地消费者的口味偏好还不断地购进新的品种，这也是怎么开一家炒货店需要注意的。因为只有大家选择的余地多了，可以满足不同层次消费者的需求，想要经营好炒货店，在前期经营过程还要做好店铺的日常管理。
5、后期宣传
后期宣传是配合前述系列性的活动内容，为达成开店盛况的持续。而推出的连续性活动，如文化活动、商品促销活动、服务性措施等，使整个开店宣传活动能获得预期效果。
6、服务
在明确消费群体后，针对该群体的又应该做怎样的准备来提高名气，促销是休闲食品店常见的经营手段。可以适当策划一些小活动，来提高营业额，遇上节日等也可以策划一些别出心裁的优惠，来得到顾客的认可。
第一步，确立经营方式，是自营还是连锁加盟？
开炒货店的方式多种多样，主流的有连锁加盟和自营，确定好何种经营方式，走何种发展路线，对今后的开店影响深远。确立炒货店经营方式，犹如一个人在年轻的时候确立自己的志向，有的人只想着明天有碗饭吃，可是有的人却志向远大为中华崛起而奋斗。总的来说，如今炒货店连锁加盟的经营方式是趋势，在未来也有更多的人加入到连锁加盟炒货店的经营中来。自营炒货店虽然在开店成本上占据优势，可是差在品牌和运营上。
第二步，确定炒货加盟品牌
什么样的将军带出什么样的小兵，勇猛的将军手下无弱兵士气高涨，和优秀的炒货加盟品牌合作，也能获得稳定的收益！目前市场上的优秀炒货品牌层出不穷，大家可以在51休闲食品加盟网上搜寻众多炒货店加盟品牌，如白根柱炒货、远超炒货、傻子瓜子、薛记炒货、我佳炒货、盛怡炒货、佳佳香炒货、佳源香炒货、戴永红炒货、品忆香炒货、德雅村炒货、王老头炒货、王胖子炒货、田良君炒货、白老五炒货、圣客炒货、一品香炒货、丁老头炒货等品牌应有尽有，51休闲食品加盟网为您提供最新炒货加盟资讯，大家可以在对比之中选出一家自己中意的品牌。
第三步，准备开店资金
第四步，准备开店店铺
第五步，申请加盟签订合同
第六步，建设炒货店准备开业
开这家店的老板姓张，张老板是北方人，而张老板的丈夫则是成都人。他的丈夫在成都开了两家零件厂，在出差的时候，两人情投意合于是张老板就随丈夫留在了成都。还为丈夫生下了一个儿子，夫妻生活还算美满。可是天有不测风云，丈夫的厂最终被上头，安了一个零件不合格的名义，给查封了。
前一秒钟还是两个厂房的大老板，后一秒就宣布破产。这样的局面相比谁都难以接受，于是夫妻俩便卖掉所有的财产，打工人的工资和欠款全部结清。妻子原本打算和丈夫从头再来，可没想到迎来的却是丈夫出车祸的噩耗。丈夫最终没能承受这样的现实，用这样的方式给妻子留下了一笔赔偿金，最后他料理完丈夫的后事便回到了娘家。
经过母亲的悉心开导，王老板终于度过了那一段阴霾期。决定和儿子好好生活下去，他用丈夫留给他的赔偿金在小区的周围盘下了一家小店，卖起了炒货。可是开店之后并没有达到王老板的预期效果，第1天下来营业额才几百元。减掉房租水电成本费基本上所剩无几，王老板该发的传单都发了，还是没有效果，不知道该怎么办了。
正当他濒临绝境之时，突然在网上看到了三只松鼠和良品铺子这些炒货店做的活动，一下子豁然开朗。同样是卖炒货的，这些个活动放在实体店肯定一样有效果，于是第2天就把这个活动实施了下去。没想到还真的拯救了自己的店铺，生意开始慢慢变好了。
王老板一共复制了2个小套路，就把店铺盘活了，具体是怎么操作的呢？接下来我们就一起来看一下。
1、进店免费吃
新店开业首当其要有人顾客知道你是卖什么的，卖的是什么东西，好不好吃？所以老板就在门口上了一个牌子上面写着：“进店免费吃”！
怎么个吃法呢？王老板在每一种产品的旁边放上一个小碟子。放一些干货到碟子里，再在旁边放上小牙签，供顾客免费品尝，为了避免有顾客想来吃饱都有想法，所以一位顾客一种产品只能尝一次。
这样一步就直接吸引了顾客进店，让顾客深切地了解到了自己的产品。那么第2步又该做什么呢？
2、设置会员福利
任何一家店都会有办理会员卡这一项目，目的就是为了锁定顾客长期消费，顾客自然也明白这个道理，但是比的就是谁家的福利更好。那么王老板又是怎么做的呢？请看下一步……
王老板家的会员福利是这样的：存300送价值300的大礼包；还返300元现金，并且会员享有全场8.8折优惠；每月享有8大爆款商品，第2件半价的资格。
为新手总结的开炒货店5个步骤
第一：炒货市场
一定要事先对整个炒货的市场做个明确地调查，掌握行业最新的市场动向以及行情，才能根据最新行情，做好投资预算。
第二：投入资金
不管是开哪个品牌的炒货店都需要自行承担开店费用的，毕竟后期盈利完全是个人所得的。
第三：考察品牌
加盟商可以根据自己的需求相互对比下，选择知名品牌加盟，好的品牌，实力雄厚，能够为炒货加盟商提供更多的帮助。
第四：店铺地址
一个好的店铺地址能够为店铺带来更多的客源，从而转化成的营业额也就越高。加盟商可以根据当地对炒货的口味要求以及风俗人情，经过一些市场调查，选择一个适合自己长远发展的店铺。
第五：装修铺货
创业开炒货店提供两种店面装修方案。一是自营的，按照别人家的装修风格来装修或者按照自己的风格来，只要简单大方就好。二是加盟店，加盟店的装修风格一般是按照总部统一的装修风格，也可以添加一些自己的元素在里面。让顾客在舒适愉悦的环境中购物，提升顾客的消费体验。
一、开炒货店的条件
1、个体营业执照,
2、如果要卖烟酒的话必须要专门的烟草专卖零售许可证
3、依据国家物价局、财政部《关于发布工商行政管理系统事业性收费项目和标准的通知》的规定：
个体工行户开业登记费为每户20元；以后每四年重新登记、换发营业执照一次，收费20元；
个体工商户办理变更手续登记，每户每次收费10元；
个体工商户因营业执照遗失、损坏等，须重新补（或换）发营业执照的，每次收费10元；
个体工商户如领取营业执照副本，每个收取成本费3元。
4、如果有以下情况的话：
食品生产经营、销售、生活美容、美发、理发、旅店等行业，先取得卫生行政部门发放的《卫生许可证》和从业人员身体健康合格证。
二、开炒货店需要注意什么
一般农村中的小卖部，一个村或者一块地方，就一个，如果你那一块儿已经有了，而且也没什么变化的样子，就最好不要开了。
因为村里大家都是抬头不见低头见的，别人经营了很久的只要不傻，人际关系都比较好，你要是后来再开差不多的店，那就是直接砸场子了。
再者，小卖部在农村中有些不一样的地位，老板必须八面玲珑，熟悉乡土，能把方方面面摆得平，让人来了能舒心。
其实，在熟人堆里做生意，比大商场说一就是一，说二就是二还要难上几分。
三、炒货店夏天可以卖什么？
炒货属于一年四季都可以经营的种类。炒货店不仅在冬天的生意好，在夏天炒货店还是可以经营多种的类型的。夏天炒货店可以经营传统的香瓜子、西瓜子、白瓜子、桃仁、炒花生、开心果、糖炒栗子、松子等传统炒货类食品，也可以卖牛肉干、牛肉丝、鱼片、蜜饯、糖果、话梅等较为新潮的炒货种类。并且炒货店夏天还可以卖一些应季的瓜果，如西瓜、香瓜、苹果、草莓等，这样可以提高销售额
四、开家炒货店收银怎么样？
收银是由投入和经营两方面的差额所产生的。据小编所知开家炒货店的费用并不高。首先需要准备500优惠的加盟费。其次，还需要1万元左右的店铺租用费。再次，还要准备1万元左右的流动资金，以便加盟者进行原料的选购和商铺的经营。所以，总的来说，加盟炒货店需要2—3万元。如果加盟者诚信经营自己的店，那每月的销售额可以在500优惠左右，按80%的纯收银计算，每月的纯实现目标可在400优惠左右。并且每年的春节期间销售额呈现出明显的翻倍趋势，按照这种比例算，炒货店一年的纯实现目标在5万元左右。所以开家炒货店的收银空间还是不错的。
五、开炒货店需要什么证书
开炒货店需要办理个体工商户营业执照和食品经营许可证。
根据《食品经营许可管理办法》第十二条申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：
1、食品经营许可申请书；
2、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；
3、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；
4、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。