一茶一坐是现代都会型茶餐饮，是时尚与专业的结合，讲求"一茶之心、一坐之缘"，希望通过一杯茶来促进人与人之间的交流。以台湾美食幸福好茶为推广核心，以"客人是朋友，伙伴是家人"为经营理念，以茶为媒介提升人与人的亲密关系，这是一个新的生活式样，是创造感动、温暖、幸福、快乐的人生。
自2002年开创至今一茶一坐已在上海、北京、杭州、宁波、南京、沈阳、武汉、深圳等地区开设了100多家连锁餐厅，取得了非常优异的成绩。2013年尝试转型，从原来单一的休闲餐厅调整为家人、朋友多人聚餐的台式精品茶餐厅。不断地优化和更新让一茶一坐总有新鲜口味供顾客选择，并且能够一直在菜单上保留的都是招牌台湾美食，深受顾客喜爱。无论是正宗台湾餐品还是小吃甚至是甜品都是地道的台湾美味。
“把客人当朋友，把伙伴当家人”是一茶一坐永恒的经营理念。一茶一坐的经营目标是“大家的客厅”，享受一杯好茶，体验一种放松的心情，为客人营造出温馨的“家”的感受。一茶一坐的企业愿景是“书架上的成功餐饮传奇”、“世界公民，全球十大城市都有一茶一坐”、“茶人庄园”，我们秉持建立人与人亲密关系的经营理念，以茶为本，不断创造感动与温暖。
一茶一坐的休闲氛围吸引着以白领为主的广大消费群，餐厅不仅提供高质量的精致午餐、浪漫下午茶以及轻松惬意的晚餐，也是亲朋好友休闲聚餐或下午茶歇的好选择。一茶一坐，让用餐不仅是传统意义上的味觉享受，更体现一种对精致生活的质量追求。
一茶一坐餐饮连锁品牌的发展历程
1991年，一茶一坐由简铭钦在台湾桃园市创办，当时主打泡沫红茶，类似于现在的仙踪林，后来创始人对产品定位逐渐进行了调整，推广起“茶人文化”。
2001年8月，台湾一茶一坐餐饮有限公司与旺旺集团各半持股合资成立上海一茶一坐餐饮有限公司，由台湾一茶一坐负责经营。
2002年6月，一茶一坐在上海新天地开设第一家店，进入中国内地市场。
2004年2月，上海糖业烟酒集团及第一食品公司通过子公司(顺和通投资有限公司及顺联通投资有限公司)共同向一茶一坐投资297.5万美元。
2005年11月，IDGVC、SIG以及FMCG协同顶新控股等国际机构，增资重组一茶一坐(开曼)，并以近七百万美元收购一茶一坐(上海)全部持股，一茶一坐(上海)成为一茶一坐(开曼)100%控股的外资独资企业。
2006年2月，在北京新东安市场开设华北地区第一家餐厅。
2006年9月，在日本东京开了第一家海外分店。
2007年，美国GGV基金牵头与老股东团队共同向一茶一坐投资1068万美元。
2008年，美国OAK基金牵头与老股东团队共同投资2,300万美金，一茶一坐成功完成第三轮融资。
2011年8月，店铺总数达到100家。
2012年1月，进入蜀中在成都开设第一家餐厅。
2013年2月，移动互联网微生活营销领航奖
2013年国际饭店业优秀品牌奖
一茶一坐餐饮在中国发展现状
一茶一坐（CHAMATE），自2002年6月在上海新天地开设华东第一家门店“新天地店”起，近9年间，相继在上海（36家）、北京（12家）、杭州（10家）、南京（3家）、合肥（1家）、常熟（1家）、常州（1家）、苏州（5家）、南通（1家）、济南（2家）、沈阳（5家）、深圳（2家）、宁波（4家）、无锡（3家）、江阴（1家）、徐州（1家）、义乌（1家）、武汉（4家）、青岛（1家）、天津（2家）、上虞（1家）、石家庄（3家）、保定（1家）、大连（1家）、湖州（1家）、太原（1家）、惠州（1家）、成都（1家）、南宁（1家）、盐城（1家）等20多个城市的地标商圈开设了近百家门店，餐厅范围遍布中国的华东、华北、华南、华中地区、西南。2011年10月29日，一茶一坐在保定北国先天下盛大开业！2011年12月24日一茶一坐正式进驻成都（成都南二环科华路口王府井购物中心4F）！
经营理念“把客人当朋友，把伙伴当家人”是一茶一坐永恒的经营理念。一茶一坐的经营目标是“大家的客厅”，享受一杯好茶，体验一种放松的心情，为客人营造出温馨的“家”的感受。一茶一坐的企业愿景是“书架上的成功餐饮传奇”、“世界公民，全球十大城市都有一茶一坐”、“茶人庄园”，我们秉持建立人与人亲密关系的经营理念，以茶为本，不断创造感动与温暖。
一茶一坐非常欢迎志同道合的伙伴加入我们直接特许经营加盟商的行例,通过一茶一坐加盟的方式，共同开创美好的未来。一茶一坐以茶为契机，以餐饮为媒介，把传统的茶文化融入现代人的生活，提供一个具有现代感与中国元素相结合的空间，创造“NEWLIFESTYLE生活新式样”。
“把伙伴当家人，把顾客当朋友”是一茶一坐永恒的经营理念，透过服务他人来创造幸福快乐每一天的人是公司所期许的.一茶一坐自2002年5月开创至今已在上海、北京、杭州、宁波、南京等地区开设了30余家连锁餐厅、并取得了骄人的业绩。一茶一坐的直接特许经营项目构建了与其特许经营商资源共享、互利共赢的独特空间。我们期待您的加入，凝聚资源，共同发展，将中国源远流长的茶文化与中式料理塑造为全球知名品牌，打造中华餐饮连锁业的航母！
一茶一坐加盟采用“全权委托管理”的特许加盟，与通常的特许加盟不同之处在于：
第一、一茶一坐以其先进的技术、管理体系、程序和工艺等经营技术资产为加盟商提供开店前的整体规划，包括人力配置、资源配置、经营技术的提供与开店筹备等，并为加盟商提供开业后的营运支持、后勤服务、协助辅导等项业务。
1、没有餐饮业经验可以加盟吗可以,因为我们的加盟模式是加盟者全权委托一茶一坐公司经营管理加盟餐厅,加盟者不直接参予管理。但是,我们希望您对餐饮行业、市场有一定的了解,有着与一茶一坐相同的经营理念,这便于我们更好的沟通和合作。
2、申请加盟后,我是否可以安排人到餐厅协助经营管理我们的每一位伙伴都是经过严格的面试考核进入到一茶一坐，并经过较少三个月的培训试用期，我们提供给每一位伙伴公平的晋升机会，只要您按照公司的人事管理机制，通过考核，我们欢迎并提供给一茶一坐的伙伴成长的平台和空间。
3、我的资金不够，是否可以找合伙人
可以，你可以找你的合伙人，但是你的合伙人也必须接受我们的了解与调查，并得到我们的认可。
4、我可不可以按照一茶一坐餐厅设计装修方案，自行装修？不可以，为了保证充分的展现一茶一坐餐厅环境的元素、风格以及后期维修、维护服务质量，我们有专业的、具体资质的、良好信誉的、长期合作的施工队伍和设备厂商。
5、加盟期满后，还会续约吗？我们的加盟期是五年,如果在经营期内,严格遵照加盟合同约定条款,经我们考核,合格者可再续签三年。
第一、次洽谈、店址考察
第三、如店铺位置和工程技术条件均符合我们的开店要，我们将提供一份该店铺的预估投资分析报告，供您参考。
一茶一坐加盟对投资者的条件要求：
1、认同一茶一坐的企业文化；2、有企业家的精神，诚实、守信的品质；3、良好的社会关系和投资心态；4、没有犯罪及破产的记录；5、认同加盟餐厅所有权与经营权相分离的原则；6、特许经营协议的首次期限为五年。期满后，如符合以下条件的，加盟商可申请续约，每次的续约期限为三年；7、在首期合同有效期间加盟商充分、完全执行加盟合同的各项条款,无严重违约行为8、加盟商愿遵守届时较新特许经营政策并依照届时较新版的《直接特许经营合同》进行续约
一茶一坐加盟选址要求：
1、开放区域：目前以上海为中心，辐射江苏、浙江二省及北京市区开放加盟权。所有的特许经营者都不享有区域性的和商圈的专有权。2、成熟商圈：商业+商务型商圈、商业型商圈；3、楼层：1层、1+2层、2层+1层门面；4、面积:使用面积400平方米～500平方米,如楼层单层层高在5.3米以上,可考虑做夹层；5、特别规定：不能在住宅楼下；6、基础设施：水、电、煤、上下排水、隔油施等；7、房屋租赁年限：5年以上。
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